Keď sa zima vleče a všetko je sivé a studené, vyhliadka na výdatné a teplé domáce jedlo je vždy motiváciou prekonať deň. Problém je v tom, že my, vysokoškoláci, nikdy nemáme čas pripraviť si túto veľkolepú, honosnú večeru a nakoniec sa uchýliť do jedálne. Riešenie? Crock-Pot: investujte 10 minút ráno a kým skončíte s poslednou hodinou dňa, prídete domov s chutným jedlom.
Nakoniec som toto jedlo pripravil jednu noc pre svojich spolubývajúcich, pretože sme všetci mali plné ruky práce a zúfalo potrebovali výživu. Najlepšia na tom je skutočnosť, že všetky ingrediencie spolu rozšľaháte, rozložíte na celé kuracie mäso a necháte z neho vyvinúť niečo luxusné. Super ľahké a relatívne lacné pre množstvo jedla, ktoré robí.
Stredná
Čas prípravy: 15 minút
Čas varenia: 5 hodín
Celkový čas: 5 hodín a 30 minút
kolko alkoholu je v miller lite
Porcie: 6
Zloženie:
4 kuracie prsia bez kosti, bez kože (asi 3 - 4 libry)
1/2 šálky medu
1/2 šálky sójovej omáčky s nízkym obsahom sodíka
2 lyžice olivového oleja (akýkoľvek bude stačiť, použil som extra panenský olivový olej)
4 strúčiky cesnaku, mleté
1/4 šálky hoisinovej omáčky
1/4 šálky ostružinového džemu (môže byť nahradený čiernym malinovým džemom)
1/2 šálky cibule, nakrájané na kocky
1/4 lyžičky vločiek červenej papriky
2-3 lyžice kukuričného škrobu
1 krabica ľubovoľného druhu ryže podľa vášho vkusu (preferujem jazmínová ryža )
Nakrájanú zelenú cibuľu, na ozdobu
Smery:
1. Vyšľahajte spolu med, sójovú omáčku, olej, cesnak, cibuľu, hoisinová omáčka , džem a vločky červenej papriky v miske.
Foto George Farah
2. Umiestnite kurča do hrnca tak, aby bolo kuracie mäso v jednej rovnomernej vrstve (neprekrývalo sa alebo by sa nepripravilo správne).
3. Kuracie mäso zalejte medovo-sójovou omáčkou a podľa potreby dolejte vodou.
Foto George Farah
4. Varte „na vysokej“ 5 hodín alebo dovtedy, kým nie je kurča jemné a celé dovarené.
5. Asi 20 minút pred dokončením kuracieho mäsa začnite s ryžou podľa pokynov v krabici
Foto George Farah
ako zistiť, či sú hotové pečené kuracie prsia
6. Akonáhle je kurča hotové, začne sa zábavná časť. Každé kuracie prsia vyberte a nastrúhajte kliešťami, zbavte kostí. Kurča by malo spadnúť z kosti.
Foto George Farah
7. Vyberte všetku tekutinu z hrnca a nalejte ju do hrnca na prudký oheň. Vytvorte kašičku z kukuričného škrobu zmiešaním dohromady kukuričný škrob a 5 lyžíc studenej vody v šálke, potom ju zašľahajte do omáčky.
Foto George Farah
8. Omáčku necháme povariť a redukujeme asi 5 minút. Ak máte radi omáčku hustejšiu, pridajte trochu viac kukuričného škrobu. Dobré množstvo pridať by bolo ešte 1 polievkovú lyžicu kukuričného škrobu s 2 polievkovými lyžicami studenej vody. Ak to však urobíte, omáčku nechajte ešte trochu povariť: fungovať bude iba teplo.
9. Nakoniec pridajte ryžu na dno servírovacej misy, potom nastrúhané kuracie mäso a na vrch pridajte omáčku. Ozdobíme nakrájanou zelenou cibuľkou.
Niekoľko rád:
- Ak nechcete, aby to malo trochu korenistú chuť, jednoducho vyberte vločky červenej papriky.
- Prsia od kosti sú úplne rozdielne, udržujú kurča vlhké a dobre vypadnuté.
- Niekedy zostane omáčka, ktorá zostane. Ponechajte si ju a pridajte ju k zelenine, aby ste skvele dosiahli okoreňte nevýraznú zeleninu .
Foto George Farah
Prečítajte si ďalšie súvisiace články:
- Crock-Pot Chicken Chili
- 10 dôvodov, prečo je pomalý sporák jediným kuchynským spotrebičom, ktorý potrebujete
-
Posuvníky začínajúce na 3 párty a ich dvojčatá koktailov
