Väčšina mojich indiánskych priateľov kuraciu tikku masalu pozná. Úprimne, nerozumiem tomu humbuku. Nechápte ma zle - milujem ma nejaké kuracie tikka masala, ale existuje tam oveľa viac Indické pochúťky . Vytvoril som zoznam 15 mojich obľúbených, aby som všetkým ukázal, o čom je indické jedlo v skutočnosti.
1. Kurča Tandoori
Kuracie mäso Tandoori je jednoduché, ale patrí k najobľúbenejším veciam na objednávku v indickej reštaurácii. Kuracie mäso je marinované v jogurte a tonách krásneho korenia a potom je k dokonalosti grilované alebo pečené v tandoori (alebo v hlinenej peci).
2. Hriech
Sarah Arora
Dosa je jednou z najchrumkavejších a najchutnejších juhoindických pochúťok. Chrumkavá palacinka je štipľavá a dopĺňa pikantné zemiaky, cibuľu a sladkú papriku, ktoré sa často nachádzajú vo vnútri. Často sa podáva so sambarom (šošovicový prívarok) a chutney.
3. Biryani
Biryani je starodávna ryža jedlo, ktoré stále kradne šou. Existuje veľa rôznych odrôd tohto pikantného ryžového pokrmu, od kuracieho mäsa cez ryby až po zeleninu. Mám rada svoje s nejakou raitou (alebo slaným jogurtom). Kuracie biryani je jediné jedlo, ktoré by som si priniesol na opustený ostrov - to je také neskutočné.
4. Gulab Jamun
Gulab jamun si môžete predstaviť ako šiškové diery v bohatom sirupe. Tento klasický indický dezert sa dá jesť horúci a zaparený, mimo chladničky, alebo dokonca pokrytý kokosom.
5. Pani Puri
Sarah Arora
Pani Puri je jedným z najobľúbenejších Indické občerstvenie na ulici . V severnej Indii je známa ako golgappa. V zásade je to mini puri (okrúhly chlieb) vyprážané do chrumkava, ktoré je často plnené pikantnou vodou s príchuťou mäty, zemiakmi, cibuľou a chutney. Je to finger food, ktorému sa jednoducho nedá odolať.
6. Samosa
Samosa je asi najznámejšie indické predjedlo. Je to vločkovité pečivo často plnené pikantnou zemiakovou zmesou. Často im chutia mäty a tamarindové chutney.
kde si mozem kupit alkoholicku zmrzlinu
7. Kurča 65
Chicken 65 je ohnivé, hlboko vyprážané kuracie jedlo pochádzajúce z Chennai v Indii. Často sa konzumuje ako predjedlo. Jeho intenzívna chuť pochádza z chilli papričiek, cesnaku, kardamónu a klinčekov. Je tiež zafarbený na červeno, aby získal trochu väčší prístup.
8. Jalebi
Jalebi, alias Zulbia, je dezert vyrobený z fritovacieho cesta v praclíku alebo v kruhových tvaroch, ktoré sú potom namočené v sladkom sirupe. Je to v podstate indický lievikový koláč.
9. Naan
Sarah Arora
Jedná sa o jeden z najobľúbenejších indických chlebov. Jeho nadýchaná textúra a bohatá maslová príchuť sa hodia ku všetkým omáčkam, kari a zeleninovým jedlám.
10. Aloo Paratha
Nedeľné ráno sú v mnohých indických domácnostiach dni paraty. Existuje veľa druhov parathas, ale najobľúbenejší je aloo (alebo zemiak). Aloo paratha je škrobové nebo, pretože je to nadýchaný chlieb plnený zemiakmi.
11. Palak Paneer
Palak paneer je spôsob, ako dostať špenát na vyššiu úroveň. Toto jedlo je špenátová paradajková omáčka so sýrom paneer. Je veľmi obľúbená medzi vegetariánmi.
12. Dal Makhni
Dal makhni je utešená šošovicová polievka. Hlavnými zložkami sú celá čierna šošovica a červené fazule. Je zakončená množstvom masla a smotany, aby vám poskytla ten pocit pohodlia.
13. Idli Sambar
Idli sú juhoindické slané koláče vyrobené z ryže a šošovice. Idli sa takmer vždy podáva so sambarom, rovnakým zeleninovým gulášom na báze šošovice, ktorý nájdete vedľa dosy (pozri č. 2).
aká je ph úroveň koksu
14. Gobi Manchurian
Gobi (karfiol) manchurian ( mun-choo-ree-un ) je indicko-čínske jedlo. Na výrobu tohto pikantného vyprážaného karfiolového jedla, ktoré vyhovuje indickým chutiam, sa používajú čínske techniky varenia. Toto jedlo je super korenené a cesnakové.
15. Chole Bhature
Chole bhature je chutná pochúťka pochádzajúca z Pandžábu v severozápadnej Indii. Je to nafúknutý vyprážaný chlieb podávaný s chole alebo chana masala (pikantný cícer).
India má na výber celý svet lahôdok. Keď budete nabudúce v indickej reštaurácii, vyraďte kuracie tikka masala a trochu to okoreňte.
