4 veci, ktoré ste nevedeli, že by ste mohli vyrobiť z mandľovej múky

Chytíte vynikajúce sušienky vyrobené z bielej múky a okamžite sa cítite previnilo a začnete ľutovať. Stáva sa nám všetkým, však? Mám pre vás riešenie: mandľová múka! Mandľová múka, ktorá je jednoducho mletými mandľami, je a skvelá alternatíva na bielu pšeničnú múku - je nízkosacharidová, bez lepku, s vysokým obsahom vlákniny a bielkovín a plná zdravých tukov. Najlepšie na tom je: mandľová múka chutí rovnako ako tradičná biela múka! Podľa mňa to vlastne robí všetko, čo upečiete desaťkrát, nadýchanejšie. Mandľová múka je v mojej knihe jednoznačne víťazom!

Okrem toho, že múke dodáva do pečiva veľa nadýchanosti, dodáva mi aj náznak sladkosti, ktorú úplne milujem. S touto múkou som urobila veľa vecí a všetci, od batoliat až po dospelých, s tým nerobia nič iné, len nadávajú! Malé deti a vyberaví jedáci milujú sladkú chuť, ktorú dáva mandľová múka, a zvyčajne chcú sekundy, tretiny a štvrtiny! Mandľovú múku používam už dva roky a som nikdy späť k pšeničnej múke.

Existuje nekonečné recepty a vynikajúce dezerty, ktoré si môžete pripraviť z mandľovej múky: vafle, koláče, sušienky, košíčky, chlieb a dokonca aj pizza. Môžete dokonca použiť mandľovú múku ako strúhanku na výrobu kuracích nugetiek alebo rýb! Keď pečiem s touto múkou, mám rada, keď sú moje recepty super jednoduché. Podľa toho, čo vyrábam, používam ako základ rôzne množstvo mandľovej múky, cukru, vajec a prášku do pečiva. Ak chcem pridať viac príchuti, pridám kakaový prášok, čokoládové lupienky, vlašské orechy, kokos alebo škoricu. Jednoduchosť a zdravie v jednom! Tu sú 4 moje obľúbené recepty, ku ktorým sa neustále vraciam a používajú túto múku - všetky ich budete chcieť pripravovať každý týždeň! Užite si priateľov!

PS: Moja obľúbená značka mandľovej múky je toto jeden! Predávajú 3 kilové vrece v Costco a vydrží večne. Takže stojí za to!

Jednoduchý piškótový koláč

• Čas prípravy:10 minút
• Čas varenia:30 minút
• Celkový čas:40 minút
• Porcie:10
• Ľahké

Zloženie

• 1 šálka mandľovej múky
• 1/2 šálky hnedého cukru
• 6 vajec
• 1 lyžička prášku do pečiva
• Voliteľné doplnky

Susy Cohen

• Krok 1

  Predhrejte rúru na 325F.

• Krok 2

  Od všetkých šiestich vajec oddeľte bielok a žĺtok. Z bielkov vyšľaháme sneh do biela a zakalený. Žĺtky odložte bokom, ktoré sa použijú neskôr.

• Krok 3

  Pridajte cukor a miešajte, kým nebude dobre spojené.

  
  
  

• Krok 4

  Pridajte žĺtky a miešajte, kým nebudú dobre spojené.

• Krok 5

  Pridajte prášok do pečiva a miešajte, kým nebude zmes dobre spojená.

• Krok 6

  Pridajte mandľovú múku a miešajte, kým nebude dobre spojené. Ak máte pocit, že cesto je príliš tekuté a nie je dostatočne husté, môžete do neho pridať viac mandľovej múky, kým cesto nezhustne.

• Krok 7

  Zložte voliteľné doplnky (čokoládové lupienky, mandle, kokosové rezky, hrozienka atď.)

• Krok 8

  Nalejte cesto do tortovej formy, ktorá je vymastená olejom a múkou. Pečieme v rúre 30 minút a dozlatista. Užite si to!

Kokosové sušienky

• Čas prípravy:10 minút
• Čas varenia:30 minút
• Celkový čas:40 minút
• Porcie:5
• Ľahké

Zloženie

• 1 šálka mandľovej múky
• 1 veľké vajce
• 3 lyžice surového medu alebo javorového sirupu
• 1/4 šálky nesladenej jablkovej omáčky
• 1 polievková lyžica nesladeného mandľového mlieka
• 1/4 ČL prášku do pečiva
• Škorica podľa vašich predstáv
• Nesladené kokosové rezky podľa vašich predstáv

Susy Cohen

• Krok 1

  Predhrejte rúru na 325F.

  ako dlho vydrží pivo dobré

• Krok 2

  Prasknite vajce a dôkladne ho rozšľahajte v miske.

• Krok 3

  Pridajte zvyšok mokrých prísad (surový med, jablková omáčka, mandľové mlieko). Miešajte, kým nebude dobre spojené.

• Krok 4

  Pridáme suché prísady (mandľová múka, prášok do pečiva, škorica). Miešajte, kým nebude dobre spojené.

• Krok 5

  Preložte nesladené kokosové vločky. Ak vám cesto vyjde príliš tekuté / nie ako cookie, pridajte viac mandľovej múky, kým nezhustne.

• Krok 6

  Vyformujte cesto do tvaru sušienky (rovnako veľké alebo malé, ako by ste chceli) a dajte na plech s pergamenovým papierom. Vložte do rúry na 30 minút - nech sa páči!

Guľôčky na tortu Snickerdoodle

• Čas prípravy:10 minút
• Čas varenia:30 minút
• Celkový čas:40 minút
• Porcie:10
• Ľahké

Zloženie

• 2/3 šálky mandľovej múky
• 1/3 šálky tekutého bielka
• 1/2 šálky hnedého cukru
• 1 lyžička prášku do pečiva
• Silný trepať škoricu

Susy Cohen

• Krok 1

  Predhrejte rúru na 350F.

• Krok 2

  Z bielkov, cukru, mandľovej múky, prášku do pečiva a škorice vyšľahajte sneh, kým nie je všetko dobre spojené. Uistite sa, že textúra je dostatočne silná, aby vytvorili guľky - ak je príliš riedka, pridajte viac mandľovej múky.

• Krok 3

  Cesto formujte do guličiek a vyložte na pergamenový papier prikrytý plech. Vložte do rúry na pol hodiny - nech sa páči!

Jedna misa Vafle

• Čas prípravy:10 minút
• Čas varenia:5 minút
• Celkový čas:15 minút
• Porcie:1
• Ľahké

Zloženie

• 1 šálka mandľovej múky
• 1/2 šálky tekutého bielka
• 1 lyžička prášku do pečiva
• Voliteľné na osladenie: 1 polievková lyžica surového medu alebo 1 banán a škorica

Susy Cohen

• Krok 1

  Mandľovú múku, sneh z bielkov, prášok do pečiva a sladidlo vyšľaháme spolu v miske, kým nie je cesto hladké.

• Krok 2

  Vložte cesto do predhriateho vaflovača na asi 5 minút (každý vaflovač je iný - neustále kontrolujte, či nie je nedostatočne tepelne spracovaný alebo horí)

• Krok 3

  Vyberte z vaflovača a nezabudnite na vrch pokvapkať trochou medu alebo sirupu a pridať svoje obľúbené zálievky! Užite si to!