V poslednej dobe sa začalo veľa povrávať o ekologických výrobkoch. Zdá sa, že všetko prebehlo ekologicky: bio ovocie, bio mlieko, organické čokoládové sušienky? Značka „bio“ sa stala tak vyhľadávanou, že niektoré výrobky sa dokonca môžu pochváliť čiastočnou ekologickosťou. Napríklad bar Macadamia Luna z bielej čokolády je hrdo na 70% organický - nech už to znamená čokoľvek. Čo robí organicky znamená?
Podľa USDA sa organické plodiny pestujú „bez použitia najbežnejších pesticídov, hnojív vyrobených zo syntetických prísad alebo bioinžinierstva alebo ionizujúceho žiarenia z kalov z čističiek odpadových vôd“ a „ekologické mäso, hydina, vajcia a mliečne výrobky pochádzajú zo zvierat, ktorým nie sú podávané žiadne antibiotiká ani rast hormóny. “
Preklad pre spotrebiteľa: ak pochádza zo zvieraťa, je bez antibiotík a hormónov. Ak pochádza zo zeme, je bez pesticídov.
Teraz prejdime k ďalšiemu zákazníckemu poradiu spotrebiteľov: nákladom. O biopotravinách je známe, že sú nákladnejšie ako ich konvenčne vyrábané náprotivky. Na ilustráciu, na základe údajov združenia Maine Organic Farmers and Gardeners Association sú ekologické banány o 56% drahšie ako banány iné ako ekologické. Tu je celý stôl pre zvedavých.
Ako spotrebiteľom (a najmä ako študentom vysokej školy) záleží na týchto cenových rozdieloch. Prečo kupovať banány za 1,5-násobok ceny, keď by sme mohli kupovať zásadnejšie veci, ako napríklad, oh, neviem, učebnice?
V tejto súvislosti uvádzam zoznam toho, čo a čo sa týka nákupu ekologických produktov:
Urob hľadajte zelenú organickú pečať certifikovanú USDA. Takto si môžete byť istí, že výrobok bol vlastne pestované podľa organických pokynov USDA.
chladné miesta na jedlo v hodnote ft
Foto s láskavým dovolením Ambiente Group
Nie predpokladajme, že organické znamená zdravé. Organické čokoládové sušienky sú stále čokoládové sušienky. USDA nešli na bibbity-bobbity-boo a posypali ich čarovný zdravotný púder v procese certifikácie.
Urob kúpiť bobule, jablká, hrozno, čerešne, broskyne, uhorky, papriky a listovú zeleninu bio. Ovocie a zelenina, ktoré sa konzumujú so šupkou (alebo ich nedostatkom), pravdepodobne obsahujú zvyšky pesticídov.
Foto s láskavým dovolením Driscoll’s
Nie kúpiť melón, banány, melón, mango, citrusy, avokádo alebo hrášok bio. Je nepravdepodobné, že škodlivé chemikálie preniknú do ovocia a zeleniny s hrubými šupkami alebo šupkami, ktoré sa nekonzumujú.
Foto s láskavým dovolením bŕzd
Urob nakupovať mliečne výrobky bio. Aj keď nie je vedecky dokázané, že hormóny používané na liečbu kráv škodia ľudskému telu, je trochu znepokojujúce, že mliečne výrobky tvoria 60-70% estrogénu, ktorý konzumujeme v potrave.
Foto s láskavým dovolením Rockview Farms
Nie kúpiť špargľu, kapustu, karfiol, cibuľu, kukuricu, baklažán alebo sladké zemiaky v bio kvalite. Pesticídy na túto zeleninu a škroby príliš nepôsobia, takže nie sú zaliate chemikáliami.
Nemám rád šalát, ale chcem sa stravovať zdravo
Foto s láskavým dovolením Healthy Plate 5
A v neposlednom rade, nie panika, ak si nemôžete kúpiť niečo ekologické. Prínosy ovocia a zeleniny pre zdravie vysoko prevyšujú ich potenciálne riziká chemickej kontaminácie. Existujú aj výrobky na umývanie a mydlá, ktoré pomáhajú znižovať zvyšky chemikálií. Ale ak sa s nimi nechcete trápiť, nejaké dobré ol ‘ biely ocot urobí trik.
Ďalšie čítanie:
Stojí vám ekologické stravovanie skutočne za to?
Zdroje:
http://www.nal.usda.gov/afsic/pubs/ofp/ofp.shtml
http://www.drweil.com/drw/u/ART02985/Foods-You-Should-Always-Buy-Organic.html
http://www.goodhousekeeping.com/recipes/healthy/Save-on-Sustainable-Gallery-44032808#slide-5
https://www.dosomething.org/tipsandtools/when-buy-organic
