Verte tomu alebo nie, „jeme“ viacerými spôsobmi. Predtým, ako jeme ústami, jeme aj očami. Vizuálna príťažlivosť je rovnako dôležitá ako chuťová skúsenosť s jedlom. Predtým, ako si vôbec dáte prvé sústo, ste už posúdili jedlo pred sebou. Prezentácia pokovovania vytvára u diváka dojem, ba dokonca prísľub. Ak gurmána jedlo zaujme, umelecké pokovovanie splnilo svoju úlohu. Ak to vyzerá dobre, budete to chcieť mať.
Gif s láskavým dovolením homemadebyyou.com
Prvé dojmy sú všetko
Gif s láskavým dovolením tumblr.com
Umenie pokovovať sa môže univerzitným študentom javiť ako príliš prestížne na to, aby ich zaujímalo. Ako študenti, ktorí sú neustále zaneprázdnení štúdiom a spoločenským životom, „nikdy nemáme čas“ na to, aby sme čo i len pomysleli na jedlo. Sme skôr ako: „Len drž hubu a daj mi jedlo.“
V takom prípade to myslite takto: Ak ste išli na fantáziu a on / ona sa ukázal v peknej reštaurácii, aby vás (rozprávkovo) spoznal v strapatých vlasoch, pokrčenej a pokrčenej košeli, zafarbených a roztrhaných nohaviciach, takmer zničených topánky ... to ostatné si vieš predstaviť. Myslíte si, že prvý dojem z toho rande vás neskôr zláka na bozk? Odo mňa určite nie.
Môže sa zdať nespravodlivé, až neslušné, že im (dátum alebo jedlo) nedávam šancu. Ale vo svete riadenom zdaním sa počítajú. A určite ich možno ešte raz vyskúšam (ako napríklad na besede a pri zoznámení sa s dátumom alebo si doprajem jedlo), ale prvý dojem skutočne znamená veľa pre celkový zážitok. Ak sa o seba staráme, malo by to tiež platiť, s čím trávime čas. Sme umelci nášho sveta, prečo si zapierať jednoduché radosti a výtvory z krásnych vecí, ako jelatte arta obloženie nášho jedla.
Mal by tam byť ohňostroj. Všetky. The. Sakra. Čas.
Vyjadrenie osobnosti
Gif z tumblr.com
Vizuálna príťažlivosť je rovnako dôležitá ako chuťový zážitok z jedla. Už ste niekedy varili alebo piekli alebo zdobili niečo v kuchyni a cítili ste sa ako šéf tvorca niečoho nového, niečoho, čo vás trochu vyjadrilo? Samozrejme, že máte. Jedlo je nepopierateľne umelecká forma.
Je to krása obloženého pokrmu, ktorý vás láka k sústu. Dizajn v pokovovaní robí zážitok z jedla viac ako len jesť a pochutnávať si, ale ďalej vo vyjadrení remeselnej zručnosti a umenia. Pomocou formy, textúry a farby vyvoláte emócie a dokonca vyrozprávate príbeh. Jedlo je univerzálny kreatívny prostriedok a pokovovanie je spôsob uvedenia do samotného jedla, šéfkuchára za ním akultúr po celom sveteto to ovplyvnilo.
Zmyslovo-právny vzťah
Gif zo stránky site.google.com
Kuchárske umenie sa netýka iba štúdia varenia - zahŕňa aj prípravu, proces a prezentáciu jedál. Jedná sa o vývoj vytvárania jedlých umeleckých diel, starostlivosti o ich prípravu a usporiadanie tak, aby bolo jedlo chutné tak pre chuťové bunky, ako aj pre oči. Kulinárske umenie prostredníctvom platne výrazne integruje hlavné zmysly do zážitku z jedla. A naozaj, nie je varenie najpríťažlivejšou a harmonizujúcou cestou pre zmysly, aby zažili stvorenie?
Dotknutie sa šikovných nástrojov a ingrediencií, vôňaoblátky všetkých najrôznejších aróm, vypočujete si prípravné práce pre prísady alebozvuk jedlabyť varený, ale nakoniec vidieť, čo môžete urobiť z ničoho, a ochutnať kulinársky výtvor, ktorý ste vytvorili. Jedlo je úplne umenie.
Umelecké vystúpenia
Gif s láskavým dovolením gify.com
Prostredníctvom potravinárskeho umenia je kuchár umelec, jedlo je ich médium a tanier ich plátno. Rovnako ako všetky fázy procesu tvorby umenia, ani každý krok nemožno považovať za samozrejmosť. Rovnako ako na rande, aj vystúpenie je dôležité, je to prvé stretnutie s niekým, nechcete vyzerať pekne? Umenie pokovovať je posledným krokom k rešpektovaniu jedla - umožniť mu sebavedome hovoriť za seba a urobiť nezabudnuteľný prvý dojem. Dojem, ktorý hovorí: „Je to tak, som úžasný a chutím ešte lepšie.“
