Dve slová: sójový lecitín. Táto zložka je v dnešnej spoločnosti s vysokým obsahom spracovaných potravín všade a je to tiež dôvod, prečo mnohým potravinárskym spoločnostiam môže uniknúť tvrdenie, že ich výrobky sú „bez mliečnych výrobkov“.
Čo však veľa ľudí nevie, je to sójový lecitín je možné vyrobiť z mliečnych výrobkov . Táto zložka často nie je uvedená ako alergén na výrobkoch, napriek tomu by mohla potrápiť tých z vás, ktorí netolerujú laktózu, sú alergickí na mliečne výrobky alebo vegáni.
najlepšie miesta na jedenie v atlante lacné
Tu uvádzam niekoľko potravín, ktoré som našiel na trhu a ktoré môžu tvrdiť, že sú bez mliečnych výrobkov, ale v skutočnosti s najväčšou pravdepodobnosťou vyvolávajú rovnaké negatívne reakcie tela, aké sa môžu vyskytnúť pri konzumácii mliečnych výrobkov.
Žuvanie ovocia Jolly Rancher
Žuvanie ovocia Jolly Rancher ako prísadu uveďte sójový lecitín, a napriek tomu na zozname alergénov nie je ani jeden z nich. Tvrdia, že sójový lecitín je „emulgátor, aby sa zabránilo oddeleniu zložiek,“ čo je účelom tejto zložky vo všetkých potravinách a vysvetľuje ich mliečnu konzistenciu.
Predtým, ako ich budete jesť, buďte opatrní, ak ste citliví na mliečne výrobky, pretože krémová konzistencia nie je úplne bez vedľajších účinkov súvisiacich s mliekom. Veľa cukríkov môže obsahovať neznáme prísady, čo môže byť pre kohokoľvek s obmedzeniami stravovania náročné.
Pop-Tarts
Bethany Garcia
koľko kofeínu v káve tim hortons
Keď sa pozriete na Pop-Tart, môžete si okamžite myslieť, že obsahuje mliečne výrobky, pretože je to ľadové pečivo. Ak si však prečítate výživový štítok , obsahuje pšenicu aj sóju.
Sójový lecitín robí Pop-Tartovu polevu krémovou a pevnou a osobne som po jeho požití zažil negatívne vedľajšie účinky. Nepoužívajte tento výrobok, ak ste bez mliečnych výrobkov, pretože často má stopy (ak nie viac) sójového lecitínu.
Kind Bars
Sabrina Kistler
na ako dlho je múka dobrá po otvorení
Niektoré cereálne tyčinky Kind majú tiež sójový lecitín, najmä vo výrobkoch, ktoré majú ako poťah tmavú čokoládu. Väčšina z nich je úplne bezpečná pre vegánov a spotrebiteľov bez mliečnych výrobkov, ale ich Tyčinka z horkej čokolády s mandľami a kokosom obsahuje sójový lecitín a ako alergény uvádza iba sóju, kokos a mandle.
Dajte si pozor na sójový lecitín v niektorých tyčinkách typu granola typu Kind, pretože s najväčšou pravdepodobnosťou obsahuje v mliečnej krémovej čokoládovej poleve stopy mliečnych výrobkov. Spotrebitelia bez mliečnych výrobkov si, bohužiaľ, nebudú môcť tieto pochúťky z granoly bezpečne vychutnať.
„Zmrzlina bez mliečnych výrobkov“ od Ben a Jerry
Erin Munro
Tento prielom pre spotrebiteľov bez mliečnych výrobkov sa zmenil na nočnú moru, keď som si uvedomil, že tu musí byť stále boli nejaké stopy po mliečnych výrobkoch v tomto produkte kvôli mojej nežiaducej reakcii zakaždým, keď som ho zjedol.
Čítal som prísady, len aby som zistil, že sójový lecitín bol v skutočnosti prísadou, ktorá udržiavala zmrzlinu tak krémovú. Namiesto tohto produktu vyskúšajte Zmrzlina z mliečnych kvasníc ak nie ste vegán, vyhýbajte sa sójovému lecitínu spolu.
Tmavá čokoláda
Katie Schneider
Niektoré druhy tmavej čokolády na trhu neobsahujú skutočné maslo, smotanu alebo mlieko, ale obsahujú sójový lecitín. Sójový lecitín sa tu používa na udržanie krémovej konzistencie, ktorá je podobná svojmu účelu v tyčinkách Kind.
ako vedieť, kedy je vyprážané kurča hotové
Dokonca aj FDA uznáva tento problém nesprávneho označovania čokoládami. Najviac znepokojujúce skutočnosť je to, že FDA zistila, že viac ako 15% tmavých čokolád označených ako bezmliečne a bezlaktózové a takmer 25% vegánskych výrobkov z tmavej čokolády obsahuje stopy mlieka.
Po oboznámení sa s touto situáciou musia spotrebitelia bez mliečnych výrobkov poznať výrobky, ktoré obsahujú sójový lecitín, pretože u nich je pravdepodobnejšie, že budú obsahovať stopy mliečnych výrobkov.
Pri nakupovaní a konzumácii potravín s touto dosť tajomnou ingredienciou buďte opatrní a pred ponorením si prečítajte štítok s výživovou hodnotou. Ak sa rozhodnete vyhnúť sa sójovému lecitínu tak ako ja, stále existuje veľa lieči , dokonca aj čokoláda, ktorá obsahuje bezpečnejšie alternatívy úplne bez mliečnych výrobkov.
