Pažítka, pór a jarabiny - podobné, ale rozhodne nie rovnaké. Tu je príklad, ako spoznať rozdiel medzi nimi a bežným použitím týchto bylín.
Pažitka
Pažítka je z druhu allium schoenoprasum , a aj keď je to podobné ako cibuľa, má zvyčajne oveľa miernejší a mierne sladší chuťový profil. Pažítka má dlhé, úzke a ploché zelené listy. Niekedy na nich nájdete malé žiarovky v tvare slzy (jedná sa o čínsku pažítku) alebo dokonca malé jedlé fialové kvety!
Kedy použiť - Pažítka použitá v mnohých receptoch, ale častejšie, sa používa ako ozdoba (vajcia Benedikt niekto?). Sú tiež vynikajúce na grile.
Tu je niekoľko rýchlych a ľahkých spôsobov použitia pažítky:
Kôpor a pažítka Cesnak Mayo
prečo ľudia dávajú arašidy do koksu
Zemiakové pyré s kozím syrom a pažítkou * Kozí syr môžete tiež nahradiť svojim syrom podľa vášho výberu!
pro-typ : Experimentujte s varením! Pamätajte, že ak spočiatku neuspejete, pažítka pažítka znova.
PONUKY
Pór, tiež známy ako allium ampeloprasum, sú titáni z čeľade cibuľovitých. Aj keď vyzerajú ako prerastené jarabiny, pór má jemnejšiu príchuť ako jarabina.
Kedy použiť - Biele a svetlozelené časti stopky sa zvyčajne používajú pri dusení, príprave polievok a pod. Pór má listy, ktoré sa zvyčajne nepoužívajú, pretože bývajú tvrdšie. Dôkladne ich však očistite, povarte ich o niečo dlhšie a bude chutným doplnkom každého jedla! (Miešajte smažiť, niekto?)
ako dosiahnuť, aby sa spálený jazyk cítil lepšie
Tu je niekoľko skvelých receptov na pór:
Huba a Pórkový koláč
pro-typ : Varenie premysleným spôsobom a konzumácia jedla, ktoré dodáva telu pohodlie, radosť a zdravie, je veľmi reálny spôsob, ako podporiť svoju emočnú pohodu. V živote a v kuchyni - pórek negatívnych vibrácií vonku!
VÁLKY
Šupka alias zelená cibuľa je tiež známa ako tento druh allium fistulosum . (Toto z nich robí úplne druh z pažítky, ale stále v rovnakom allium Rodina „okrasných cibúľ“.) Vyzerá to ako detský pór a má silnejšiu chuť ako pažítka alebo pór. Je to však menej intenzívne ako pri cibuli. Šípky majú stonky, ktoré prechádzajú od bielych po svetlozelené a valcovité listy.
Kedy použiť - Vyberte jarabiny, ktoré majú biele stonky bez vypuklín. Tie, ktoré majú vypukliny, sú jarná cibuľa, čo znamená, že pred zberom sa nechali trochu dlhšie vyrásť. Biele stonky majú najintenzívnejšiu cibuľovitú príchuť. Pazúriky sa zvyčajne vyskytujú v ázijskej kuchyni a celá rastlina sa používa nespočetnými spôsobmi, dokonca aj surovými!
Pri varení používajte stonky bližšie k tomu, ako by ste použili cibuľu, a zelené vrchy bližšie k tomu, ako by ste použili pažítku. Vrcholy jarabiny a pažítky sa často používajú zameniteľné, ale jarabina bude mať mierne silnejšiu chuť.
Jednoduché a chutné spôsoby použitia jarabín:
ako si doma pripraviť holandskú kávu bros
Tento článok by som zakončil vtipom o rodine cibule
... b s tým by bola šalotka . (hehe)
