Ak nemôžete úspešne konzumovať kravské mlieko bez veľkého množstva fyzickej vôle a hľadáte najlepšiu mliečnu alternatívu, nebojte sa. Mandľové mlieko, vaša najnovšia posadnutosť, je najlepšou alternatívou a pustoší vaše miestne uličky s potravinami.
Čo to je a odkiaľ pochádza?
Tento nemliečny výrobok je produktom precedenia mletých mandlí vodou a odstránenia mandľovej kaše, aby po nej zostala tekutina nasiaknutá mandľami. Mandľové mlieko je bez GMO, bez mliečnych výrobkov, bez sóje a bez lepku.
Mnoho rastlinných spoločností, ktoré vyrábajú mliečne alternatívy, nosí veľa druhov mandľového mlieka, čo zvyšuje pravdepodobnosť, že sa z nich stane váš nový - a jedlý - najlepší priateľ. Najlepšia mliečna alternatíva sa predstavuje v originálnom, vanilkovom, nesladenom originálnom, nesladenom vanilkovom a v závislosti od spoločnosti môže byť kombinovaná s inými rastlinnými mliekami, ako je kokos alebo kešu, aby sa zlepšila chuť a výživové výhody. Osobne verím, že mandľové mlieko chutí lepšie ako kokosové mlieko. Na rozdiel od sójového mlieka mi nenafukuje ani nezapaľuje žalúdok a na rozdiel od kravského mlieka, na ktoré intolerujem, nehnevá moju pokožku ani tráviaci systém.
Prečo je to vhodná zdravá náhrada?
Výrobca mandľového mlieka Califia Farms, spolu s ďalšími vývojármi mliečnych výrobkov, nakupuje hromadné objednávky miestnych mandlí od farmy tretej strany na hromadnú výrobu fliaš mandľového mlieka, ktoré dnes vidíte v regáloch. Po zbere a vylisovaní mandlí pridávajú spoločnosti vitamíny a minerály, čistý trstinový cukor a zahusťovadlo do kvapaliny, ktorá sa používa buď karagénan, derivát z morských rias, alebo guma zo svätojánskeho chleba.
Podľa Kristin Kirkpatrickovej, registrovanej dietetičky vo wellness inštitúte na Clevelandskej klinike, vo väčšine originálnych mandľových mliek je o 50% viac vápniku , vďaka pridanému uhličitanu vápenatému, ktorý tiež zaisťuje približne 60 kalórií na porciu 8 fl oz tejto mliečnej alternatívy.
Ako to môžem použiť? Čo by som mal namiešať?
Okrem jeho vynikajúca nutričná hodnota a skvelá chuť, mandľové mlieko je najlepšou alternatívou mlieka, ktorú som našiel, pretože funguje ako náhrada mlieka takmer vo všetkom, čo sa rozhodnem variť. Namiesto kravského mlieka si do cereálií a kávy často nalievam mandľové mlieko a miešam ho tiež do raňajok smoothie a bielkovinové chvenie. Keď začne viac ľudí prijímať mliečne alternatívy, objavia sa rôzne recepty vrátane zemiaková kaša , vegánsky banánový chlieb a krémové špagety.
Môžete si dokonca pripraviť svoj mrazený dezert s mandľovým mliekom, pretože online je veľa receptov na domácu mliečnu alternatívu, alebo si kúpiť balíček vopred vyrobený v miestnom obchode s potravinami. K dispozícii sú možnosti bez príchutí Ben & Jerry bez mliečnych výrobkov a mrazené dezerty SoDelicious bez mliečnych výrobkov. Nielen, že uspokojí vaše potreby bez mliečnych výrobkov, ale uspokojí aj možnosti zdravého zdravia vrátane vegánskych a vegetariánskych.
Ako niekto, kto netoleruje laktózu, je moja najlepšia alternatíva mliečnych výrobkov, mandľové mlieko, pre mňa životabudičom. Nielen, že si bez nepríjemných pocitov môžem aj naďalej vychutnať jedlá, ktoré som s láskou vyrastal, ale nemusím obetovať chuť za kulinárske uspokojenie. Koniec koncov, pre každé jedlo a pre každého existuje príchuť.
