Vo voľbách v roku 2012 bol predložený návrh 37 - iniciatíva, ktorá čiastočne vyžadovala označovanie všetkých geneticky modifikovaných potravín. Napriek tomu, že v potravinách, ktoré konzumujeme, sú GMO veľmi významné, veľa z nás nebolo schopných hlasovať vzdelane. V tomto článku uvediem niekoľko nezaujatých výhod a nevýhod, aby ste sa mohli rozhodnúť sami.
Čo to vlastne je GMO alebo geneticky modifikovaný organizmus?
GMO je organizmus, ktorého genetický materiál bol zmenený. Aj keď to môže znieť odstrašujúco, čistokrvné psy, ktoré boli selektívne chované na produkciu určitých znakov, sú považované za geneticky modifikované. Avšak sú to transgénne organizmy - organizmy, ktoré obsahujú gén, ktorý bol umelo pridaný buď baktériou, alebo človekom -, vďaka čomu si ľudia dávajú pozor na genetické modifikácie. Zatiaľ čo GMO má variáciu pochádzajúcu z vlastného organizmu, transgénny organizmus zavádza úplne cudzí gén.
PROS: Od zvýšenej odolnosti voči chorobám až po väčší prísun potravy je niekoľko geneticky modifikovaných potravín, ktoré prispeli k zlepšeniu zdravia a ekonomického blahobytu sveta.
Zlatá ryža
Foto so súhlasom rt.com
ako vieš, že je kuracie mäso varené
Hnedá ryža je síce výživnejšia, ale pri skladovaní vo vlhkom prostredí je náchylnejšia na plesne a rozklad. Poľnohospodári začali následne obilie zbavovať obilia a vytvárať tak ľahšie skladovateľnú bielu ryžu. Bielej ryži však chýba vonkajšia vrstva, ktorá obsahuje veľké množstvo vitamínu A, živiny potrebnej na prevenciu slepoty u detí. Poľnohospodár, poľnohospodár Ingo Potrykus, nalial vnútornú membránu ryže betakaroténom (prekurzorom vitamínu A) a vytvoril zrnko zlatistého odtieňa, ľahko skladovateľné a so zvýšenou výživovou hodnotou.
Revolučná pšenica
Foto s láskavým dovolením Rae Allena na flickr.com
Norman Borlaug, nositeľ Nobelovej ceny za mier za rok 1970 za celoživotný prínos pri kŕmení hladných, spôsobil revolúciu v pšenici ako plodine. To, čo sa začalo ako misia zabiť hubu, ktorá infikovala pšenicu, sa transformovala v krížení tisícov kmeňov pšenice - nakoniec sa vyvinula nielen odroda s vyššou výnosnosťou odolná voči chorobám, ale aj kmeň, ktorý mal kratšiu stopku ( silný vietor), ktorý bol ekonomicky a environmentálne efektívny.
Fialové paradajky
Foto s láskavým dovolením naturaleater.com
Aj keď tento koncept môže znieť čudne, genetické inžinierstvo tohto známeho ovocia zvyšuje jeho výživovú hodnotu. Vedci injekčne podali antokyanín, antioxidant, ktorý dodáva čučoriedkam a slivkám ich sýtu farbu. Antioxidanty bojujú proti voľným radikálom, čo sú toxické látky produkované prebytočnými tukmi v strave, znečisťujúcimi látkami a stresom. Aj keď to ešte nie je celkom k dispozícii, táto podivná zmena v rajčiakoch by umožnila ľuďom využívať rovnaké zdravotné výhody ako jesť čučoriedky za nižšiu a rozumnejšiu cenu.
čo robiť so zvyškami byvolieho kuracieho dipu
ZÁPORY: Aj keď príspevok genetickej modifikácie do sveta bol silný a z veľkej časti prospešný, treba brať do úvahy negatívne dôsledky.
Monokultúra
Foto s láskavým dovolením naturaleater.com
Monokultúra je postup výroby geneticky identickej plodiny na širokom území niekoľko rokov. Aj keď sa tento proces bežne používa v modernom poľnohospodárstve a jeho implementácia umožnila veľké úrody s minimom práce, môže viesť k rýchlejšiemu šíreniu chorôb, odolnosti voči kolektívnym patogénom a úbytku pôdnych živín.
Neistota
Foto so súhlasom wk.com
Nedostatok dlhodobého testovania na možné problémy sa stal pre mnohých veľkou obavou. Boli vyjadrené obavy z pridávania antibiotík k rôznym GM potravinám, a hoci neexistuje presvedčivý výskum, niektorí sa obávajú, že jeho konzumácia môže znížiť účinnosť liečivých antibiotík.
najlepšie miesta na stravovanie v blízkosti národného parku Acadia
Strata rodinných farmárov
Foto so súhlasom forcechange.com
GMO drasticky zvyšujú výťažok plodín, umožňujúc tak korporáciám monopolizovať a produkovať veľké množstvá plodín za nízku cenu, čo miestnym poľnohospodárom sťažuje rast a predaj. Rovnako môže byť ekologickým poľnohospodárom zakázané predávať svoje plodiny s ekologickými štítkami, ak susedné GM semená kontaminujú ich vlastné. Ešte problematickejšie je, že vláda môže týchto poľnohospodárov pokutovať, ak budú semená, ktoré sa šíria, patentované.
Aj keď výhody a nevýhody môžu byť rovnaké, dúfam, že veľká diskusia o GMO vám bude teraz trochu jasnejšia a ak budete niekedy stáť pred týmto rozhodnutím, budete vedieť, ako hlasovať.
Veľké a veľké ďakujem profesorovi molekulárnej biológie UC Berkeley, Jasper Rine , za jeho príspevok k informáciám, ktoré umožnili tento článok.
Viac dobrých vecí tu:
- Križovatka ako sociálny konštrukt
- Top 5 superpotravín pre super náladu
- Spoon Launch Party na UC Berkeley
- Mestské poľnohospodárstvo je zaokrúhlené nahor
