Ben & Jerry's nedávno uzavrel partnerstvo s Nové Belgicko na výrobu piva na základe jednej z ich ikonických zmrzlinových príchutí, čokoládového cesta s čokoládou. Viem, na čo myslíte: „Čokoládové čipsové cesto? Zašla spoločnosť príliš ďaleko? Alebo si možno rovnako ako ja myslíte: „Naplnila spoločnosť konečne jednu vec správne?“
Alžbeta Vana
Pivo a zmrzlina vo všeobecnosti nie sú dve príchute, ktoré by spolu ladili. Prepáčte, že som skeptik, ale tu sa dalo veľa pokaziť. Potom by možno dúšok tohto piva chutil presne ako studená vanilková sladkosť zmrzliny?
ako zistiť, kedy sú jahody zlé
Alžbeta Vana
Spojil som päť 21+ študentov univerzity, aby si zobrali pivo. Začali sme tým, že ochutnáme lahodné požehnanie, ktorým je cesto od spoločnosti Ben & Jerry’s Chocolate Chip Cookie, a potom sme pokračovali k vyskúšaniu piva.
Prvé dojmy
Alžbeta Vana
'Určite vonia ako pivo,' povedala moja kamarátka Ellen, ktorá sa podozrivo niesla v alkoholovej vôni. Je potrebné poznamenať, že Ellen predtým uviedla, že všetko pivo je zlé, a bola dosť skeptická, že toto by mohlo byť iné.
Všetci ostatní súhlasili s tým, že pivo Chocolate Chip Cookie Dough vonilo ako pivo, aj keď niektoré zistili sladký podtón. Sarah, ďalšia testerka chutí, povedala, že to má „kvasnicovú sladkosť“. Ale Annie, anglická majorka, ktorá má zvláštny spôsob hovorenia slovami, to povedala najvýrečnejšie: „Má pošvový zápach,“ povedala a dodala: „Ale toto nepáchne ako pošva.“
Prvý test chuti
Alžbeta Vana
Väčšina z nich urobila ksicht, keď si pivo udrelo na svoje chuťové poháriky. Nepomohlo nám, že sme začali tým, že sme jedli zmrzlinu, a horkosť piva hneď po buzerácii je prinajmenšom nepríjemná. Toto nechutilo ako sladké pivo.
Avšak podľa Nového Belgicka , toto pivo má medzinárodnú jednotku horkosti (IBU) 12, čo znamená, že má veľmi nízku horkosť. Takže možno je to vlastne sladké pivo? Alebo aspoň nie technicky trpkú. Nepoznám človeka, nie som pivný fajnšmeker. V porovnaní so zmrzlinou toto pivo kleslo na úroveň cukru.
Alžbeta Vana
Takmer všetci testovatelia chuti sa zhodli, že to nebolo super sladké. Všeobecná zhoda bola v tom, že bola aromatizovaná presne ako generické pivo. Komentáre sa pohybovali od „Nemyslím si, že by chutilo niečo ako čokoládové cesto na sušienky“ až po „Zalepili ho štítkom a boli ako„ Ospravedlňujeme sa, za fľašu Miller Lite si môžeme účtovať 10 dolárov! ““
Niektorí nenávideli všeobecnú chuť piva. Jeden z testerov, Michael, nahlas premýšľal, čo urobilo New Belgium s pivom, aby mu dalo chuť. 'Strašné, hrozné veci,' odpovedala Sarah.
Alžbeta Vana
Iba jednému testerovi sa zdalo, že pivo skutočne chutí ako zmrzlina: Adrienne Galang od GMU Spoon. Jediný z testerov, ktorý je veľkým fanúšikom piva, a najmä Nového Belgicka, Adrienne spočiatku súhlasil s tým, že pivo chutilo „ako bežné pivo z New Belgium“.
kokosove mlieko vs mandlove mlieko na chudnutie
Po niekoľkých ďalších dúškoch však začala ochutnávať prvky cesta na čokoládové sušienky. Adrienne si skutočne myslela, že chutí tak podobne ako sladkosť zmrzliny, že ju nazvala „jedným a urobila trochu pivo“, pretože to bolo tiež sladký.
Odpovede na recenzie
Alžbeta Vana
Ďalej si prečítame knihu New Belgium’s popis piva aby zistili, či dostali správnu chuť. Na svojich webových stránkach spoločnosť New Belgium popisuje svoje pečivo Chocolate Chip Cookie Dough ale ako:
'Plné pivo, ktoré zvádza dokonalou rovnováhou vanilky a čokolády, a končí so správnym množstvom sladkosti.'Príchuť vytvárajú tým, že počas procesu varenia vmiešajú „mastné“ množstvá vanilky, čokolády a hnedého cukru do svojej základne svetlého piva.
Keď to Annie začula, prakticky sa urazila. 'Nie sú v tom ani cookies!' ona sa smiala. Sarah ju potešila sarkastickým pripomenutím: „V procese varenia je čokoláda a vanilka - aspoň tvrdia, že to tam je,“.
'Chuť zmrzliny sa mi páčila viac, chcem ju späť,' odpovedala Annie a našpúlila ju.
Alžbeta Vana
Michael si popíjal pivo okolo úst a snažil sa odhaliť „príchuť sladkej zmrzliny“, ktorú Adrienne tak ľahko identifikovala. Odmlčal sa a všimol si, že pivo malo „najmenšie, najmenšie, ak ho hľadám, chuť čokolády.“
Oboznámený s tým, že vína chutia rôzne v rôznych tvarovaných pohároch , Michael nalial svoju fľašu do pohára na víno. Dúfané pivo by sa tiež riadilo týmto princípom, opatrne ním točil a dal si ďalší dúšok. 'Nie, nechutí to už lepšie, dokonca ani v inom pohári,' uzavrel. 'Potrebujem byť viac opitý, aby som to vypil.'
Všetci sme sa zasmiali a zhodli sme sa na tom, že pivo by nám asi chutilo viac, keby sme boli opití. Netušili sme, že tieto slová sa nás budú vracať. Dávali sme ďalšie nápoje spolu s pivom Chocolate Chip Cookie Dough a už sme začali pekne bzučať.
Alžbeta Vana
Začali sme pivo viac skúmať a bola na ňom jedna vec, ktorá na nás skutočne urobila dojem. Michal si ako prvý všimol malú reklamu na fľaši a zvolal: „Hej, dávajú peniaze na boj proti zmene podnebia!“ Sarah, zamilovaná do životného prostredia, ale napriek tomu nedotknutá chuťou piva, vyvalila oči: „Aspoň sú etické.“
Alžbeta Vana
Zaujatí a opití druhou sme skočili dolu dierou Google, aby sme sa dozvedeli viac o tom, čo chystali New Belgium a Ben & Jerry’s. To, čo sme našli, nám zrazilo ponožky viac, ako jednoznačne zmrzlinové pivo dokázalo.
Najskôr sú to New Belgium a Ben & Jerry’s boj proti zmene podnebia vynechaný a vývoj tohto piva bol jedným z spôsobov, ako to dosiahnuť. Po druhé, obe spoločnosti majú skvelé záznamy o správnom zaobchádzaní so svojimi zamestnancami. Nové Belgicko je 100% zamestnanec a ponuky úžasné výhody , ako napríklad bezplatné výlety do Belgicka.
jesť ženu zozadu
Ben & Jerry’s začína mzdy pre svojich zamestnancov na základnej úrovni na 16 dolárov za hodinu a každý rok ho upravovať tak, aby zodpovedal životným nákladom vo Vermonte. Ocitli sme sa, že sme sa opile chválili certifikovanou 100% Úžasnosťou týchto postupov.
Alžbeta Vana
Teraz sme už boli dosť vychvátení ohľadom sociálnej spravodlivosti a trochu sme sa potkýnali. Prirodzene, mysleli sme si, že by bol skvelý nápad nechať naše opité chuťové poháriky opäť ísť na pivo - každý vie, že opité chuťové poháriky sú lepšie v ochutnávaní chutí, to je len veda.
Annie okamžite opäť opustila svoju fľašu. 'Zabudnite na pivo - táto zmrzlina však!' a vrátili sa k štamprlíku Ben & Jerry’s. Sarah spochybnila svoje predchádzajúce poznámky: „Môžem ochutnať vanilku vzadu, možno?“ Naše chuťové poháriky skutočne začali naberať jemnú chuť piva.
A čím viac sme toho opilca dostali, tým to bolo znesiteľnejšie. Ellen usrkla z fľaše a povedala: „Podľa toho, ako som opitá, môžem posúdiť, či mám rada pivo a toto mi začína chutiť, takže ...“
Alžbeta Vana
V tejto chvíli som si spomenul, že pivo má byť najlepšie, keď je studené. Takže sme sa potkýnajúc o svoje vlastné nohy, uložili fľaše do mrazničky. Po desiatich minútach sme pivo opäť ochutnali.
Chlad zmenil hru. Pivo bolo sladšie a ešte viac čokoládové. 'Môžem prepísať svoju recenziu?' Spýtala sa Annie. 'Cesto na sušienky z čokoládových lupienkov môžete určite ochutnať, keď je super zima,' čudoval sa Michael. Nakoniec pivo uspokojilo našu opitú chuť na sladké.
Alžbeta Vana
Dostali to na fľašu?
Je správne, že pivo vyrobené zo zmrzliny Chocolate Chip Cookie Dough sa podáva najlepšie pri rovnakej teplote ako pôvodná látka. Nech sa páči, alebo nenávidíte, toto pivo New Belgium / Ben & Jerry’s bolo zábavným zážitkom plným chutí.
Možno to nebude chutiť presne ako zmrzlina od Ben & Jerry’s, ale stále to bol nápor cukru. Vyskúšajte to sami, aj keď chcete iba podporiť úsilie Nového Belgicka a Ben & Jerry v boji proti zmene podnebia.
