Raz som bol vo vážnom vzťahu. Boli sme spolu šťastní roky a roky. Naša obľúbená zábava sa túlila k televízii a spolu pozerali The Bachelorette. Ale bohužiaľ, všetko dobré sa musí skončiť.
To, čo nás od seba oddelilo, bola veľmi bolestivá žalúdočná infekcia nazývaná gastritída. Môj vzťah k mliečnym výrobkom sa zastavil, keď lekár mal podozrenie, že moja konzumácia mliečnych výrobkov (a tiež pšenice) iba zvyšuje zápal v žalúdku. Áno, môj milostný pomer bol so zmrzlinou.
Keď som nabudúce šiel s mamou na nákupy, zatúlali sme sa do mraziarenskej časti a bolestivo mi pripomínalo moje stravovacie obmedzenia, keď sme míňali kartóny Häagen-Dazs a Edy’s. V poslednom prípade mrazničky vyhradenom pre zdravé potraviny boli fľaše zmrzliny bez mliečnych výrobkov vo veľkosti pinty. Nehovorím tu o nudnej zmrzline, myslím tým krémovú zmrzlinu mínus mliečnu zložku. Tu je niekoľko mojichnemliečne výrobkyktoré určite stoja za humbuk.
Kešu mlieko
Foto: Sam Weed
Na opísanie zážitku z konzumácie zmrzliny z kešu mlieka mám naozaj len jedno slovo: krémová. Oveľa krémovejšia ako odrody sójového alebo kokosového mlieka. Rovnako, ako by ste čakali, je tu zastrešujúca oriešková príchuť, ktorá môže niektorých ochutnávačov premôcť. Podobne ako kravské mlieko, kešu mlieko je plné vápniku a je skutočne fricken ‘chutný.
sú čierne fazule lepšie ako fazule pinto
Moja príchuť: Takže vynikajúci Snickerdoodle. Vírenie škorice a kúsky bezlepkového cesta na sušienky snickerdoodle, vďaka ktorým zabudnete, že jete niečo zdravé.
Ja som mlieko
Foto: Sam Weed
Budem úprimný, nie som jeho fanúšikomsójové mlieko všeobecne. To mi znepríjemňovalo, ale pre mňa uskutočniteľnú konzumáciu pollitrovej zmrzliny zo sójového mlieka. Všetko, čo k tomu poviem, je, že ak máte radi svoj dezert super sladký, toto je zmrzlina pre vás.
Konzistencia je niekde medzi ľadovou a krémovou. Čím bola polievková polievka, tým viac začala chutiť ako zmrzlina. Celkovo však o čom písať domov.
Moja príchuť: Takže Delicious Mocha Fudge, už len preto, lebo čokoládové víry sú dosť podradné.
Mandľové mlieko
Foto: Sam Weed
Mandľové mlieko rastie na popularite a akonáhle ľudia vyskúšajú jeho zmrzlinovú verziu, myslím si, že hlavné reťazce ako Ben & Jerry’s budú nasledovať s rôznymi príchuťami. Má krémovú textúru, ktorá sa v ústach topí ako zmrzlina z kravského mlieka a nezanecháva nepríjemnú pachuť.
ako dlho môže pizza zostať v chladničke
Mandľové mliekoje prirodzene trochu sladký, takže výrobcom stačí pridať len malé množstvo sladidla. Na porciu je len 6 alebo 7 gramov cukru, čo je neuveriteľné. V miestnych supermarketoch sú teraz k dispozícii novinky z mandľového mlieka, ako sú zmrzlinové tyčinky pokryté pekanovými orechmi a zmrzlinové sendviče.
Moja príchuť: Takže lahodný maslový pekanový orech. Je to trifecta bohatej, maslovej a chrumkavej dobroty.
Kokosové mlieko
Foto: Sam Weed
Dávam kokosovej zmrzline svoju osobnú pečať schválenia. Je ľahký, ale nechutí, akoby ste jedli ľad, a je sladký bez toho, aby ste si museli zuby zovrieť. Kokos tiež dáva anáznak tropickej príchutečím sa prehlbuje chuťový profil. Textúra a sladkosť sú jedinečnou kombináciou, ktorá je tak úplne oddelená od tradičnej zmrzliny.
Moja príchuť: Luna and Larry’s Chocolate Hazelnut Fudge - silná čokoládová príchuť s prekvapením nakrájaných lieskových orieškov vo vnútri.
Ryžové mlieko
Foto: Sam Weed
Ak hľadáte blízku výmenu zmrzliny z kravského mlieka, nehľadajte tu. Zmrzlina z ryžového mlieka má jedinečnú chuť a textúru, porovnateľnú s Laffy Taffy, ktorá sedela na slnku. Vanilková príchuť bola depresívna k jedlu - chutila ako zriedený vanilkový proteínový kokteil.
Aj keď je ryžové mlieko legitímnou náhradou pre tých, ktorí sa vyhýbajú mliečnym výrobkom, je potrebné poznamenať, že niektorí lekári neodporúčajú diabetikom piť ryžové mlieko. Ryža má veľmi vysoký obsah škrobu a konzumácia ryžového mlieka môže spôsobiť náhle „Preťaženie“ cukru ktoré môžu byť pre diabetika potenciálne nebezpečné.
Moja príchuť „go-to“: Ryžový sen jahoda. Hobliny skutočnej jahody sú skutočne to najlepšie.
Kozie mlieko
Foto: Sam Weed
Akkonzumácia kozieho mliekanesedí vám, len si kozu predstavte ako malú kravu. Chuť, najmä s prídavkom cukru, je pozoruhodne podobná kravskému mlieku.
Bonusom je kozie mlieko s vyšším obsahom bielkovín a zistilo sa, že má viac stráviteľných tukov , ako kravské mlieko. Toto je pravdepodobne moja obľúbená nemliečna zmrzlina, pretože nemám pocit, že by som lahodnosťou nahrádzala zdravie.
má káva viac kofeínu ako espresso
Moja príchuť: Laloo’s Deep Chocolate. Je to intenzívna a bohatá kakaová chuť, ktorá je nebezpečne dobrá.
Záverečné myšlienky
Kým sa mi nezahojí žalúdok, myslím si, že som našiel nejaké legitímne náhrady tradičnej zmrzliny. Pre mňa sú skutočnými víťazmi zmrzlina z kozieho a kokosového mlieka. Páči sa mi, že mám dve možnosti prepínania medzi nimi. Kozie mlieko je krémové a bohaté, zatiaľ čo kokos je ľahký a tropický.
Nebojte sa teda zatúlať sa o niečo ďalej dolu mraziacou uličkou a vyzdvihnúť alternatívu bez mliečnych výrobkov, ktorú by ste mohli prekvapiť, ako sa vám to páči.
