Už ste niekedy otvorili chladničku, aby ste zistili, že je vaša zelená cibuľa zvädnutá a broskyne zlé už po niekoľkých dňoch? Vedeli ste, že oblasti vo vašej chladničke sú v skutočnosti mierne odlišné teploty a úrovne vlhkosti, takže rôzne jedlá fungujú najlepšie v rôznych častiach chladničky? Správne skladovanie v chladničke môže skutočne predĺžiť životnosť vašich potravín (a tým vám ušetrí peniaze), ako aj zabrániť akejkoľvek nebezpečnej krížovej kontaminácii. Ak ste v tejto veci na varenie sami nováčikom, čítajte ďalej o skladovaní v chladničke 101.
Dvere chladničky
The dvere sú najteplejším miestom v chladničke . The dvere chladničky sú dobrým miestom na uskladnenie vecí ako korenie, džús, sóda a voda pretože nemusia byť také studené ako iné predmety, ktoré sú náchylnejšie na rast baktérií.
Je bežné, že chladničky majú vo dverách priehradky na uskladnenie vajec. teplota tejto časti chladničky v skutočnosti príliš kolíše, aby ste ich mohli bezpečne skladovať . Vajcia budú mať lepšie výsledky v tele chladničky, kde ich je menej otvorené a zatvorené dvere chladničky .
Horná a stredná polica
Tieto police nie sú také studené ako tie nižšie, ale chladnejšie ako dvere chladničky, čo z nich robí a dobré miesto na uloženie vecí, ktoré sú pripravené na konzumáciu alebo ktoré nepotrebujú také intenzívne chladenie ako zvyšky, hummus alebo lahôdkové mäso. Na tejto poličke môžete bylinky aj s ich koncami uložiť do pohára s vodou. Bobule by mali byť uložené na hornej poličke aby vo vlhkých chrumkavých zásuvkách príliš rýchlo nedozreli alebo príliš neochladli na spodných policiach.
Spodná polička
Táto oblasť chladničky je najchladnejšia a mala by byť vyhradená pre potraviny, ktoré sú náchylné na nebezpečný rast baktérií, ako sú vajcia a mlieko. Udržujte svoje mlieko v zadnej časti spodnej police je najlepší nápad, pretože je to všeobecne najchladnejšie miesto v chladničke. Je to tiež dobrý nápad v tejto časti chladničky uchovávajte veci ako surové mäso , aby sa zabránilo jeho zmiešaniu alebo kvapkaniu na iné jedlo a spôsobiť krížovú kontamináciu.
Ostré zásuvky
Ostré zásuvky sú často prehliadnutým oddelením chladničky, ktoré môže skutočne výrazne zmeniť predĺženie životnosti vašich výrobkov. Ostré zásuvky sú mimoriadne vlhké, takže sú ideálne na udržanie vlhkosti v prípade ovocia a zeleniny.
Ak máte ovocie a zeleninu, odporúča sa ich skladovať v samostatných ostrých zásuvkách. Mnoho druhov ovocia vyrába chemickú látku nazývanú etylén , ktorý pomáha dozrieť ovocie. Množstvo etylénu produkovaného ovocím však nevytvára ideálne prostredie pre to, aby sa v nej dobre darilo zelenine. Ak sú ovocie a zelenina skladované v rovnakom chrumkavom stave, môže to spôsobiť predčasné poškodenie zeleniny , alebo dokonca vypestovať klíčky.
Všeobecne by chladničky nemali byť preplnené, pretože vzduch potrebuje priestor na cirkuláciu a udržanie chladného jedla. Vaša mraznička však môže byť plná, aby ste zabránili úniku chladného vzduchu, keď otvoríte dvere. Použite tieto tipy na skutočný prechod do dospelosti a udržte svoju produkciu nažive o niečo dlhšie.
