Limonáda. Chrumkavý ľad. Porazte to raz. Porazte to dvakrát. Otočte sa, dotknite sa zeme, vyraďte svojho priateľa z mesta. Tú korisť pretrepte dokola. Zmraziť. AMERICKÝ SÝR.
Hral už niekto túto hru v tábore? Americký syr bol v detskej hre oveľa viac ako lyrika. Bolo to lepidlo, ktoré držalo pohromade naše sendviče na grilovanom syre, a bolo obsiahnuté takmer v každom obedovom balíku. Čo však o nich vlastne vieme Vynútiť dvojhru ? Získali celkom dobrú povesť, že nie sú reálny syr ako napríklad Brie alebo Gouda. Takže, čo je potom americký syr? Poďme zistiť.
koľko porcií orechov za deň
Stručná história amerického syra
Christin Urso
Čo je to americký syr, ale pôvodne čedar? Pútnici vyrábali čedar späť v Európe , a tak sa rozhodli urobiť to isté, keď sa raz dostanú na Mayflower.
Do roku 1700 sme boli my, Amíci, tak hrdí na našu výrobu syrov že sme to začali vyvážať do zahraničia . Briti považovali náš syr za subpar a dabovali ho “ Syr Yankee . “ Dobre, kráľ Juraj. Ale hej, zvíťazili sme a Jesse Williams založila v roku 1851 v americkom New Yorku prvú americkú syrárňu . Náš syr sa nakoniec stal tak bežným a populárnym, že sa stal známym ako „ žltý syr . “
Kam prichádza „Kraft“?
Máme istého pána Krafta, aby sme sa poďakovali za americké plátky syra, ktoré dnes poznáme a (trochu) milujeme. Nie pán Kraft ako dráždivý správca z Sabrina, dospievajúca čarodejnica . Ale rodák z Kanady Robert L. Kraft ktorý si patentoval metódu spracovania syra v roku 1916. To znamená, že zo syra sa stáva sterilizovaný výrobok zahrievaním čedaru na 175 stupňov po dobu 15 minút za stáleho šľahania , podľa New York Times .
Spoločnosť Kraft bola prvou značkou, ktorá uviedla na trh jednotlivo nakrájané a balené plátky syra pre americkú verejnosť. Jeho plátky boli nesmierne obľúbené u vojakov počas I. a II. Do roku 1930, viac ako 40 percent syrov konzumovaných v USA pochádzalo z podniku Kraft , a to aj dnes zostáva Najväčší americký producent amerického syra . Kraft zjavne robí 7.2 miliárd plátky amerického syra ročne!
Čo je americký syr, pokiaľ ide o prísady?
Julia Gilman
Je teda americký syr skutočne vyrobený z „podradného syra“? Čo je koniec koncov americký syr? Na úvod to nie je jednoduché, zdravé jedlo, celé jedlo vyrobené z minimálnych prísad.
Americký syr má a zoznam ingrediencií musíte dešifrovať: syr čedar (uvedený ako mlieko, syrová kultúra, soľ, enzýmy), srvátka, voda, bielkovinový koncentrát, mlieko, citrát sodný, fosforečnan vápenatý, mliečny tuk, želatína, soľ, fosforečnan sodný, kyselina mliečna ako konzervačná látka, annatto a paprikový extrakt (farba), enzýmy, palmitát vitamínu A, syrová kultúra, vitamín D3.
V podstate extrémna nejasnosť, že? IN hich enzýmy? Kyselina mliečna? Želatína? Bielkoviny sústrediť sa ? Sú tieto slová vôbec zrozumiteľné, pokiaľ neštudujete výživu alebo biológiu?
Americký syr sa dokonca nepovažuje za pravý syr. Nazýva sa to „pasterizovaný syr“. Aj keď to bola pôvodne zmes rôznych syrov, ako je Colby a čedar, teraz americký syr vidíme ako Kraft Singles je nie vyrobený z najmenej 51 percent pravého syra . Chýba mu teda oficiálne označenie syra.
najlepšie miesto na jedlo v oranžovej župe
Je pre vás americký syr zlý?
Kylie deti
Nie práve. Jeden americký plátok syra je na svete 60 kalórií , čo v schéme vecí nie je veľa. Ale získate iba veľmi malé množstvo bielkovín a prudký nárast príjmu sodíka. Jedným z pozitív je, že hoci americký plátok syra neposkytuje veľa vitamínov alebo minerálov, konzumujete ho 10 až 20 percent dennej odporúčanej hodnoty vápniku. Silné kosti sa nestavajú samy.
Prečo je americký syr go-to pre grilované syry?
Alex Frank
Zatiaľ čo ja osobne mám rád Jarlsberg grilovaný syr sám ( Diabol nosí Pradu , niekto?), americký syr je jednoznačným víťazom tavených syrov. Prečo? Pretože to odmieta separovať, keď je roztavený , ktorý poskytuje vynikajúci bazén so syrom na vrchu cheeseburgerov alebo, keď hovoríte zle grilovaný syr sendvič a nechajte syr vytiecť z bokov, keď ho nakrájate na polovicu (samozrejme diagonálne).
Takže, čo je to americký syr? V podstate nie pravý syr. A hoci by nás teraz mohli viac rozčarovať tie plátky, ktoré nájdeme v obchode a ktoré sú dodávané v tom voskovom plastovom obale, to ma úplne neodradí od ich nákupu. Nie sú to každodenné druhy syrov, ale sú dobré na niektoré príležitosti. Najmä ak mám náladu na skutočne tavený, vynikajúci grilovaný syr.
