Filipínske jedlo si v poslednej dobe pomaly získava ťažisko a popularitu a ľudia si začínajú uvedomovať, že pinojská kuchyňa má viac než len jarné závitky a pancit . Stále zostáva dosť jedla, ktoré by ostatní mohli odhaliť, ale medzitým to spomalíme a spomeňme si na čas, keď by ste túžili po akomkoľvek filipínskom jedle a vaša Lola by to dokázala hneď. Bolo ťažké zúžiť iba 25 filipínskych jedál, ale práve tie vám budú určite chýbať doma varené filipínske jedlá.
25. Torta Casava
Foto s láskavým dovolením @aestheticscienceclinic na Instagrame
Zmes kokosového mlieka a manioku môže byť nebeská, ale skutočným víťazom je tu zlatohnedý vrch, ktorý je karamelizovaný, aby mal celý koláč tmavú a bohatú chuť.
24. Kare Kare
Foto s láskavým dovolením @guerillastreet na Instagrame
Vyskúšali ste to vo svojich miestnych filipínskych reštauráciách, ale nikto vám ich nemôže pripraviť tak dobre ako vaše Lola môcť. Ako dostane oxtaily tak jemné a jemné v orieškovej omáčke, bude pre nás všetkých navždy záhadou.
2. 3. Ginataan
Foto s láskavým dovolením @ j3ss1can na Instagrame
Tento dezertný guláš má skoro všetko Ahoj ahoj má, až na to, že je primiešaný do kokosového mlieka (čo je výraz, ktorý sa tu používa) ginataan pochádza). Nepredstierajte, že by ste si nechali nafúknuté guľky na poslednú chvíľu.
22. Karioka
Foto s láskavým dovolením @ magsv_98 na Instagrame
Tieto jamkové koblihy sú pravdepodobne jedny z najlepších koblihových jamiek, aké kedy v živote zažili. S chrumkavým cukrom zvonka a maškrtným cestom zvnútra získate to najlepšie z oboch svetov. Pre vaše pohodlie sú servírované na drevenom špízi, takže je to prakticky neporiadok.
dvadsaťjeden. Mamon
Foto s láskavým dovolením @ pakamon.factory na Instagrame
Ak nemáte to šťastie, že budete bývať pri červenej stužke alebo zlatovláske po čerstvo upečenom mamon bola možno jednou z najposvätnejších udalostí vôbec. Túžite po piškótových, šifónových koláčoch? Vyrobte si nejaké doma.
dvadsať. Jarné závitky
Foto s láskavým dovolením @ djmthr33 na Instagrame
cukríky cukrové palice cukrové kukurice a sirup
Aj keď ťa už unavuje jarné závitky pretože je to na každom filipínskom zhromaždení, na ktorom ste kedy boli, hlboko vo vnútri, všetci máme tajnú záľubu v týchto ikonických vaječných zvitkoch. Keď sú namočené v tej sladkej čili omáčke, je celkom nemožné zjesť celý podnos na jedno posedenie.
19. Obliekanie
Foto s láskavým dovolením @ r3dlin3sf na Instagrame
Tento typický filipínsky guláš sa dá pripraviť z takmer všetkého mäsa, najbežnejšie je však kuracie a bravčové mäso. Marinované v zmesi sójovej omáčky, cesnaku a octu, záverečné jedlo je štipľavé a mierne pikantné.
18. Tinola
Foto s láskavým dovolením @ soundbwoy111 na Instagrame
Toto jedlo sa tradične pripravuje z kuracieho mäsa a varí sa na zázvorovom vývare, do ktorého sa pridá buď zelená papája alebo tekvica chayote. Dajte si niekoľko misiek nabudúce, keď budete mať horúčku alebo nachladnutie - funguje to rovnako dobre ako kuracie mäso rezancová polievka.
17. Dusené
Foto s láskavým dovolením @dvineview na Instagrame
Dobré na filipínskych polievkach a dusených pokrmoch je, že sú v podstate celým jedlom v jednej miske. Tento nie je výnimkou a zahŕňa hovädzie mäso, zemiaky, mrkvu a kapustu vo vývare z kostnej drene. Varenie môže chvíľu trvať, ale všetko to čakanie stojí za to.
16. Kukuričné hovädzie mäso
Foto s láskavým dovolením @kay_buffy na Instagrame
Konzervované hovädzie mäso, ktoré je dostupné v miestnom obchode s potravinami, bohužiaľ nie je to isté ako filipínske konzervované hovädzie mäso, ktoré je jemne nastrúhané a dokonale dochutené. Prebudiť sa na vôni mäsa, nakrájanej cibule a mletého cesnaku na jednej panvici je samo o sebe nezabudnuteľným zážitkom, ale zjesť ju s ryžou na boku berie koláč.
pätnásť. Steak
Foto s láskavým dovolením @mismatakaw na Instagrame
Aj keď to znie čudne podobne ako „hovädzí steak“ (možno nehoda výslovnosti?), steak sa marinuje v sójovej omáčke a citrónovej šťave niekoľko hodín predtým, ako sa vypraží cibuľovými krúžkami. Najlepšia časť ako malé dieťa bolo pomáhať jemným opracovaním mäsa kuchynským kladivom, ruky dole.
14. Kutsinta
Foto s láskavým dovolením @ spgarandia13 na Instagrame
Zatiaľ čo kutsinta sa často podáva s bielym náprotivkom, kurva , všetci vieme, že vďaka oranžovej farbe je táto zábava zábavnejšia. Tieto želatínové ryžové koláče sú lepkavé a sladké - čo predstavuje každý dobrý dezert.
13. Biko
Foto s láskavým dovolením @ foodgrammer.ph na Instagrame
Biko je Y a ďalšie lepkavé ryžové jedlo, aj keď je ochutené hnedým cukrom a kokosovým mliekom, vďaka čomu získate nápor cukru, ktorý vydrží po zvyšok dňa. Navrch posypte strúhaným kokosom pre ďalšie chrumkanie pri každom zahryznutí.
12. Filipínske špagety
Foto s láskavým dovolením @pagkainpal na Instagrame
Ak sedíte a myslíte na to, mať párky v rožku vo vašich špagetách môže byť tá najnáhodnejšia vec vôbec, ale nejako to proste funguje. Špagetové rezance, poliate sladkou paradajkovou omáčkou a poliate nastrúhaným syrom, nikdy nechutili o nič lepšie.
11. Mliečny flan
Foto s láskavým dovolením @ sara.angeles na Instagrame
Viete, že ste Filipínčan, keď ste si mysleli, že sa volá „ Plán mlieka ' a nie ' Mliečny flan . “ Ale okrem zatraktívnených prízvukov je toto jedlo veľmi podobné ako v iných krajinách po celom svete, ale to neuberá na tom, ako dobre spolu ladí hladký krémeš a bohatý karamel.
10. Nakupujte
Foto s láskavým dovolením @ abby49__ na Instagrame
Ak je vaša rodina ako väčšina rodín Pinoyovcov, pravdepodobne je v mrazničke vrece s nimi, ktoré čakajú na mikrovlnné rúry na ďalšie jedlo na cestách. Podobne ako čínske bravčové buchty, Nakupujte je plnená zvareným mäsom a dusená na mäkký a nadýchaný chlieb. Vyskúšajte túto variáciu, ak si chcete doplniť zásoby v mrazničke.
9. Ensymada
Foto s láskavým dovolením @itsmeleann na Instagrame
Čo je lepšie ako maslová brioška? Maslová roláda s brioškou, ktorá je pokrytá margarínom, cukrom a syrom. Toto kombo môže byť netradičné, ale zdá sa, že všetky výčitky po jednom súste zmiznú.
8. Kaša
Foto s láskavým dovolením @renzcastillo na Instagrame
Táto polievka má svoju výraznú kyslú chuť od tamarindu, ale kalamansi Pre väčšie zvracanie je možné pridať aj šťavu z (citrusového ovocia). Vývar slúži ako základ pre akékoľvek mäso, ale najbežnejšie sú bravčové a krevety.
7. Caldereta
Foto s láskavým dovolením @bwownshoogah na Instagrame
čo znamenajú rôzne zafarbené chlebové väzby
Pinoy verzia hovädzieho guláša môže byť buď sladká, alebo pikantná, ale nič nemôže zmeniť to, ako báječná je omáčka. Niekedy je pripravený s kozím mäsom, ale ak nemáte pocit, že ste dobrodružný, hovädzia verzia je rovnako dobrá.
6. Pancit Palabok
Foto s láskavým dovolením @ amerry.pinaykitchen na Instagrame
Prostý pancit môže byť po chvíli unavený, ale korenie posúva veci na úplne novú úroveň tým, že má omáčku s krevetami. S rôznymi zálievkami, ako je drvený chicharron, jarné cibuľky a varené vajcia, s každou lyžicou vždy nájdete niečo iné.
5. Lechon Kawali
Foto s láskavým dovolením @panlasangpinoy na Instagrame
Toto je skutočná pochúťka, ak ste veľkým fanúšikom chrumkavého jedla, pretože bravčová pokožka vyžaduje pri jedle veľkú silu čeľuste. Napriek tomu, keď je ponorený do omáčka (dip) podľa vášho výberu, je to sakra dobré.
Štyri. Turon
Foto s láskavým dovolením @lorijv na Instagrame
Ber to ako dezert jarné závitky - tieto môžu vyzerať ako vajce, ale sú plnené jackfruitom a banánmi a obalené v rozpustenom hnedom cukre. Ponorte ich do kondenzovaného mlieka alebo karamel za skutočnú dekadentnú pochúťku.
3. Kuracie afritada
Foto s láskavým dovolením @stoveboi na Instagrame
Či už je výrazný apritada alebo afritada , pokrm zostáva klasický buď. Guláš z paradajok obsahuje širokú škálu nakrájanej zeleniny vrátane hrášku, mrkvy, zemiakov a papriky.
dva. Sisig
Foto s láskavým dovolením @geloborromeo na Instagrame
Sisig je pikantné, krémové a chrumkavé, všetko v jednom neuveriteľnom jedle. Bravčové uši sú predtým, ako sú najemno nakrájané, zuhoľnatené, čo dáva faktor chrumkavosti kalamansi šťava, majonéza a čili papričky sa hodia a podávajú na prskajúcom tanieri. A keď sa zdá, že už to nemôže byť lepšie, vajcia ide priamo na vrchole a poskytuje vašu dennú dávku #yolkporn.
1. Longanisa
Foto s láskavým dovolením @thecookingpanda na Instagrame
Táto filipínska klobása má sladkú príchuť podobnú skaramelizovanému cukru a ešte lepšie chutí, ak sa podáva s cesnakovou praženicou a praženicou. Jedinou nevýhodou je ikonický longanisa grganie, ktoré vonia príjemne aj strašne.
