Dovoľte mi predhovoriť to tým, že nie som Mexičan ani kuchár, takže ak môžem pripraviť tento recept, môžete aj vy. Kedykoľvek idem do mexických reštaurácií, musím mi zohnať trochu Elote. Elote je populárne pouličné jedlo v Mexiku a zvyčajne sa konzumuje ako kukuričný klas s korením, ako je čili, maslo, syr a limetková šťava.
Trvalo mi 18 rokov, kým som si uvedomil, že toto občerstvenie, ktoré mi zmení život, si môžem pripraviť doma. Elote sa ľahko vyrába a je vynikajúci. Tak ľahké, že to zvyčajne zvládnem vo svojej internátnej izbe. Myslím jedlo s kukuricou, maslom a mexickým korením, čo viac si priať?
reštaurácie, ktoré mi spievajú všetko najlepšie k narodeninám
Elote (mexická kukurica)
- Čas prípravy:5 minút
- Čas varenia:10 minút
- Celkový čas:15 minút
- Porcie:1
- Ľahké
- 1 1/2 šálky mrazenej praženej kukurice
- 1/2 čajovej lyžičky čílskeho prášku
- 1/4 čajovej lyžičky kajenského prášku
- 1 lyžička nesoleného masla
- 1/4 šálky rozdrveného syra cotija alebo parmezánu alebo ricotty salata
- 1/8 vápna
Zloženie
Morgan Nitti
-
Krok 1
Vložte mrazenú kukuricu do misky vhodnej do mikrovlnnej rúry. Pridajte 2 polievkové lyžice vody a zohrievajte 6 minút, po 3 minútach ju raz premiešajte. Kukuricu po uvarení sceďte.
Morgan Nitti
piť veľa vody, ale necikať
-
Krok 2
Jednu lyžičku masla zamiešajte do kukurice a dobre premiešajte. Uistite sa, že kukurica je úplne pokrytá maslovou dobrotou.
Morgan Nitti
koľko kalórií v clif bare
-
Krok 3
Syrom a koreninami posypeme maslom potretú kukuricu a do zmesi pridáme limetkovú šťavu. Dolejeme to limetkou.
Morgan Nitti
