Pozadie
Po otvorení dvoch úspešných Stray Hen's v Chicagu boli Chris a jeho rodina pripravení zabaliť to a presťahovať sa do Ann Arbor počas vrcholu pandémie. Chris postavil miesto Ann Arbor s poslaním: osloviť typickú estetiku vysokoškolákov. Namiesto čašníkov a čašníčok sa Chris rozhodol pre pokladňu a usadil sa v štýle podniku. Všetko v kategórii Stray Hen od dekorácie až po jedálny lístok vybral Chris ručne, aby oslovil tento dav, a určite to urobil skvelo. Chris je hrdý na kvalitu svojho jedla a svojho personálu. Pri prijímaní nových zamestnancov hľadá ľudí, ktorí zdieľajú rovnaké hodnoty ako on, namiesto typických pracovných kritérií. Chris chce svojim zákazníkom vyčarovať úsmev na tvári a verí, že to začína jeho zamestnancami. Keď sme sedeli a počuli Chrisa, mohli sme cítiť hlbokú vášeň, ktorú má k jedlu, rodine a tejto komunite. Toto bolo prvýkrát v Stray Hen a môžem vás ubezpečiť, že sa vrátim.
Ochutnávka vzoriek
Michigan Spoon mal to šťastie, že si mohol sadnúť s Chrisom a vyskúšať niektoré z ich jedálnych lístkov, vrátane možného nového rastlinného prírastku. Tento tajný vrchol v ich menu ma stále viac teší, že môžem vyskúšať zvyšok ich rozsiahleho menu.
Ľadové latte s karamelovým ovseným mliekom
Náš odber sme začali silno s týmto lahodným ľadovým latte s karamelovým ovseným mliekom. Chris nám dal možnosť doplniť to šľahačkou - v každom prípade to určite zasiahlo. Všetci sme sa zhodli, že sa vrátime na kávu, aby sme uspokojili našu študijnú túžbu. Okrem karamelového ľadového latte ich kávové možnosti zahŕňajú moka latte z bielej čokolády, miešané espressá a mnoho ďalších.
Morčacie Roll Up
Potom, čo sme si dopriali lahodnú kávu Stray Hen, sme sa presunuli k nátierke, ktorú nám Chris pekne pripravil. Okrem mnohých typických raňajok má Stray Hen aj rozsiahle obedové menu vrátane sendvičov a šalátov. Chris nám naservíroval morčacie rolky so syrom, šalátom, paradajkami a smotanovým syrom v múčnej tortille. Rolka sa potom opečie, aby sa pridala chrumkavosť. Morčacie rolky prebehli rýchlo, pretože sme všetci milovali lahodné kombinácie chutí, ktoré obsahovali.
Chipsy a Guac
Chris sa nezvyčajne roztočil na klasických žetónoch s guacom. Toto párovanie obsahovalo bezlepkový čip, roztlačené avokádo, veľké kúsky paradajok, cibule a samozrejme soľ a korenie. Zvyčajne sa neprikláňam k bezlepkovým položkám, ale tento čip chutil presne ako tradičný tortilla čip. Veľké kúsky paradajok a cibule dodali textúru guacu a vyjadrili svoju chuť. Toto možno momentálne nie je v ponuke Stray Hen, ale určite dúfame, že bude čoskoro pridané.
Kuracie nugetky na rastlinnej báze
Budem prvý, kto prizná, že zvyčajne neskúšam rastlinné mäso, keď som v reštaurácii, ale tieto kuracie nugetky zmenili môj názor. Chris spároval nugety s krémovým a pikantným rančom, ktorý sa perfektne spároval. Nugety boli chrumkavé a chutili podobne ako skutočné nugety na báze kuracieho mäsa. Všetci sme sedeli v šoku, aké úžasné tieto nugety boli. Prosím, prosím, pridajte ich čo najskôr do menu!
Perfektná Granola
Jednou z najobľúbenejších položiek ponuky Stray Hen je ich granola parfait s gréckym jogurtom, granolou, medom a čerstvým ovocím. Aj keď je to určite jednoduché jedlo, jeho jednoduchosť je to, čo žiari. Vysokoškolským študentom, ktorí nemajú stály prístup k čerstvému ovociu, si ho musíte objednať, aby ste ochutnali čerstvosť, ktorú na internátoch často chýbajú.
