Vedieť, čo robiť v kuchyni, neprichádza ľahko. Ak práve začínate a experimentujete s varením, môže to byť skľučujúca a dať veci do poriadku vyžaduje veľa cviku. Jednou z najťažších vecí, ktorú som ako začínajúci kuchár našiel, je vedieť, keď som uvaril niečo v správnom množstve, nie príliš veľa a ani málo. Tu je užitočný sprievodca, ktorý môžete použiť na všetky rôzne druhy jedál.
Kura
Foto: Jocelyn Hsu
Varenie kuracieho mäsa môže byť trochu zložité, najmä ak ste to nikdy predtým nerobili. Nechcete sa zahryznúť do niečoho, čo vyzerá ako varené kuracie mäso, len aby ste zistili, že je vnútri vnútri skutočne surový (takže sa chcete zmeniť na vegetariána). Bez ohľadu na to, ako kurča varíte, pomocou teplomera na mäso môžete zistiť, či je alebo nie je varené. Umiestnite teplomer do mastnej časti kurčaťa - je bezpečné ho jesť, akonáhle dosiahne teplotu najmenej 165 ° F.
Foto: Sandy Huang
Steaky a pečienky
Foto s láskavým dovolením agronnews.ua
Neviem ako vy, ale prakticky snívam o perfektne uvarených steakoch so stranou zemiakovej kaše v spánku. Preto je pre mňa veľmi dôležité, že keď varím steak, viem, ako to napraviť.
Rovnako ako v prípade kuracieho mäsa sa odporúča použiť mäsový teplomer, aby ste sa uistili, že je váš steak uvarený. Steak by mal byť pred konzumáciou minimálne na 145 ° F na mäsovom teplomeri. Je zrejmé, že to nechajte pôsobiť dlhšie podľa toho, ako sa vám páčia.
Môžete tiež použiť vysoko vedecký „test tváre“. Ak je steak vzácny, bude sa cítiť ako mäkká časť vašej brady. Ak je stredná, bude sa cítiť ako stred vašej tváre. Ak je to dobre, bude sa cítiť ako špička nosa. V podstate len prepichnite steak a potom svoju tvár.
Foto Kathleen Lee
ako zistiť, či je ovocie zrelé
Torta
Foto s láskavým dovolením pastrypal.com
dobré nápoje na prípravu s jack daniels
Prepečené a suché koláče ma mrzia a sú prakticky hriešne. Takže nabudúce, keď budete pripravovať koláč alebo dokonca cupcakes, existuje niekoľko rôznych spôsobov, ako sa môžete ubezpečiť, že nikoho nerozladíte chromým, prepečeným koláčom.
Prvou spoľahlivou metódou je testovanie koláča pomocou testera koláčov (môže to byť špáradlo alebo dokonca vidlička). Všetko, čo musíte urobiť, je nalepiť koniec vidličky / špáradla do stredu torty alebo košíčka, a ak vyjde čistý, váš koláč je hotový.
Po druhé, môžete použiť teplomer s okamžitým čítaním. S touto metódou zaobchádzate rovnako ako s testerom torty, ktorý prilepíte do stredu torty. Koláč je hotový, keď stred dosiahne asi 210 ° F.
Foto: Emma Delaney
Chlieb
Foto s povolením sitmeanssit.com
Odbanánový chliebdopivný chlieb, je ťažké získať túto oblasť škrobového slávu. Ale máme vás kryté.
Prvý spôsob, ako zistiť, kedy sa chlieb pripravuje v rúre, je dosť jednoduchý. Kôra a vonkajšie okraje by mali mať zlatohnedú farbu, ak sú bledé, nechajte tam toho chlapa visieť trochu dlhšie (ešte niekoľko minút).
Ďalším spôsobom pravdepodobne ste to ešte nepočuli alebo by vás nenapadlo vyskúšať. Vyberte bochník chleba z rúry a vyklopte ho hore dnom. Dno poriadne klepnite a ak je chlieb znelý, je všetko pripravené.
Foto Becky Hughes
