Zatiaľ čo Japonci nie sú typicky známi svojimi sladkosťami, vyrábali ich oveľa skôr, ako sa do krajiny dostal cukor. Sladkosti sa často vyrábali z prísad ako orechy, ovocie, anko (sladká pasta z fazule azuki) a mochi (lepkavé ryžové koláče). Tradičné japonské dezerty, známy ako wagashi , si pochutnávali na zelenom čaji na vyrovnanie horkosti, na rozdiel od a liečiť na konci jedla .
V sushi reštauráciách sa zvyčajne podávajú čínske dezerty a mochi zmrzlina. Ale pre autentický japonský zážitok sú tieto sladkosti vynikajúce ako občerstvenie a sú dokonalým spôsobom, ako zakončiť jedlo.
1. Anmitsu
Anmitsu je japonský parfait, vyrobený z želé agar-agar. Agar sa rozpustí vo vode alebo ovocnej šťave, aby sa vytvorila želatína. Podáva sa v miske s anko , hrášok a rôzne druhy ovocia, ako sú broskyne, ananásy, čerešne a oranžová satsuma. Mochi , zmrzlinu a netradičné ovocie, ako sú jahody, môžete podávať aj v miske.
2. Daifuku
Daifuku je a wagashi dezert z mochi guľky, bežne plnené anko . Sú pokryté kukuričným alebo zemiakovým škrobom, aby sa nezlepili, a sú asi tri centimetre alebo asi také veľké ako vaša dlaň. Existuje veľa odrôd. Medzi rôzne náplne patria jahody, sladká smotana, marhuľový džem, pyré z gaštanov a nedávno náplň s príchuťou kávy alebo krémový karamel.
3. Dango
Ak dango vyzerá povedome, je to preto má emodži . Dango je a wagashi ktorý je vyrobený z mochiko , ryžová múka podobná mochi . Tri alebo štyri z týchto guličiek sú umiestnené na špíz. Dango sa konzumuje celoročne a v každej sezóne sa konzumujú rôzne odrody. Jednou z populárnych odrôd je mitarashi dango, ktoré je pokryté sladkým lepkavým sirupom.
4. Dorayaki
Doarayki je anko vložiť medzi dve palacinky castella. Castella je druh piškótového cesta, ktorý sa do Japonska doviezol z Portugalska v 16. storočí a je populárny dodnes. V modernej verzii dorayaki je medzi dvoma palacinkami Nutella.
5. Sakura Mochi
Sakura mochi je vyrobená z ružovej farby mochi a naplnená anko vložiť. Sladká ryžová guľa je obalená nakladaným kvetom čerešne, príp sakura, list. Spravidla sa jedia na jar a sú obzvlášť populárne na Dievčenský deň .
6. Taiyaki
Taiyaki je bežným pouličným predavačom v Japonsku. Je to tradičné palacinkové cesto nalievané do formy na ryby. Tradične plnené anko , medzi náplne teraz patrí krémeš, čokoláda, sladké zemiaky alebo dokonca slané odrody, ako je klobása, syr alebo víťazstvo plnka. Nedávno sa plnili zmrzlinou, ovocím a rôznymi ďalšími prísadami.
Teraz, keď už viete, čo znamenajú tradičné japonské dezerty, budete môcť vybrať najpresnejšie jedlo z dezertného menu v ktorejkoľvek japonskej reštaurácii, ktorú navštívite. Oiši!
ako pripraviť vodu tak, aby chutila ako sóda
