Okrem toho, že je Venezuela známa svojou krásnou prírodou, je známa aj svojou bohatou kuchyňou s vplyvmi španielskej, západoafrickej a indiánskej kultúry. Väčšina jedál sa skladá z jednoduchých surovín, ako je kukurica, plantajny, čierne fazule a mäso, ktoré dávajú venezuelským jedlám ich jedinečnú a chutnú chuť.
Aj keď politika a súčasná situácia v krajine v poslednej dobe dominujú správy, je tu niečo, čo sa vždy bude oslavovať, a to je kuchyňa. Verte mi, keď vám poviem, že keď raz tieto jedlá vyskúšate, váš život sa zmení k lepšiemu.
aký druh chleba na francúzsky toast
Tu je zoznam najslávnejších a najchutnejších venezuelských jedál, ktoré nie sú podľa preferencií. Podľa mňa sú všetky chutné.
1. Arepas
Mariana Hulian
Slávne príslovie „nie je nič viac ako Venezuelčan ako Arepa“ je absolútne pravdivé. Tento „chlieb“ na báze kukurice je dokonalým venezuelským jedlom, ktoré sa môže jesť ako hlavné jedlo alebo ako príloha.
Arepa je plochá, okrúhla, nekvasená placka vyrobená z kukuričnej múky. Môže byť vyprážaný, grilovaný alebo pečený. Arepy sú plnené rôznymi prísadami v závislosti od regiónu a štýlu kuchára. Je to veľmi všestranné, pretože môžete cestu dodať svoj osobný vkus. Niektorí ľudia radi dochutia pridaním nastrúhanej mrkvy alebo cvikly. Dajú sa pripraviť aj zdravšie, ak pridáte chia semiačka, ovos alebo ľanové semienko.
Populárne plnky zahrňte miešané vajcia, čierne fazule so syrom, ochutené mleté hovädzie mäso alebo dokonca avokádo. Jedna z najslávnejších arepa sa volá Kráľovná Pepiada ktorá má avokádo a májovú plnku. Je to úplne vynikajúce.
2. Kreolský pavilón
Toto je Venezuelské národné jedlo . Pabellón criollo sa skladá zo šťavnatého hovädzieho mäsa, čiernych fazúľ, bielej ryže a vyprážaného plantajnu. Zvyčajne sa podáva s nejakým nastrúhaným slaným bielym syrom nastrúhaným na čiernych fazuľkách a s plátkom avokáda na boku.
Je to dokonalá kombinácia chutí. Slaná chuť hovädzieho mäsa a fazule je v dokonalej harmónii so sladkou príchuťou plantajnov spolu s bielou ryžou, čo z neho robí párty pre vaše chuťové poháriky.
Existuje veľa variácií tohto taniera, ale niektorí tvrdia, že tajomstvo každého veľkého pabelónu je v hovädzom sofritu. Kombinácia cibule, sladkej papriky, papriky a korenia adobo, v ktorom sa hovädzie mäso varí, je tajomstvom jeho úžasnej chuti.
Pabellón criollo sa zvyčajne nazýva jedlo, ktoré predstavuje tri veľké venezuelské kultúry: európsku (ryža), domorodú (mäso) a africkú (čierna fazuľa). Toto tvrdenie je však čisto poetické a zakladá sa na farbe výrobkov.
3. Tequeños
Mariana Hulian
Nie, nejde o mozzarellu, sú ešte lepšie. Jedná sa o tvarohové tyčinky vyrobené z cukrárskej kôry obalenej okolo slaného bieleho syra a môžu sa vyprážať alebo piecť. Spravidla sa podávajú s mnohými rôznymi omáčkami, z ktorých jedna je najznámejšia guasacaca , čo je venezuelská avokádová omáčka.
Tequeños sú veľmi populárnym občerstvením podávaným pri mnohých príležitostiach, ako sú večierky, bary, reštaurácie alebo dokonca na popoludňajšie občerstvenie. Ak idete na večierok a tequeños sa nepodávajú ako predjedlo, potom to nie je skutočne venezuelská párty.
Názov pochádza z Los Teques, mesta v štáte Miranda, kde najbohatšie rodiny z Caracasu trávili dlhé prázdninové obdobia a začali pripravovať tequeños so zvyškami iného venezuelského pečiva, pastelitos.
ako si môžem nechať doručiť potraviny do domu?
4. Hallaca
Hallacas pozostávajú z kukuričného cesta zabaleného v plantajne, plnené plnkou zvanou „guiso“, ktorá je vyrobená z hovädzieho mäsa, olív, bravčového mäsa, kapary a veľa zeleniny a potom sa varí vo vriacej vode. Toto je dokonalý príklad kultúrnej zmesi, ktorá vznikla vo Venezuele v dôsledku kolonizácie. Banány pochádzajú z Afriky, kukuričné cesto pochádza od pôvodných obyvateľov regiónu a guiso pochádza zo Španielska.
Hallaky sa zvyčajne jedia počas vianočnej večere. Spravidla sa podáva s trochou masla na vrchu a niektorými šunkový chlieb . Pretože príprava hallacas je prepracovaný proces, je tradíciou, že rodiny sa stretávajú a trávia deň výrobou ich množstva, aby vydržali do konca decembra.
Každá rodina má svoju vlastnú tajnú ingredienciu pre hallaky alebo tradície, ktoré sa dedia z generácie na generáciu, a techniky sa tiež vylepšujú z generácie na generáciu.
ako otvoriť fľašu od piva lyžičkou
5. Cachapa
Mariana Hulian
Cachapa je palacinkový koláč vyrobený z čerstvého kukuričného cesta s kúskami kukuričných zŕn. Často sa jedáva s ručný syr (ručne vyrobený syr) ako plnka a na vrch trochu smotany alebo masla. Má sladkú chuť, ktorá dokonale ladí s slanými soľami použitých plniek.
Nachádza sa v podnikoch pri ceste alebo vo formálnych reštauráciách a často ich sprevádza šunka, bravčové mäso, hovädzie mäso alebo chicharron.
Cachapas sú pôvodného pôvodu z centrálnej oblasti Venezuely, kde pôvodní obyvatelia týchto krajín pestovali kukuricu.
6. Andulka
Mariana Hulian
Toto je ďalší obľúbený raňajok. Andulka pozostáva z miešaných vajec s latinskoamerickými sazon . Je to zmes čerstvých vajec s cibuľou, paradajkami a červenou paprikou a často sa konzumuje ako plnka pre arepy. Mnoho ľudí ho však rád konzumuje samostatne, pretože jeho chuť je naozaj dokonalá sama o sebe.
Najlepšie na tom je, že je to aj výživné. Poskytujú bielkoviny, tuky, vitamíny a minerály, ktoré potrebujete každé ráno ako palivo pre vaše telo.
#SpoonTip: Nastrúhajte paradajky, cibuľu a červenú papriku a túto zmes chvíľu povarte, až potom vložte vajcia, aby ste čo najlepšie získali ich chuť.
7. Tres Leches
Toto dezert slziaci na ústa je tvorený z piškóty namočenej v troch druhoch mlieka (kondenzované mlieko, odparené mlieko a bežné mlieko) s povrchovou úpravou pusinky. Pretože sa maslo nepoužíva, cesto je ľahké a pri pečení sa vytvárajú vzduchové bubliny. Preto koláč po namočení do mliečnej zmesi nemá rozmočenú konzistenciu.
Niektorí ľudia si radi pridávajú svojský nádych použitím dulce de leche a niektorých škorice na vrch koláča, čo dodáva tomuto dezertu väčšiu sladkosť a je úplne úžasné.
#SpoonTip: Tento lahodný dezert niekedy nájdete v jedálni Galérie MSU v Snyder Phillips.
8. Empanadas
Jedno slovo: SLÁVA. Sú to plnené karbonátky vyrobené z rovnakej kukuričnej múky ako arepas, môžu sa vyprážať alebo piecť. Empanadas môžu mať veľa rôznych plniek, ale najbežnejším je biely syr. Je to dokonalá kombinácia, slanosť syra a sladký dotyk cesta.
Výplne sa líšia podľa regiónu, niektorí ľudia používajú rovnaké výplne ako arepa. Medzi obľúbené plnky patrí mleté hovädzie mäso. nastrúhané hovädzie alebo kuracie mäso, cazón (malý žralok), čierne fazule, ba dokonca aj skorocel. Verte mi, že sa vám budú páčiť bez ohľadu na to, čo v nich je.
zmrzlina s mliečnym cukrom a vanilkou
Empanadas sa môže podávať ako predjedlo alebo ako hlavné jedlo. Sú to typické raňajky, ktoré majú deti v kaviarni školy vo Venezuele.
Kúsok Venezuely v Michigane
Kráľ Las Arepas je jedinečná venezuelská reštaurácia, ktorá sa nachádza na juhozápade Detroitu. Je to malý kúsok Venezuely v Michigane. Rey, majiteľ, začal s malým podnikaním a tvrdou prácou (a vynikajúcim jedlom) si otvoril vlastnú reštauráciu. Tu nájdete všetky jedlá, ktoré som práve vysvetlil, a mnoho ďalších. A áno, je fanúšikom Sparťanov! #GoGreen
Buďte dobrodružní a vyskúšajte niektoré z týchto jedál. Verte mi, že nebudete ľutovať. Okrem toho, že sú vynikajúce, sú veľmi jednoduché na prípravu a niektoré z nich môžu byť perfektnou voľbou, keď ste na cestách.
