Ak ste v súčasnosti potravinárskym podnikom v Saint Louis v štáte Missouri, pravdepodobne ste si všimli, že trendom teplých jedál je v súčasnosti vyprážané kurča. Za posledných pár rokov sa v modeli 314 objavilo niekoľko nových reštaurácií zameraných na vyprážané kuracie mäso a ďalšie reštaurácie sa pokúšali zdokonaliť svoje recepty, aby mohli byť na zozname vyprážaných pochúťok. Pretože toto je jedno z mojich najobľúbenejších pocitov viny, vyskúšal som niektoré z najobľúbenejších smažených kurčiat v Saint Louis.
je zlé jesť horúce gepardy
Južan
Foto s láskavým dovolením @whiskeyandsoba na Instagrame
Ako študent SLU som nemohol byť šťastnejší, keď toto miesto otvorilo svoje brány. Hneď za rohom od kampusu je južné jedno z mojich obľúbených miest na vyprážané kuracie mäso. Kurča vychádza z potrubia horúce a má chrumkavý povlak. Na vyprážanom kura Southern je zvláštne to, že ho môžete dostať v rôznych horúčavách. Vyberte si z ponuky Original, Mild, Medium, Hot, Cluckin ‘Hot alebo ich špeciálne General Tso’s, ktoré sú pikantné aj sladké.
Starý štandard
Foto: Carlile Willett
Môj názor na Old Standard bol, že je to klasické vyprážané kurča s mierne luxusným twistom. Majú pomerne jednoduché menu, kde si môžete vybrať z kuracích tendrov, dvoch kusov kuracieho mäsa, polovice alebo celého kuracieho mäsa - ideálne na zdieľanie, ak prídete so skupinou priateľov alebo rodiny. Strany starého štandardu sú fantastické, hoci si nenechajte ujsť ružičkový kel, keď idete. Na záver sa môžu pochváliť pôsobivým nápojovým lístkom vrátane niektorých nealkoholických domácich sódoviek.
Zlatíčko
Foto: Carlile Willett
Sweetie Pie’s sa stala klasikou v Saint Louis. Podávajú vynikajúce jedlo pre dušu a niektoré z najlepších vyprážaných kurčiat v okolí. Nezabudnite si k kuraciemu mäsu zobrať mak a syr. Ak nie, určite budete ľutovať. Och, a budete si chcieť nechať miesto na dezert, pretožebroskyňový švecv Sweetie Pie’s je vynikajúce.
Borievka
Foto: Madeline Nathe
Juniperovo vyprážané kurča môže byť moje obľúbené. Toto kurča, ktoré sa podáva jednoducho so zemiakovou kašou, omáčkou a praženou zeleninou (keď som išiel, bola zeleninová fazuľa), je z iného sveta. Juniper je určite na tom cenovo lepšom konci a zaobstaranie taniera s ich vyprážaným kuracím mäsom vás bude stáť asi 18 dolárov. Nenechajte sa tým odradiť, pretože to stojí za každý cent.
Byrd & Barrel
Foto: Colleen Daly
Byrd & Barrel je na rozdiel od vášho klasického vyprážaného kuracieho kĺbu. Majitelia zrekonštruovali reštauráciu rýchleho občerstvenia v starom Popeye, aby vytvorili Byrd & Barrel, ale snažili sa prechádzať. Bez ohľadu na to, či sa najete alebo nie, nenechajte si ujsť ich „Nugz“. Doprajte si jedlo, aby ste mohli vyskúšať niektorú z ich kreatívnych príloh, makovú a syrovú vo forme Red Hot Riplets aprovelsyr, obľúbený v St. Louis. Príďte smädní, pretože majú veľký výber miestneho a remeselného piva.
Porter’s
Foto s láskavým dovolením @kelsthomps
Ak hľadáte rýchlu opravu vyprážaného kuracieho mäsa, stlačte Porter’s Fried Chicken v Maplewoode. Tento rodinný podnik existuje už 30 rokov a patróni na neho prisahajú. Porter’s nie je žiadna ozdoba, jednoduchá a lacná voľba, ideálna pre deti na vysokej škole ako sme my. Zachyťte trojdielnu večeru, ktorá je dodávaná so zemiakovou kašou, zelným šalátom a sušienkou za menej ako šesť dolárov.
neobsahuje sójový lecitín a mliečne výrobky
Gus’s World Famous Fried Chicken
Foto s láskavým dovolením používateľa Flicker Darrena a Brada
Gus’s World Famous Fried Chicken je malý reťazec so sídlom v Memphise, ktorý otvoril svoje brány v centre Maplewoodu (neďaleko Porter’s). Ich recept má v sebe trochu korenia a podáva sa s kapustovým šalátom a fazuľami. Aj keď to nie je moje obľúbené vyprážané kurča, stále stojí za výlet do ich reštaurácie, kde si to môžete vyskúšať a vyskúšať na vlastnej koži.
Až sa nabudúce ocitnete v Saint Louis s chuťou na vyprážané kuracie mäso, vyskúšajte niektorú z týchto reštaurácií a nechajte si poradiť.
Gif s láskavým dovolením giphy.com
