Zamysleli ste sa niekedy nad tým, prečo sa všetky koktaily nepodávajú v rovnakom pohári? Neustále vidíme vo filmoch hercov, ktorí pijú martini a vesmír z efektných okuliarov, takže môžeme mať pocit, že musíme urobiť to isté . Ľudia si idú z cesty, aby si vybrali pohár, v ktorom bude ich koktail vyzerať najlepšie, bez toho, aby vedeli prečo.
sú skvelé severné fazule rovnako ako maslové fazule
Rozdielne sklo sa vyvinulo preto, aby rôzne koktaily vyzerali a chutili lepšie. Funkcia skla slúži na dva účely : na zlepšenie arómy a správne teploty. To sú dva kľúčové faktory príjemného zážitku z pitia. Rôzne tvarované poháre zvýrazňujú rôzne aspekty nápoja.
Pohár na červené víno
Foto: Bri Jones
The štandardný pohár na víno má stopku . Držanie pohára za stopku prenáša na víno menej tepla, takže vás ruka nezohrieva tak rýchlo. Vôňa je jedným z najdôležitejších prvkov vína , a preto by mal mať váš pohár na víno veľký otvor. Červené vína sa podávajú vo väčších pohároch v tvare misy, aby víno ľahko krúžilo. Veľký povrch umožňuje väčšie uvoľnenie arómy.
Pohár na biele víno
Foto Steven Baboun
Biele vína sa zvyčajne podávajú vo viac štíhly pohár ako červené víno . Menšie poháre pomáhajú spomaliť akýkoľvek nárast teploty, zatiaľ čo dlhá stopka vám umožní držať nápoj bez toho, aby ste ho zahriali rukami. Tieto poháre sú drobné, pretože dezertné víno je zvyčajne veľmi sladké a nechcete ho veľa. Má menší otvor, pretože sladká chuť je dôležitejšia ako aróma.
Martini Glass
Foto s láskavým dovolením foodnetwork.com
Pohár na martini je asi najikonickejší nápoj vďaka Sex a mesto . Poháre Martini sa od tradičného koktailového pohára všeobecne líšia tým, že majú väčšiu misu a dole sú úplne kužeľovité. Dlhá stopka pomáha regulovať teplotu vášho alkoholu, pretože nápoje podávané v tomto pohári nebudú obsahovať ľad. Najskôr ich pretrepú alebo zamiešajú s ľadom a potom do neho napnú. Tvar kužeľa slúži na udržanie teploty, udržanie prísad stlačených a zaistenie peknej veľkej plochy arómy.
Skalné sklo
Foto s láskavým dovolením @lavieaugratin na Instagrame
Tiež sa to nazýva staromódny alebo lowball pohár, to sú všetko názvy pre krátke, ťažké, okrúhle poháre. Ak chcete svoj nápoj 'na skalách,' Toto je sklo pre vás. Sklenka Rocks Glass sa zvyčajne používa na podávanie koktailov, ktoré obsahujú viac alkoholu ako mixér, napríklad whisky alebo brandy. Do pohára sa zmestia veľké kocky ľadu a stále je tu dostatok priestoru na miešanie. Má tiež pekné veľké otvorenie, aby ste zo svojho koktailu skutočne dostali závan.
Highball sklo
Foto s povolením thekitchn.com
Tiež sa nazýva a Collinsovo sklo , toto sklo sa používa na podávanie vysokých koktailov a iných miešaných nápojov, ktoré obsahujú viac mixéra (zvyčajne sódy) ako alkoholu a nalievajú sa na ľad. Toto sklo je podobné flaute v tom, že podporuje zadržiavanie bublín s menším otvorom. Často v nich uvidíte nápoje, ktoré sú o niečo sladšie, ako napríklad mojito, pretože vôňa nebude taká dôležitá.
Šampanská flauta
Foto s povolením flickr.com
Šampanské flauty sa často vyskytujú pri fantazijných príležitostiach a pri oslavách. Šampanské flauty sú tvarované tak, aby bubliny vydržali čo najdlhšie. V spodnej časti pohára je guľôčka, ktorá slúži ako pokus o podanie bubliny východiskový bod . Vôňa nie je pre tieto vína taká dôležitá, takže otvor je menší, čo vedie k menšiemu počtu povrchových árov. Toto je tiež pokus o minimalizáciu vystavenia vzduchu, aby sa chránili bubliny.
Snifter Glass
Foto Judy Holtz
Tento pohár drží „tvrdé nápoje“ ako bourbon, brandy alebo koňak a je ideálny, ak si chcete dať svoj nápoj na skalách. Toto sklo má a veľmi krátka stopka ktorý má byť držaný v ruke a pomáha ohriať nápoj, ktorý obsahuje. The veľká miska umožňuje vírenie nápoja a zachytáva viac arómy, aby si pijan mohol pri popíjaní vychutnať výraznejšiu vôňu.
Kupé Glass
Foto s láskavým dovolením foodnetwork.com
Tento pohár bol tvarovaný podľa pŕs Márie Antoinetty. Hovorilo sa, že chcela, aby to jej súd urobil pripiť si na zdravie pitím z pohárov v tvare jej lona. Drobný tvar kupé sa držal po celé veky, pretože sa ľahšie drží a manévruje. Tiež vám zabráni, aby sa váš nápoj pohyboval všade, keď ste nápomocní. Nájdete nápoje ako Manhattan alebo Daiquiri v kupé.
Hurikánové sklo
Foto: Abigail Wilkins
The Hurikánový kokteil je jasne červený nápoj zdobený oranžovými plátkami a čerešňami. To bolo vyvinutý majiteľom taverny v New Orleans Patom O’Brienom v 40. rokoch 20. storočia, ktorý najskôr nalial svoje kokteily do okuliarov v tvare hurikánovej lampy, odtiaľ pochádza aj názov. V priebehu rokov sa nápoj a meno držali. Nájdete ho vo francúzskej štvrti New Orleans.
