Najbláznivejším ovocím na trhu je v poslednej dobe vynikajúce nové hrozno Cotton Candy. Ale veľká otázka, ktorú si každý kladie, je, čo je to cukrová vata? Som fanúšikom týchto hroznových bobúľ, odkedy ich moja mama minulý rok v lete priniesla domov. Keď som prvýkrát zahryzol do jedného, nečítal som tašku a zrazu som si myslel, že s nimi musí byť niečo zle, pretože chutili až príliš sladko.
Keď som si prečítal vrecúško, uvedomil som si, že nedošlo k omylu. Toto nové ovocie vás prevedie kdekoľvek od 4 do 6 dolárov za libru, takže predtým, ako si vyzdvihnete tašku, mali by ste sa uistiť, že skutočne stoja za to.
Ako sa vyrába hrozno z cukrovej vaty?
Tieto sladké nové dobroty sa vyrábajú krížením. Podľa Los Angeles Times , peľ z mužských kvetov hrozna sa extrahuje a potom sa opatrne opráši na ženské zhluky cieľovej rastliny . Potom už musí byť veľa trpezlivosti, pretože pestovatelia budú čakať, opätovne vysádzať a pokračovať v procese znova, niekedy aj celé roky, kým dostanú chuť hrozna, ktoré hľadajú.
Hrozno je dopestované od výrobcu Grapery a bolo vyrobené špeciálne záhradníkom Davidom Cainom a jeho tímom. Cain hovorí, že šľachtie hrozno bez jadierok, ale nedokáže sa sám rozmnožovať. Po oplodnení rastliny Cain a jeho tím vyberte embryá dieťaťa a pestujte ich postupne v laboratóriách v skúmavkách , to všetko predtým, ako sa zasadia na pole.
Ešte pôsobivejšia je skutočnosť, že Cain vytvoril takmer 100 000 rastlín skúmaviek predtým, ako narazil na hrozno s príchuťou cukrovej vaty. Celý proces podľa neho trvá kdekoľvek od šiestich do 15 rokov.
Čo chutí hrozno z cukrovej vaty?
Vice Mian
Niekomu to mohlo znieť ako veľa komplikovanej vedy, ale dlho očakávaný výsledok je veľmi jednoduchý. Hrozno z cukrovej vaty je veľmi sladká pochúťka, ktorá chutí rovnako ako vzdušný a sladký dezert bez lepivosti alebo kalórií skutočnej cukrovej vaty.
Najlepšia časť? To by ste museli zjesť viac ako 100 hrozna, aby ste spotrebovali rovnaký počet kalórií ako sladká tyčinka. To preto, že existujú 18 gramov cukru na 100 gramov hrozna , čo je o 12 percent viac ako bežné hrozno a zjavne je to ešte menej cukru ako v prípade hrozienok.
Napriek tomu, že vám nepridajú na počte kalórií, sú tieto hroznové bobule mimoriadne sladké a majú dokonca o sebe štipku vanilky, čo bol účelný čin. NPR uvádza, že „ Aby Cain a jeho tím prirodzene dostali túto vanilkovú príchuť do stolového hrozna, museli rozšíriť genofond rastlín a primiešať gény z menej bežných druhov hrozna. . “ Táto extra stopa po vanilke je presne to, čo dodáva hroznu extra sladkú stopu. Bez toho si myslím, že by ste mali pocit, akoby niečo chýbalo.
Aby sme odpovedali na veľa otázok, ktoré sme mali na začiatku: čo sú to bavlnené cukrové hrozny? Je to vynikajúce hrozno vyrobené po mnohých pokusoch o kríženie. Ako chutia? Ako cukrová vata, samozrejme, ale s nádherným nádychom vanilky na konci, ktorý završuje cestu v nostalgickom pruhu. A nakoniec, stoja za tie peniaze? V mojom miestnom obchode s potravinami stojí tieto hrozno asi 4 doláre za libru, čo nie je strašná cena za to, aké sú príjemné v porovnaní s iným hroznom. Takže by som povedal, že áno, stoja za to.
