Nový stravovacie pokyny vyšlo v januári a nie je žiadnym šokom, že sa stále odporúčajú, aby sme jedli príliš veľa soli. Horná hranica odporúčania je konzumovať 2300mg sodíka denne, ale ak je to možné, menej je lepších. Naše telá iba potrebujú 500mg vykonávať funkcie tela, ako sú svalové kontrakcie a nervové prenosy.
Meranie v miligramoch je však hypotetické a minimalizuje mieru, do akej dokážeme pochopiť, koľko soli skutočne konzumujeme. 2 300 mg sa v skutočnosti rovná 1 čajovej lyžičke. Sme pridelení 1 lyžička soli denne.
Jedna štandardná čajová lyžička uvedená na každom obrázku predstavuje odporúčaný príjem sodíka za deň (2 400 mg) a lyžica vedľa nej predstavuje množstvo sodíka v porcii daného jedla. Môže byť prekvapujúce, keď zistíme, koľko solí by malo naše telo v skutočnosti prijať a koľko soli je nečakane v mnohých potravinách.
Bagely
Foto: Rachel Hartman
Bagel má v priemere obsah soli 490mg. To je niečo vyše 20 percent denného limitu pre samotný bagel. Nezabudnite, že to nezahŕňa vašu schému výberu.
Cereálie na raňajky
Foto: Rachel Hartman
rozdiel medzi zmrzlinou a mrazeným jogurtom
Aj keď si bežne myslíme, že Raisin Bran je sladký (ale ani nie tak chutnejší ako lepenka), v skutočnosti sa v ňom skrýva dobré množstvo soli. Rovnako ako veľa raňajkových cereálií sa obsah soli v štandardnej miske s cereáliami blíži k 20 percentám denného odporúčaného množstva.
Lahôdkové mäso
Foto: Rachel Hartman
V závislosti od mäsa sa môže obsah sodíka líšiť, ale veľa sodíka sa pridáva nie ako soľ, ale ako konzervačné látky, ako je dusičnan sodný. Samotné mäso z delikates predstavuje asi 70 percent väčšina ľudí prijíma sodík, pričom okolo je 400 mg sodíka každý plátok mäsa.
Konzervované polievky
Foto: Rachel Hartman
Hľadanie alternatív s nízkym obsahom sodíka alebo šľahanie receptu na kuraciu rezancovú babičku vám ušetrí obrovský kus sodíka. Konzervované polievky sú zvyčajne balené so soľou, potenciálne obsahujúcou až polovicu denného odporúčania iba v 1/2 šálke (v každej plechovke je 2,5 porcie).
recepty na palacinkové zmesi iné ako palacinky
Kečup
Foto: Rachel Hartman
Je prekvapujúce, že iba 1 polievková lyžica kečupu má 190 mg sodíka, čo je 16 percent denného odporúčania. A to nezodpovedá za to, čo kečup nalievajú alebo namáčajú: pravdepodobne nejaké slané hranolky alebo grilovaný syr.
Nakrájaný chlieb
Foto: Rachel Hartman
je parmigiano reggiano rovnaké ako parmezán
Keď už hovoríme o grilovanom syre, nakrájaný chlieb obsahuje tiež dobré množstvo sodíka. Jeden plátok bieleho chleba, v závislosti od značky, môže obsahovať medzi 80 až 230 mg sodíka.
Špagetová omáčka
Foto: Rachel Hartman
Niektoré značky obsahujú veľmi málo sodíka, iné však môžu obsahovať asi 500 mg sodíka na 1/2 šálky omáčky, čo nie je zďaleka toľko omáčky, aby ste skutočne pokryli porciu cestovín. Skontrolujte verzie alebo značky s nízkym obsahom sodíka alebo značky, ktoré majú zvyčajne nízky obsah sodíka.
Mliečne výrobky
Foto: Rachel Hartman
Maslo, syr a dokonca aj mlieko obsahujú sodík. 1 plátok amerického syra má 200 mg sodíka a 1/2 šálky tvarohu má 360 mg.
Pokiaľ na to príde, nezabudnite pri nakupovaní skontrolovať štítok s výživovými údajmi o potravinách a buďte opatrní pri všetkom skrytom sodíku vo vašej strave. Pomôcť vám môže návšteva celkom pekných receptov a vyskúšanie domácej kuchyne. Môžete sa pozrieť aspoň na štítok a nájsť alternatívy s menším obsahom sodíka. A snaž sa nebyť slaný o tom.
