Vyrastali ste na Havaji (kde je obrovská japonská populácia) furikake bolo niečo, čo som vyrastal pravidelne. Slaná poleva bola na mojom jedálenskom stole častejšie ako soľ a korenie, tak si predstavte moje prekvapenie, keď som zistil, že sotva niekto na pevnine USA vie, čo to je. Ako jedno z mojich najobľúbenejších dochucovadiel, život bez furikake znie to ako mučenie. Dovoľte mi, aby som vám predstavil majestátnu prísadu, ktorá je japonská furikake (poďakuješ mi neskôr).
Čo je furikake ?
Tradične sa používa ako korenie na ryžu, furikake je kombinácia sušených prísad, ktoré sa používajú ako poleva v Japonsku. Často vrátane sušených morských rias, variácií furikake zahrňte tiež wasabi, sezamové semiačka, sušené ryby a dokonca aj vajcia v prášku. Okrem pridania chrumkavej textúry k tomu, čo si na ňu dáte, furikake je tiež nabitý slanými a slanými tónmi (aka: ' umami '), čo z neho robí skvelú oblohu.
Kde to najdes
Váš miestny ázijský obchod s potravinami je pravdepodobne vaším najlepším riešením, ak hľadáte furikake . Ak tam však nenájdete nijaké (čo by bolo dosť prekvapivé), môžete si stránku kúpiť online. Keď ho začnete používať, odporúčam ho kúpiť hromadne, pretože mi verte furikake nebudeš vedieť prestať. V závislosti na značke alebo príchuti furikake nakoniec sa cena môže líšiť, ale je to zhruba rovnaká cena ako pri akomkoľvek korení.
Ako to používaš?
Možnosti sú pri používaní prakticky nekonečné furikake . Pretože existuje toľko rôznych odrôd, budete mať práve v tomto ohľade desiatky možností. Mám slabé miesto pre klasickú kombináciu morských rias a sezamových semien, ale nedávno som objavil tiež záľubu v odrode wasabi. Vyskúšajte rôzne, aby ste zistili, čo vám vyhovuje!
Ľahký spôsob použitia furikake je na ryži alebo s ramenom, ale chutí mi aj na vajciach alebo posypané šalátmi. Videl som to tiež pridané k vyprážanému kuraciemu mäsu, špagetám a dokonca aj k popcornu! Ak ste fanúšikom avokádového toastu, môžete skúsiť pridať kúsok furikake , odfúkne ťa to. Úprimne, tvorte s ním, zistíte, že je všestrannejší, ako by ste si mysleli!
