Každá rodina má svoje jedinečné sviatočné tradície, niektoré konvenčnejšie ako iné. Moja talianska rodina má na Deň vďakyvzdania morku aj lasagne a jeden z mojich priateľov sa teší, keď bude každé Vianoce jesť dršťky.
Všeobecne sú však sviatočné tradície, a najmä jedlá, ovplyvnené vašou národnosťou a zdrojmi, ktoré sú tradične dostupné vo vašom regióne. Niektoré z týchto neobvyklých (ale úžasných) tradícií spôsobujú, že sa každoročné úsilie mojej rodiny o výber koláča javí ako celkom prízemné. Tu je niekoľko ponúk tradičných vianočných večerí z celého sveta.
Mexiko
Foto s láskavým dovolením vivamexico2.com
Menu:
- Šalát Noche Buena (mexický vianočný šalát)
- Bacalao s paradajkovou omáčkou (solené sušené tresky)
- Turecko s Krtkom
- praženice
- Vianočný punč (punč s horúcim ovocím)
V Mexiku, tradičné jedlo sa konzumuje neskoro na Štedrý večer . Jedlá prinášajú pikantné chute charakteristické pre latinskoamerickú kuchyňu a zahŕňajú sezónne jedlá, ako sú semená granátového jablka a tejocotes (Mexický hloh, ktorý vyzerá ako krabie jablko, ale s jedinečnou láskavosťou).
Pretože morka je pôvodom z Mexika, je to zvyčajne hlavné jedlo podávané s krtkom, omáčkou z mletých čili. Jedlo je zakončené buñuelos, vyprážaným dezertom podobným tostade, ktorá je posypaná cukrom. Po jedle si prajete a hodte tanier na zem priniesť šťastie do nasledujúceho roku.
Austrália
Foto s láskavým dovolením taste.com.au
dobré miesta na jedenie v disney svete
Menu:
- Grilované krevety a morský rak
- Pečené Turecko
- Grilovaná zelenina
- Pavlova
- Slivkový puding
Vianoce v Austrálii spadajú cez leto , toľko ľudí kombinuje tradičné anglické jedlo s klasickou austrálskou grilovačkou. Jedlo sa veľmi líši podľa regiónu, niektoré sa rozhodnú pre viac morských plodov (napríklad ryby a ustrice Barramundi), zatiaľ čo iné sa držia tradičnejších pečienok. Keď sa jedlo začne, každý si otvorí vianočné sušienky, oblečie si papierový klobúk a snaží sa zabudnúť na horúčavu.
Island
Foto s láskavým dovolením saveur.com
Menu:
- Humarsupa (podobne ako morský rak so škrupinami z morského raja)
- Ľahko údený puffin s hubovou omáčkou
- Hangikjot (údené jahňacie)
- Nakladaná červená repa
- Zemiaky s karamelovou glazúrou
- Jolagratur (ryžový nákyp s hrozienkami, škoricou a cukrom)
Pretože väčšina ľudí žije blízko oceánu, veľa islandských jedál zahŕňa morské plody Pretože chladné podnebie neprispieva k pestovaniu plodín po väčšinu roka, mnoho potravín sa suší alebo nakladá. Þorláksmessa sa oslavuje 23. decembra na počesť patróna Islandu Saint Thorlak a ako súčasť tejto slávnosti sa tradične podáva fermentovaná korčule (ryba podobná lúčom). Vôňa tejto štipľavej ryby sa môže držať niekoľko dní, takže sa hangikjot varí nasledujúci deň, aby sa eliminoval zápach.
Vianočné jedlo sa podáva 24. deňth. Sob je tiež tradičným hlavným chodom, ale rodiny s malými deťmi sa mu obvykle vyhýbajú, pretože by to mohlo viesť k nepríjemným rozhovorom o Ježišovom preprave.
Taliansko
Foto s láskavým dovolením saveur.com
Menu:
- Bacalao (áno, je populárny aj v Taliansku)
- Pan-Seared Squid a Lemony Aioli
- Grilované krevety s Chile, koriandrom a limetkou
- Špagety s mušľami
- Cazcuico (rybí guláš na paradajkovej báze)
- Grapefruitový sorbet
- Cannoli
Ak nemáte radi morské plody, Vianoce v Taliansku nie sú večerou pre vás. Sviatok siedmich rýb sa konzumuje na Štedrý večer a niektoré rodiny v skutočnosti podávajú až 12 jedál z morských plodov na počesť 12 apoštolov. Bežné sú pochúťky ako úhor a chobotnica. K štedrovečernému jedlu sú zvyčajne pripravené aj mäsové jedlá, ako napríklad il cotchino, klobása z bravčového čreva.
Japonsko
Foto s povolením dailymail.co.uk
prečo je toľko čínskych reštaurácií
Menu:
- KFC
Áno, KFC ako v Kentucky Fried Chicken. Aj keď iba asi 1% Japoncov slávi Vianoce, KFC zaznamenáva svoje najvyššie tržby každý Štedrý večer . Táto relatívne nová tradícia začala v roku 1974, keď KFC začala „ Vianočné kura ”Kampaň. Pretože je taká populárna, ľudia si musia rezervovať vianočné vedro a niektorí čakajú v rade až dve hodiny.
južná Afrika
Foto s láskavým dovolením digest.bellafricana.com
Menu:
- Kačica
- Mince Feet
- Žltá ryža a hrozienka
- Grilovaná zelenina
- Malva puding
Pretože Južná Afrika bola britská kolónia, veľa anglických vianočných tradícií prijali Juhoafričania a zostanú na svojom mieste dodnes. Pretože je však leto, je bežné, že väčšinu jedla grilujú a jedia vonku. Jedlo je zvyčajne zakončené juhoafrickým favoritom, Malva puding , čo je hubovitý koláč s marhuľovým džemom podávaný so smotanovo krémovou omáčkou.
Slovensko
Foto s láskavým dovolením wiki.ifmsa.org
Menu:
- Oplatkové oblátkové sušienky s cesnakom, medom a vlašskými orechmi
- Kapustnica (kyslá kapustová polievka s hubami, korením a jablkami alebo slivkami)
- Vyprážané ryby
- Zemiakový šalát
- Medové a koreninové čajové sušienky
Vianočné jedlo je známe ako „velija“ a pôvodne pozostávalo z 12 jedál, ale teraz väčšina rodín pojedá iba zhruba polovicu chodov. Slovensko má jednu z nezvyčajnejších sviatočných tradícií ohľadom ich hlavného jedla. Kapor je vo Vianociach vo východnej Európe taký ústredný, že rodiny si ho kúpia pár dní pred Vianocami a nechajú ho pri živote vo vani, samozrejme ho dajú aj osprchovať.
Ráno na Štedrý večer ryby zabijú a pripravia na uvarenie nasledujúci deň. Rozmanité vianočné pečivo završuje jedlo. Niektoré rodiny vyrábajú až 10 rôznych druhov, aby mali vždy čo dať aj tým najnáročnejším návštevníkom.
