Rovnako ako to chcete vedieť či sa ti škatuľové víno pokazí, chcete, či sa vaša obľúbená plechovka tvrdého muštu môže alebo nemôže pokaziť. Tvrdý mušt je jedinečný nápoj, ktorý zatočí s klasikou z detstva a dáva pijanom alternatívu k pivu, ktoré je chutné a má rovnaký obsah alkoholu. Takže sa tvrdý cider pokazí? Tu by ste mali vedieť, ak si nepamätáte, ako dlho váš cider sedí na poličke.
Tvrdý mušt môže byť starší
Podľa top ciderov cider môže v skutočnosti zostarnúť . Dajú sa skutočne uchovávať roky, ale tiež mušt časom vyschne. To znamená, že cidre s viac ako 6% alkoholu sú dobré stávky. Ale buďte opatrní, pretože väčšina ciderov je vyrobená špeciálne pre trvanlivosť dva roky. Väčšina ciderov, ak dodrží svoju dobu použiteľnosti, nakoniec prinesie jablčný ocot - fuj.
Ak sa vám cider pokazil, pravdepodobne získate vo svojom nápoji výraznú octovú chuť.
Tvrdý mušt má trvanlivosť
Rovnako ako väčšina iných alkoholov, aj tvrdý mušt má obmedzený limit. Regálové limity môžu byť až dva roky, ale podľa Angry Orchard, jednej z najpopulárnejších značiek cideru, ich cider má trvanlivosť až 12 mesiacov. Aj keď sa alkohol technicky „nepokazí“, chuťový profil alkoholu sa bude meniť, čím dlhšie tam bude alkohol sedieť.
Skladovanie tvrdého muštu
Cider je odolný produkt a môže tolerovať výkyvy teploty ako aj zmeny svetla a času lepšie ako iné alkoholy, napríklad víno a pivo.
Rovnako ako pivo, aj cider je určený na viac pri izbovej teplote ako ľadovej. Čím je cider teplejší, tým je aromatickejší a tým viac muštu sa dobalí, čím získa výraznejšiu chuť cideru. Ak je však jablkový mušt skladovaný na teplom mieste, môže úplne zmeniť chuťový profil jablčného vína, čo povedie k octovej chuti.
Ak váš cider mierne vonia alebo ak chutí silnejšie alebo funkčnejšie ako zvyčajne, skúste si spomenúť na krátku trvanlivosť, pretože sa vám mohol cider pokaziť. Ale odpoveď na otázku „pokazí sa tvrdý mušt?“ je nie, ale chuťový profil sa časom určite zmení. Takže buďte opatrní a tešte sa z cideru, kým môžete, kým sa nezmení jeho chuť.
