Koľkokrát som počul, ako diétny výstrelok zahŕňajúci „negatívne kalórie“, o ktorom hovorili vysokoškolské dievčatá v kampuse, je alarmujúci. O to viac je alarmujúce, koľko z nich verí a praktizuje túto diétu.
Pretože som svoje vysokoškolské vzdelanie venoval výžive, zabúdam, že nie je bežné počuť o diéte založenej na „negatívnych kalóriách“ a smiať sa na jej absurdnosti. Takže tu sú moje dva centy týkajúce sa tejto diéty (skôr ako šialenej).
Foto Kelly Redfield
Začnime rýchlou a bezbolestnou lekciou o ľudskom tele.
Je to dosť zložitý systém a jeho spustenie vyžaduje sakra veľa energie. Na to, aby vaše srdce bilo, mozog premýšľal a žalúdok trávil, je potrebná energia. Odkiaľ pochádza energia? Kalórie. Preto potrebujeme určité množstvo kalórií, aby sme si rozbehli telo bez toho, aby sme sa pohli o centimeter! Úžasné, vezmite si gauč a Netflix, mám pravdu?
Takže táto takzvaná teória „negatívne kalorických potravín“ je založená na koncepcii trávenia a spaľovania. Tvrdí, že ľudské telo spáli viac kalórií ako kalórie, ktoré získa z určitých potravín v procese ich trávenia.
Foto Kelly Redfield
Medzi potraviny, ktoré sú často uvádzané ako negatívne kalórie, patria: citrusové plody, uhorky, jablká, zeler, pomaranče, kapusta, sušienky (JK, želám si), melón a zoznam pokračuje ďalej a ďalej.
Vezmime si napríklad, že zjete misku so špenátom. Ak má miska so špenátom 30 kalórií, teória naznačuje, že pri našom žuvaní a trávení jedla spálime viac ako 30 kalórií.
Foto Kelly Redfield
Je nám ľúto, že som nositeľom zlých správ, ale táto teória je mýtom o strave. Realita je taká, že množstvo kalórií, ktoré spálite strávením týchto jedál, je nepatrné. Výskum zistil, že asi 5 - 10% kalórií v konkrétnej potravine sa spáli pri jej trávení. Ak má jablko 100 kalórií, spálite 5 kalórií. To je všetko priatelia.
Pozerajte sa preto na tieto potraviny nie ako na negatívne kalórie, ale skôr na nízkokalorické. A nemysli si, že keď ich budeš jesť plné, robí to lízadlom spravodlivosti. Až do konca dňa budete nakoniec pažravý a obklopený gepardmi, hranolkami a raňajkovými tacos.
Foto Kelly Redfield
Myslite na to aj reálne. Tyčinky zeleru alebo mrkvy nepozývajú k jedlu. Takže na tú stonku zeleru dajte trochu smotanového syra alebo arašidového masla, pochutnajte si na chutnejšom občerstvení a nazvite to deň. Ak chcete do svojej stravy zahrnúť nízkokalorické občerstvenie, vyskúšajte možnosti akotíto. Nie je začo.
