Aj keď sa používa takmer v každom pečenom zemiakovom jedle, kyslá smotana nie vždy takto chutila. Kyslá smotana bola pôvodne pridávané do polievok a niektorých dusených jedál v Európe , ale keď imigranti priniesli so sebou do Ameriky kyslú smotanu, začali vymýšľať jej ďalšie využitie, z ktorých jedna bola dollovaním na zemiakoch. Aj keď to aj naďalej zostáva najpopulárnejším spôsobom, ako si ho vychutnať, mnoho spôsobov použitia kyslej smotany ide omnoho ďalej, ako keď si ho vychutnáte iba ako polevu.
aký chlieb je dobrý na francúzsky toast
Kyslá smotana je mimoriadne univerzálna vďaka svojej neutrálnej, ale štipľavej chuti. Prijíma akúkoľvek príchuť, ktorú doň pridáte, ale poskytuje náznak kyslosti, ktorý dodáva jedlu charakteristickú kyslú notu a hladkú textúru bez toho, aby prekonal akékoľvek iné príchute. Kyslá smotana môže byť vašou tajnou zbraňou pri varení čohokoľvek od pečeného dobrého po guláš a týchto 13 receptov predvádza svoje mnohostranné využitie.
1. Klasický kyslý krémový kávový koláč
Maya giaquinta
Kávový koláč je dokonalým zážitkom, ktorý si môžete spárovať s obľúbeným hrnčekom joe. Najlepšie kávové koláče, aké som kedy mal, si vyžadujú kyslú smotanu. Udržuje koláč vlhký a pomerne ľahký, čo je ideálne, pretože tento typ koláča môže ľahko zhustnúť a vyschnúť.
dva. Paradajková polievka
Pridanie kyslej smotany dodáva paradajkovej polievke bohatosť. Kyslú smotanu je ideálne pridať do akejkoľvek polievky na krémovom základe, nielen do paradajkovej polievky. Bez ohľadu na to, či to vyžaduje váš recept, môžete ho kedykoľvek pridať, ak vaša polievka vyžaduje krémovosť, hĺbku alebo hrúbku.
3. Taco pizza
Taco pizza je Tex-mex v najlepšej kvalite. Som dieťa, pokiaľ ide o korenené jedlo, takže milujem používaním kyslej smotany v mojom mexickom jedle, pretože ochladzuje teplo, ktoré dodáva paprika. Ak máte radi pikantné, zmiešajte trochu pálivej omáčky so svojou kyslou smotanou, aby ste získali viac.
Štyri. Parmezánové krustované kurča
Kyslá smotana je tajnou zbraňou v tomto recepte. Na kuracie prsia si dajte kyslú smotanu, potom kuracie mäso natrite strúhankou, bylinkami a syrom. Kyslá smotana bude pôsobiť ako lepidlo, bude držať kôrku na vašom kura a zároveň ho bude udržiavať vlhký v rúre.
5. Šišky z kyslej smotany
Šišky z kyslej smotany chutia ako tortová verzia bežného glazovaného šišky. Vďaka kyslej smotane je šiška trochu štipľavá a pekne kontrastuje so sladkou glazúrou. Napriek tomu, čo si väčšina ľudí myslí, šiška končí sladšia bez toho, aby bola panovačná, čo znamená, že môžete jesť viac šišky bez preťaženia cukrom.
6. Lasagna z kyslej smotany
Christy Luong
Ďalším hviezdnym nápadom z nekonečného množstva použitia kyslej smotany je výroba lasagní s kyslou smotanou. Kyslá smotana nahrádza ricottu, čo je dobrý swap, aby ste sa dozvedeli, či nie ste fanúšikom textúry ricotty.
7. Kastról Enchilada
Kyslá smotana chutí obzvlášť dobre, keď je kľúčovou zložkou vo viacerých vrstvách tejto mexickej dobroty. Ak nemáte radi horúčavy, tento kýčovitý recept je pre vás. Ak ste však chceli svojmu životu pridať trochu korenia, pridajte do tohto receptu kajenské korenie, omáčku enchilada alebo čili.
čo je to za mäso v feferónkach
8. Rančový dresing
Ranč je ideálnym dipom pre všetky príležitosti - popoludňajšie občerstvenie, hracie dni, večierky - a môžete to zvládnuť na poslednú chvíľu. Ranč je ideálnym dipom pre mrkvu a zeleninu, krídla, pizzu a hranolky (áno, naozaj!).
#SpoonTip: Ak máte radi svoje jedlo trochu pikantnejšie, Sriracha a ranč sú kombináciou, ktorá ohromuje.
9. 7-vrstvový Taco Dip
7-vrstvový dip je klasický potluckový tanier, bez ktorého nie sú zadné výklopné dvere úplné. Kyslá smotana dodáva veľmi potrebnú krémovosť, ktorá rozbije bohatý guacamole a fazuľový dip.
10. Cuketový chlieb s kyslou smotanou
Tento recept na chlieb s cuketou z kyslej smotany môžete pripraviť o niečo zdravšie, ak použijete odporúčané náhrady, ktoré poskytuje autor (napríklad použitie jablkového pretlaku namiesto oleja, zmesi pšenice a bielej múky atď.). Vďaka týmto náhradám kyslá smotana zabezpečí, aby bol chlieb ľahký a nadýchaný.
aké miesto rýchleho občerstvenia má najlepšie mliečne koktaily
jedenásť. Naložené deviled vajcia
V tomto recepte na vajcia s diabolmi slúži ako spojivo pre vaječnú náplň kyslá smotana. Pravdaže, nevyrábam veľa čertovských vajec, ale tento recept sa zdá byť šialene jednoduchý, ak máte účasť na poslednej chvíli.
12. Tvarohový koláč z vanilkového lusku
Pridanie kyslej smotany k tomuto kopírovanému tvarohovému koláču Cheesecake Factory dodáva tomuto bohatému dezertu toľko potrebnej štipľavosti. Navrch dajte čerstvé ovocie alebo mrholenie alebo čokoládovú omáčku pre vážne sladké potešenie.
13. Hubové rizoto
Kyslá smotana robí rizoto mimoriadne krémovým a zabráni tomu, aby sa ryža zhlukovala. Stačí zamiešať 1/2 šálky až 1 šálku kyslej smotany do ľubovoľného rizota a zapustiť do nej.
#SpoonTip: Tento trik funguje dobre aj pri príprave krupice.
Ak náhodou pri príprave niektorého z týchto receptov nemáte v chladničke kyslú smotanu, nie je to nič veľké, pretože jogurt (bežný a grécky) je skvelá náhrada kyslej smotany . Má podobný obsah tuku, tangu a hodvábnu štruktúru. Ale ak pečiete, pridajte do jogurtu sódu bikarbónu, ktorá vám pomôže so stúpaním, aby vaše pečené dobroty skončili super nadýchané.
