Syr Nacho ma vracia späť do školských jedál, na bejzbalové štadióny a do kín. Jeho výrazne slaná vôňa môže otáčať hlavy na míle ďaleko. Želatínová textúra je do istej miery príjemná, zvlášť keď je spárovaná s tortillovým čipom inej značky. Čo však v skutočnosti tvorí jeho príťažlivú arómu a funky pocit? Tu by ste mali vedieť o bežných surovinách nacho syra.
Stručná história Nachosu
boo_licious na Flickri
Nachos majú celkom jednoduchý pôvod. V roku 1943 vytvoril Ignacio „Nacho“ Anaya malý tanier s jedlom pre svojich hostí v reštaurácii. Reštaurácia, ktorá sa nachádza priamo nad hranicami Texasu v mexickom Piedras Negras, využila zvyšky jedla, ktoré im zostali, na nakŕmenie hostí, ktorí sa objavili po zatvorení. Anaya šľahala tanier so všetkým, čo mu zostalo. Položil štiepky, každý na vrchole syrom čedar a jalapeños a vložil ich do rúry na roztopenie syra.
Počuješ to? Čedar - syr Ocho nacho.
Nakoniec sa nachos zmenil na základné „mexické“ jedlo. Pretože bola vytvorená v blízkosti Texasu, mnoho texasko-mexických reštaurácií ich považovalo za svoje. Nachos sa stali veľmi populárnymi potom, čo sa začali predávať na štadióne Arlington v Texase. Ľudia ich hromadili stále viac a viac s ďalšími a ďalšími ingredienciami, čo nakoniec prinieslo dvere batožinového priestoru a párty, aké poznáme dnes. Typické jedlo obsahuje originálne chipsy, syr a jalapeños, ako aj mäso, salsu, kyslú smotanu, pico de gallo, olivy, šalát a guac.
Zložky syra Nacho
Bernal Saborio G. (berkuspic) na Flickri
ako dlho trvá tepelne neupravená biela ryža
Aj keď syr OG na nachosu bol skutočným syrom, syr „nacho cheese“ vyrobil Frank Liberto (muž, ktorý začal predávať nachos na štadióne Arlington). Pravý syr mal krátku trvanlivosť, a preto vytvoril syr nacho zo skutočného syra a „tajných ingrediencií“ ktoré nevyžadovali kúrenie.
FDA nemá žiadne predpisy pre syr nacho. Na rozdiel od typických výrobkov nemá definitívne zloženie. Spoločnosti môžu vyrábať „syr nacho“, ako sa im páči. Medzinárodná asociácia pre mliečne výrobky dokonca uviedla: „ Technicky to môže byť akýkoľvek syr, ktorý už nie je iným druhom syra . “ Je dobré vedieť, že spoločnosti môžu v podstate dať čokoľvek do pohára, ktorý konzumujú nič netušiaci jedáci nach.
Spoločnosť Ricos Products v San Antoniu je prvou známou spoločnosťou na výrobu tohto tekutého zlata vo väčšom meradle. Mnoho spoločností odvtedy naskočilo na rozbehnutý vlak a veľké značky s hromadnou výrobou syra nacho vyrábali veľké mená. Mnoho jedál je dokonca ochutených „syrom nacho“ (ahoj, Doritos). Samozrejme, táto príchuť je len na uvážení značky.
Generálny riaditeľ spoločnosti General Mills povedal reportérovi First We Feast, že chuť syra nacho je založená na tom, čo spotrebitelia „verte, že chuť syra nacho bude.“ Ak chcete, aby to bol syr nacho, potom to môže byť veľmi dobre syr nacho.
je šípový škrob rovnaký ako prášok z šípok
Spoločnosti s touto nejasnou definíciou samozrejme často vyrábajú žlto sfarbenú tekutinu, ktorú je možné skladovať pri izbovej teplote doslova roky. Pretože je označený výrazom „syr“, musí obsahovať mliečne výrobky. Vďaka vzduchotesnému obalu môžu spoločnosti predĺžiť trvanlivosť na celé roky. Zložky syra Nacho sa líšia od produktu k produktu, ale väčšina začína syrovou srvátkou, rôznymi koreninami, olejmi a farbivami aby sme vytvorili syr, ktorý všetci poznáme a milujeme.
Tu to máte. Záhada syra nacho je vyriešená (trochu).
