Zdá sa mi, že som prekliata nemožnosťou nájsť v obchode úplne zrelé avokádo. Aj keď si myslím, že všetci môžeme súhlasiť s tým, že avokádo robí všetko lepším, nie je nič horšie, ako siahnuť po tom, čo sa javí ako „dokonalé“, a zistiť, že to nie je ani zďaleka to, že ste pripravení jesť. Zaujíma vás, či existuje spôsob, ako tento proces urýchliť? Aj ja som bol, takže som skúmal, ako dozrieť avokádo, a každú metódu som otestoval, aby som zistil, čo funguje najlepšie.
1. Vložte ju do papierového vrecka s jablkom
Jocelyn Hsu
Počul som zvesti o triku z papierového vrecka, ale nikdy som nevedel, že ho môžete spojiť s jablkom alebo iným kúskom ovocia! Za týmto dozrievacím hackom je veda, že etylén ( rastlinný hormón, ktorý spúšťa proces dozrievania ) v jablku povzbudzuje avokádo k rýchlejšiemu dozrievaniu. Odborníci tvrdia, že najlepšie fungujú červené alebo zlaté lahodné jablká . Keď som testoval túto metódu, tvrdé avokádo dozrelo asi za štyri dni.
2. Nechajte ho odležať na pulte
Suyi Li
Môže sa to zdať zrejmé, ale jedným z najlepších spôsobov, ako prirodzene dozrieť ovocie, je nechať ho len tak odležať! Avokádo je jedným zo vzácnych plodov, ktoré dozrievajú po zbere a nie na strome, takže akonáhle sa to vyberie, proces sa začne. Chladenie avokáda len oddiali proces zrenia a časom môže pokaziť avokádovú chuť. Stačí poklepať toto avokádo na povrch alebo misku s izbovou teplotou, až kým nebude mať dokonalý „pevný, ale jemný“ pocit a budete pripravení. Pre mňa tento proces dozrel moje avokádo sedem dní.
3. Použite rúru
Jina Kim
Začnite tento proces zabalením avokáda do staniolu a vložte ho na 10 ° C alebo do mäkka na plech pri teplote 200 ° F. Potom vložte do chladničky a vychutnajte si studené. Veda je rovnaká ako prírodný proces. Keď sa avokádo pečie, uvoľní sa etylénový plyn, ktorý prirodzene dozrieva ovocie, a vaše obľúbené občerstvenie bude pekné a jemné!
4. Hnedé papierové vrecúško naplňte múkou
Jocelyn Hsu
Ďalší trik s papierovou taškou, ktorý funguje! Toto je ideálny hack, ak nemáte vo svojej taške ďalší kúsok ovocia. Naplňte vrecko asi dva centimetre hlboko múkou a vložte doň svoje avokádo. Nezabudnite vrecko pevne zavrieť. Logika tejto metódy spočíva v tom, že koncentrovaním množstva prirodzene sa vyskytujúceho etylénového plynu vo vrecku bude avokádo rýchlejšie dozrievať. Múka ho navyše chráni pred plesňami a otlakmi . Tento proces trval asi tri dni, kým dozrelo moje avokádo.
5. Mikrovlnná rúra
Leanna Smith
Posledný spôsob ma určite prinútil urobiť dvojnásobný zákrok, ale zdalo sa to dosť jednoduché, a tak som sa vydal na pokus! Avokádo niekoľkokrát popichajte vidličkou, preložte na tanier a dajte do mikrovlnnej rúry. Začnite to o 30 sekúnd, ale možno budete musieť vstať až minútu alebo dve, v závislosti od toho, aké ťažké bolo avokádo na prvom mieste. Táto metóda bola najjednoduchšia a urobila avokádo mäkkým, ale chýbala mu obvyklá vyzretá chuť, ktorá ma na prvom mieste láka k avokádu.
Celkovo bola moja obľúbená metóda vloženie avokáda do papierového vrecka s múkou, pretože nevyžadovalo žiadne špeciálne prísady ako ovocie. Tento dozrievací hack určite použijem nabudúce, keď plánujem urobiť nejaký gauc!
