Ako si vyrobiť Chrissy Teigen’s Mac and Cheese

Dokázal som to. urobil som Chrissy Teigen ‘s veľmi vlastný mak a syr, ktorý sa nachádza v jej úplne prvej kuchárskej knihe, Chute .

Pre tých z vás, ktorí to nevedia, je Chrissy Teigen jednou z najlepších mladých celebrít. Varí, modeluje, je zábavná a má talent. Ju webovú stránku je v súčasnosti prerobená a domovská stránka je neslávne známa 2015 Zlaté glóbusy plačúcej tvári . Povedal som ti, že bola zábavná. Tiež ju Spoon MILUJE.

Foto s láskavým dovolením Aubrie Pick

Vybrať si recept, ktorý sa má pripraviť, bolo ako zvoliť si, čo Netflix pozerá, keď ste o 20:00 v posteli. Bolo to ťažké. Konzultoval som Spoonovú, aby mi pomohla rozhodnúť sa, ale šiel som s makom a syrom, pretože na zadnej obálke jej knihy je jeho obrázok.

Recept bol všetko, v čo som dúfal. Tu by ste mali vedieť niekoľko vecí:

1. Mac a syr sú kvôli šľahaniu náročné na prácu. Šľahanie je, keď vezmete zatvorený masér hlavy a miešate veci, kým sa vaše rameno neunaví a neuvedomíte si, že to stále nie je hotové.
2. Výsledkom je HODNOTENIE. Vždy.
3. Chrissyho recept vyžaduje americký syr. Áno, ako sila , napríklad. Tie melty, ktoré ste jedli v grilovanom syre, keď ste mali päť. Veci, ktoré môžu, ale nemusia byť také uspokojivé ako dospelý. Ak nechcete, aby váš konečný produkt mal túto príchuť Kraft, zvoľte iný syr alebo zvýšte množstvo ďalších dvoch syrov, aby ste nahradili vynechanie amerického syra. Použil som tentokrát presný recept (plus cesnak navyše - vždy cesnak navyše), pretože keď vám Chrissy povie, aby ste niečo urobili, urobíte to.
4. Vyrobte to len pre ľudí, ktorých máte radi, pretože je to dosť namáhavé a upratať hrniec plný syrovej omáčky nie je úsilie, ktoré by ste mali vyhradiť známym.

Gif s láskavým dovolením newsflow24.com

Vďaka tomuto receptu sa cítim ako skutočná dospelá kuchárka a za to vám, kráľovná Chrissy, ďakujem.

Chrissy's Mac and Cheese

• Čas prípravy:20 minút
• Čas varenia:25 minút
• Celkový čas:1 hodina
• Porcie:8-12
• Stredná

Zloženie

• Košér soľ
• 1 libra škrupiny cestovín
• 1 lyžička zeleninový olej
• 4 oz nesolené maslo
• Maslo navyše na vyloženie pekáča
• 5 lyžíc univerzálna múka
• 5 pohárov plnotučné mlieko
• 3 šálky strúhaný syr čedar
• 3 šálky strúhaný Gruyère alebo švajčiarsky syr
• 3/4 libra (asi 16 plátkov) americký syr
• Čerstvo mleté ​​čierne korenie
• 3/4 lyžičky kajenské korenie (na môj vkus som použil viac)

Foto Ava Gambero

• Krok 1

  Predhrejte rúru na 425 ° F.

• Krok 2

  Vo veľkom hrnci s vodou uvarte škrupiny cestovín podľa pokynov na obale.

• Krok 3

  Scedíme cestoviny, opláchneme ich a natrieme rastlinným olejom, aby sa nezlepili, kým čakajú na zaliatie syrom.

  

  Foto Ava Gambero

• Krok 4

  Zapekaciu misu 9 X 13 vymastíme trochou masla.

  

  Foto Ava Gambero

• Krok 5

  Na stredne vysokom plameni v hrnci s polievkou rozpustíme jednu tyčinku masla.

  

  Foto Ava Gambero

• Krok 6

  Pridajte múku do masla a neustále šľahajte 5-6 minút, kým nie je zmes svetlohnedá a toastová.

  čo objednať u kurčaťa fil a

  

• Krok 7

  Stále šľaháme a pomaly prilievame mlieko. Zahrejte oheň a udržujte. On. Šľahanie. Keď zovrie, znížime oheň a šľaháme ešte 4 - 5 minút, aby zhustli.

  

  Foto Ava Gambero

• Krok 8

  Je čas na cheeeeeeeeese. Pridajte všetok syr, ale hrsť každého z nich si odložte, aby ste ich neskôr neskôr posypali. Nezabudnite to šľahať!

  

  Foto Ava Gambero

• Krok 9

  Primiešajte dve čajové lyžičky soli, 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia a kajenské korenie. (Tento krok je nevyhnutný, množstvá nie sú. Omáčku ochutnávajte, až kým vám nebude chutiť. Nakoniec ste na to len prepracovali šľahaciu ruku.)

  

  Foto Ava Gambero

• Krok 10

  Pridajte uvarené cestoviny a podľa potreby dochuťte. Všetko to skombinujte a preložte na vymastený plech.

  

  Foto Ava Gambero

• Krok 11

  Vrch prikryjeme zvyškom syra a strúhankou (pozri recept nižšie). Je veľa strúhanky, ale ak tvrdo pracujete a veríte si, že sa do nich zmestíte VŠETCI.

  

  Foto Ava Gambero

• Krok 12

  Vložíme do rúry a varíme osem minút, kým poleva nie je zlatá a chrumkavá.

  

  Foto Ava Gambero

• Krok 13

  ONA JE TU. Pred jedlom počkajte, pokiaľ to znesiete, pretože vaša netrpezlivosť spôsobí, že si popálite ústa.

  

  Foto Ava Gambero

Cesnaková strúhanka

• Čas prípravy:5 minút
• Čas varenia:20 minút
• Celkový čas:25 minút
• Porcie:Vyrobí asi 4 šálky
• Ľahké

Zloženie

• 8 plátky natrhaného bieleho sendvičového chleba
• 6 strúčiky cesnaku (asi som pridal dva extra malé)
• 6 polievkových lyžíc nesolené maslo
• 1 lyžička košér soľ
• 1/2 lyžičky čerstvo mleté ​​čierne korenie
• 5 lyžíc najemno nastrúhaný Parmigiano-Reggiano

Foto Ava Gambero

• Krok 1

  Chlieb zomelieme v kuchynskom robote na jemné drobky.

  

  Foto Ava Gambero

• Krok 2

  Nastrúhajte cesnak alebo ho po chlebe spracujte v kuchynskom robote.

• Krok 3

  Na strednej panvici roztopte maslo na miernom ohni. Pridajte cesnak a varte, kým nezačne napĺňať vašu kuchyňu aromatickou dobrotou.

  

  Foto Ava Gambero

• Krok 4

  Pridajte strúhanku a povarte ju asi sedem minút, kým nie sú opečené.

  

  Foto Ava Gambero

• Krok 5

  Strúhanku preložíme na tanier alebo do misy a primiešame parmezán.

  

  Foto Ava Gambero