Som nenávidiaci trend v oblasti stravovania (vstúpte do zmrzliny v rolkách). Všetci dobre poznáme potraviny, ktoré vypĺňajú náš instagramový kanál a ktoré sa objavujú na našich stenách na Facebooku a ktoré sú spojené v e-maile od vašej matky s predmetom „pozrite sa na túto novú vec [vložte potravinový trend, ktorý má každý na svete už som počul o] '. Neznášam to, pretože skutočne verím, že dobré jedlo by nikdy nemalo byť trendom.
Som pevne za mentalitu „ak to nie je zlomené, neopravujte to“, a tak sa zlostne posúvam popri videách ľudí, ktorí jedia dúhové bagety (ew) a cronuts (no tak), premýšľajúc, prečo by nejaká moderná pekáreň v New Yorku nemohla proste NECHAJTE OKOLO JEDLA sám.
A potom je tu thajská valcovaná zmrzlina. Videá z Facebooku prúdia mojim zdrojom niekoľko mesiacov a, pravda, hypnotizujú. Takže slaný, ktorý sa mi podarilo zatiahnuť do tohto trendu, som sa odvážil do Washingtonu s tímom testujúcim chuť empiricky preskúmať tento nový spôsob konzumácie mrazeného mlieka a cukru.
1. Hypotéza:
Rolovaná zmrzlina chutí úplne rovnako ako normálna zmrzlina, stojí však oveľa viac a je o niečo viac Instagramabilnejšia.
2. Postup:
Vydal som sa do mesta v sobotu popoludní so svojimi účastníkmi, pripravený ísť jesť nejaké mrazené rožky smotany. Uvedení účastníci boli vybraní starostlivo: Swati, ktorý skúsil legendu dúhový bagel a nenávidel som to a Dianu, ktorá je vyslovene veselá a má rada veci.
prečo by si nemal jesť surové cesto na sušienky
[dovoľte mi uznať, že som si vybral nesprávny čas roka, aby som to skúsil. Keď boli odobraté vzorky zmrzliny, vonkajšia teplota bola 36 stupňov Fahrenheita. Nie skvelé.]
Priblížili sme sa k výkladu, v ruke boli peňaženky. Tu je môj obrázok, #alreadyoverit:
Amelia Bowen
Objednal som si svoju valcovanú zmrzlinu a dobre Bože bolo to drahé. Akceptujúc, že to je povaha trendových jedál a že náklady, ktoré som platil za vedu, som sledoval, ako moje zmrzlinové umenie vzniká.
Budem úprimný: proces ma zmietol. Bolo to krásne. Nezmenená zmrzlina sa vyliala na zmrazenú dosku a zmiešala sa ako mrazená čokoládová omeleta.
Teraz, keď bola procesom sekania a skladania chrstnutá, sa teraz kondenzovaná zmrzlina rozprestrela na hladký plát na paneli.
Potom sa stane kúzlo. Dlhými zametacími pohybmi sa list zmrzliny postupne zvinuje do špirál, ktoré sa potom usporiadajú do pohára a umelecky završujú.
Výsledný produkt nebol ničím iným ako majstrovským kúskom.
podáva kuriatko počas raňajok normálne jedlo
Objednal som si Chocolate Mousse:
Amelia Bowen
Diana objednala mango:
Amelia Bowen
A Swati objednal Cappuccino:
Amelia Bowen
Tieto boli síce pekné. Celý proces ich výroby bol fascinujúci.
ako dlho môže maslo vydržať v chladničke
Keď som to skúsil, vrátil som sa na zem.
oceľový rezaný ovos vs staromódny kvaker
Zmrzlina nebola zlá, ale to je tak ďaleko, ako by som išiel. Textúra bola vypnutá kvôli spôsobu, akým bola pripravená, a bola dostatočne ľadová, takže sa rozpadla, keď ste do nej vtlačili lyžicu. Chuť chýbala, aj keď to nebolo zlé. Mango bolo určite najlepšie, pretože mohlo prechádzať na ovocný sorbet s textúrou.
3. Diskusia
Tu sú moje myšlienky: bol som úplne nadšený procesom a schopnosťou tohto dezertu na Instagrame. Postup na zmrzlinu Rolled Ice Cream bol zábavný na sledovanie, prezentácia bola dokonalá a dezert som odfotil dosť, aby som si okolo tejto jednej cesty mohol založiť celý účet Insta:
Amelia Bowen
Ako už bolo povedané, samotná zmrzlina chýbala. Nechutilo to len ako normálna zmrzlina - bolo to čudnejšie a menej chutné, pričom chuť smotany bola najviac prítomná v čokoládovej pene a kapučíne. Zmrzlina bola tvrdá a krásny displej sa niesol za cenu, že sa veľmi ťažko jesť. Textúra bola najväčším kickerom a bola nekonzistentná medzi každým z troch pohárov. Tu je Swati, dôsledne nedotknutá konzistenciou jej zmrzliny:
Amelia Bowen
Prvá časť tejto skúsenosti, cena, dala celej veci tlmič. Pri cene 9 dolárov za šálku to nie je občerstvenie, ktoré si vyzdvihnete na ceste domov z dlhého pracovného dňa, ak neplánujete Instagramovanie, jeho chuť nestačí na to, aby vám stál za váš ťažko zarobený rozpočet na jedlo. Ak sa chystáte na Instagram (ako som to úspešne urobil), musíte zvážiť, za akú cenu stojí veľa „lajkov“.
4. Záver:
Pre mňa by jedlo malo byť drahé, pretože je vynikajúce. Napriek tomu, čo by si nič netušiaci prehliadač sociálnych médií mohol myslieť, vaše jedlo je viac než čokoľvek iné, čo môžete jesť. Kvôli tejto mentalite musím povedať, že thajská valcovaná zmrzlina sa mi zdala drahá a nie celkom uspokojivá. To znamená, že ísť s mojimi priateľmi, sledovať, ako sa to deje, a robiť plnohodnotné fotografovanie s našimi majstrovskými dielami, bolo nepokojom, keď môj deň urobil tento výlet podstatne zábavnejším.
Vám hovorím toto: choďte to vyskúšať a očakávajte, že za to zaplatíte peniaze. Ak si privediete priateľov a ste pripravení rozsvietiť svoj Insta-feed, bude sa vám páčiť. Ak je vašou hlavnou výsadou lahodná šálka zmrzliny, choďte inam. A ak chcete vyskúšať hlavný trend v oblasti stravovania, je to ľahký spôsob, ako sa zapojiť do konverzácie.
