Jesť surové kuracie mäso je skutočne nebezpečné, takže je nesmierne dôležité vedieť, ako zistiť, či je kuracie mäso uvarené úplne. Existuje veľa spôsobov, ako skontrolovať svoje kurča, a pretože viem, že teplomer na mäso nie je vždy prístupný, priblížim spôsoby, ktoré používam, keď som bez teplomeru, a tiež kontrolu pomocou jedného. Naučiť sa, ako skontrolovať svoje kurča bez teplomeru, je oveľa jednoduchšie, ako by mohlo znieť, a bude sa vám hodiť, keď sa bez neho dozviete.
Ariana Antonelli
Zrieknutie sa zodpovednosti: Najlepšie výsledky dosiahnete vložením teplomera do najhrubšej časti hydiny, aby ste skontrolovali, či má kuracie mäso teplotu 165 ° F. Varenie kurčaťa na miernom ohni pomôže hydine dovariť sa.
Ak nemáte po ruke teplomer, existujú ďalšie indikácie vareného kúska kuracieho mäsa:
1. Zmršťovanie mäsa.
Ariana Antonelli
Keď je kuracie mäso úplne uvarené, bude menšie, ako bolo na začiatku. Ak vaše kurča vyzerá zvonka biele, ale je rovnako veľké, nemusí byť ešte úplne uvarené.
2. Skontrolujte farbu štiav.
Ariana Antonelli
Pri jednaní s kuracím mäsom môžete skontrolovať, či sú džúsy čírejšie / biele, aby ste zistili, či sú hotové. Toto funguje konkrétne pre kuracie mäso, neaplikujte to na iné mäso. Ak je šťava vychádzajúca z kurčaťa stále tónovaná do ružova, potrebuje vaše kurča viac času.
3. V najhrubšej časti mäsa urobte malý rez a skontrolujte farbu.
Ariana Antonelli
Ak nechcete svoje kurča krájať, potom bude malý rez fungovať dobre. Stačí roztiahnuť boky pomocou vidličky a noža, až kým nebudete vidieť farbu mäsa až do konca. Túto metódu použite pri dobrom osvetlení, aby ste sa ubezpečili, že mäso má skutočne farbu, ktorú vidíte. Mäso niekedy bude mať biele ružové odtiene, čo znamená, že ho treba variť o niečo dlhšie. Ak je mäso biele, je úplne uvarené.
Ariana Antonelli
S praxou a časom sa kontrola vášho kurčaťa stane ľahšou a rýchlejšou úlohou. Ak máte pochybnosti, nezabudnite na teplotu 165 ° F. Užite si to!
