Kto nemá rád fašírky? Je to klasické pohodlné jedlo, obľúbené každé dieťa v Amerike. Môžu byť malé alebo gigantické. Môžu sa kúpať v pikantnom ragú, dusiť sa v omáčke alebo plávať v sladkej paradajkovej omáčke. Môžu byť vyrobené z jahňacieho, kuracieho a všetkého medzi tým. V dnešnej dobe si ich môžu vychutnať aj vegetariáni.
Bolo iba otázkou času, kedy sa tento nadčasový pohotovostný režim zmieta vo svete módnych newyorských reštaurácií. Zadajte Obchod s mäsovými guľkami , vaše jednotné kontaktné miesto pre celé menu venované skromnej fašírke. Je ľahké pochopiť, prečo o týchto guľkách všetci tápu: môžete si ich dať v sezónnom šaláte, v homestylovej omáčke naloženej nad vašimi obľúbenými cestovinami, na super špinavom a lahodnom mäsovom sendviči, alebo ak ste purista, stačí nahý. “
Foto Becca Miller
Bohužiaľ, ako mnoho trendových, moderných miest v New Yorku, môže byť The Meatball Shop drahý, čo je problém, ak zistíte, že pravidelne túžite po týchto lahodných ‘loptičkách. Takže sme prišli s riešením: prečo si ingrediencie nekúpiť vo veľkom a nevyrobiť si ich sami? Navyše budete môcť urobiť dojem na všetkých svojich priateľov svojimi šialenými kuchynskými schopnosťami.
prečo nemôžeš dať kov do mikrovlnky
Po exkurzii na Lower East Side, domácom trávniku v obchode The Meatball Shop, sme vytvorili kopírovací recept na kuraciu fašírku dusenú v domácej paradajkovej omáčke. Takže zabudnite na večerný výstup. Toto máš na večeru.
Domáca paradajková omáčka
- Čas prípravy:15 minút
- Čas varenia:5 minút
- Celkový čas:20 minút
- Porcie:4
- Ľahké
- dva strúčiky cesnaku
- 2 polievkové lyžice olivový olej
- 28 oz paradajkový pretlak
- 1/2 lyžičky čerstvé oregano
- 1 lyžička soľ
- 1/2 lyžičky vločky červenej papriky
Zloženie
-
Krok 1
Na strednom ohni duste dva strúčiky cesnaku na olivovom oleji bez toho, aby ste cesnak spálili. Varíme do hneda.
koľko citrónovej kôry by ste mali zjesť
-
Krok 2
Pridajte paradajkový pretlak, soľ, červenú papriku a oregano povarte na veľmi nízkej úrovni. Omáčku udržiavajte teplú, kým nie sú hotové fašírky.
Meatball Shop Kuracie fašírky
- Čas prípravy:15 minút
- Čas varenia:30 minút
- Celkový čas:35 minút
- Porcie:4
- Stredná
- 1 libra mletého kurčaťa
- 1 vajce
- 1/2 šálky zatuchnutý chlieb, nakrájaný na kúsky
- 3/4 šálky mlieko
- 3 strúčiky cesnaku
- 2 polievkové lyžice čerstvá bazalka, nasekaná (2 čajové lyžičky suché)
- 2 polievkové lyžice čerstvá petržlenová vňať, nasekaná (2 čajové lyžičky suché)
- 1 štipka muškátový oriešok
- 1 lyžička soľ
Zloženie
-
Krok 1
Predhrejte rúru na 375 ° F a pekáč vyložte papierom na pečenie.
-
Krok 2
Namočte chlieb do mlieka, kým chlieb úplne neabsorbuje mlieko, asi 15 minút.
vráťte sa tam a zarobte si toho červeného homára
-
Krok 3
Pridajte namočený chlieb, bylinky, cesnak, soľ, korenie, muškátový oriešok a rukami premiešajte, až kým sa nespoja.
#SpoonTip: TYTO RUKY UPLATŇUJTE.
-
Krok 4
Masové guľky vytvarujte pomocou lopatky na zmrzlinu 1 1/2 palca a každú mäsovú guľku položte na tácku. Medzi každým z nich ponechajte 1/2 palca medzery.
ako dať pizzu do mikrovlnky bez toho, aby bola premočená
-
Krok 5
Pečieme 20 minút na 375˚F, potom fašírky preložíme do hrnca s omáčkou a ešte 10 minút povaríme na miernom ohni.
-
Krok 6
Ak chcete slúžiť, jedzte priamo z hrnca (sú také dobré) alebo podávajte na roláde a na vrchole s čerstvým parmezánom.
