Dánsko je krajina, na ktorú sa zdá sa vždy zabúda, ale má čo ponúknuť. Bola pomenovaná ako najšťastnejšia krajina na svete, má vysokú životnú úroveň, bezplatné vzdelanie (môžeme si len predstaviť, aké to je) a je úplne ohromujúca.
Aj keď je Dánsko väčšinou zeleň, jeho hlavné mesto Kodaň je prosperujúcou metropolou. Toto úžasné mesto je domovom množstva skvelého jedla, ktoré by mal každý vyskúšať, zatiaľ čo tam je, pretože buďme úprimní, kalórie sa v zahraničných krajinách nepočítajú.
1. Sendviče
Foto s láskavým dovolením @ x9x2x na flickr.com
Smørrebrød sú sendviče s otvorenou tvárou, ktoré sa v Dánsku zvyčajne obedujú. Zvyčajne sa konzumujú s rugbrødom (ražným chlebom), môžu sa poliať surovými sleďmi alebo krevetami, vajcami uvarenými na tvrdo, mäsom alebo zeleninou.
2. Klobásy
Foto s láskavým dovolením @eatzbydyl na Instagrame
Nejde o tradičné dánske jedlo, sú však príliš dobré na to, aby sme ich spomenuli. Pølser sú v podstate dánskou verziou amerických párkov v rožku, ale vo všetkých ohľadoch oveľa lepšia. Podávajú sa v pølsevogn (stánkoch) po celej Kodani a ďalších mestách a často sa podávajú s kečupom, horčicou, praženou cibuľou a kyslou uhorkou.
3. Jablkové plátky
Foto s láskavým dovolením @fashionablefoodtraveler na Instagrame
v ktorej rastline sa pestujú paradajky aj zemiaky?
Æbleskiver sú malé, okrúhle palacinky, ktoré sú zvyčajne plnené jablkami. Zvyčajne podávané s cukrom a podávané s časťou marmelády a sú súčasťou vianočných tradícií v dánskych domácnostiach.
4. Zemiaky
Foto s láskavým dovolením @drishya_subash na Instagrame
Žiadne dánske jedlo by nebolo úplné bez boku kartoflera, v preklade to sú zemiaky. Môžu sa vyrábať rôznymi spôsobmi, zvyčajne sa však varia vo vode a podávajú sa s inou zeleninou. Často sa z nich pripravuje aj kartoffelmos (zemiaková kaša) alebo brunto (zemiaky sa varia s cukrom, aby sa vytvorila karamelizácia).
5. Pečivo
Foto s láskavým dovolením @stephhhhloves na Instagrame
To je to, čo si Američania myslia, keď uvažujú o dánskom pečive, ale dánky, ktoré máme v Amerike, z Dánska vlastne nepochádzajú. Pečivo, ktoré Američania predpokladajú, je z Dánska, je v skutočnosti založené na tomto pečive, wienerbrød. A verte mi, že sú nekonečne lepšie ako akékoľvek americké dánske pečivo. Tieto majú konzistenciu podobnú croissantom, plnené zmesou krémového masla a cukru. Zakaždým, keď som v Dánsku, priberiem takmer 10 libier len z toho, že každý deň jedávam wienerbrød.
6. Varené víno
Foto s láskavým dovolením @madaboutcopenhagen na Instagrame
Gløgg je varené víno s niekoľkými koreninami a šupkami citrónov a pomarančov. Pridajú sa tiež kúsky mandlí a hrozienok a zmes sa nechá niekoľko dní lúhovať. Podáva sa teplá a na Vianoce sa často konzumuje s æbleskiver.
7. Rababergrød
Foto s láskavým dovolením @jannikedalskov na Instagrame
Rababergrød je rebarborový kompót, ktorý je obľúbeným letným dezertom v Dánsku. Stonky rebarbory sa uvaria a urobí sa z nich sladký sirup. Potom sa podáva studená so silnou smotanou a cukrom navrchu. Často sa do nej pridávajú aj jahody, vďaka čomu je rababerjordbærgrød.
8. Červená kaša so smotanou
Foto s láskavým dovolením @ulterior epicure na flickr.com
Toto je v podstate bobuľová polievka. Jesť sa môže aj ako letný dezert, červené bobule sa varia a potom sa zalejú krémom. Je to skvelý spôsob, ako si cudzincov vybrať, pretože je tak ťažké ich vysloviť, takže ak vás niekto požiada, aby ste to povedali, urobte tak na svoje vlastné riziko ( bude vysmievať sa.).
ako zistiť, či jogurtu vypršala platnosť
9. Risalamande
Foto s láskavým dovolením @Adventurefood na flickr.com
Je to podobné ako v americkej verzii ryžového nákypu. Podáva sa studená a poliata horúcimi višňami. Keď sa jedia v čase Vianoc, niekde v dávke je ukrytá mandľa a kto ju nájde v miske, vyhráva cenu. Veci môžu dostať extrémne konkurenčne hľadajú tú jednu mandľu.
10. Syr
Foto s láskavým dovolením @thewallinna na Instagrame
V celom Dánsku sú mliekárne a továrne na výrobu syrov, ktoré vyrábajú svoje vlastné autentické syry. Najbežnejšie sú niva, danbo a havarti. Dáni často podávajú syry popri surových sleďoch a rôznych druhoch ovocia.
11. Prenájom
Foto s láskavým dovolením @diggerati na Instagrame
Aj keď nejde o jedlo, zaslúži si miesto na tomto zozname. V Kodani sa nachádza jedna z najslávnejších reštaurácií Noma. Je prevádzkovaný šéfkucháromRené Redzepi, ktorý získal nespočetné množstvo ocenení za svoju kulinársku kreativitu (má tiež zabijácky účet na Instagrame). Pretože je toto miesto tak slávne, má aj šialené ceny jedál. Spoločnosť Redzepi nedávno otvorila reštauráciu v Austrálii a v blízkej budúcnosti plánuje jej otvorenie na newyorskej stanici Grand Central Station.
