Väčšina ľudí bude súhlasiť s tým, že pitie studenej kávy namiesto horúcej kávy sa rovná získaniu iPhone namiesto Androidu. Získate výhodu kofeínového zhonu bez spáleného jazyka a ten klesá hladšie a sladšie ako bežná káva. Je to tiež celkom ľahkéurob si sám. Ukázalo sa však, že tento chladený nápoj môže byť pre vás skutočne zdravší ako jeho horúci náprotivok a všetko sa spája s vedou.
prečo má voda zlú chuť ráno
Zatiaľ čo tradičná ľadová káva sa zvyčajne pripravuje chladením uvarenej kávy, studená sa pripravuje máčaním kávovej usadeniny vo vode po dobu až 24 hodín. Možno je hlavným klincom to, že varenie je menej kyslé ako tradičná ľadová káva. Naše telá fungujú lepšie v alkalickom prostredí , a pitie horúcej kávy iba prahuje ich prahy bližšie k kyslej strane.
V malom rozsahu sa chladnejšia teplota prejaví na menšom nepohodlie a ešte menšom refluxe kyseliny. Ale keďže je studený zápar zásaditejší, pomáha pri trávení a je celkovo lepšie pre pohodu vášho žalúdka .
Foto s láskavým dovolením drinkstrongcoffee.com
Príprava kávy pri nižších teplotách tiež znižuje množstvo nepriaznivé chuťové látky ktoré sa dostanú do finálového pohára. Vďaka tomu má sladší chuťový profil a ľudia tak nemajú väčšiu chuť pridávať prebytočný cukor alebo smotanu, ako to robia pri horúcej káve.
Majte na pamäti, že je ich niekoľko základné živiny v kávových zrnách vrátane riboflavínu, ktorý pomáha premieňať jedlo na energiu a draslík, ktorý reguluje telesné tekutiny a môže znižovať krvný tlak . Je zrejmé, že ich chceme extrahovať čo najviac, ale použitie horúcej vody na prípravu našej dennej šálky Joeho nepomáha. Vysoká teplota spaľuje kávové zrná, denaturuje svoju chemickú štruktúru a ničí vitamíny a antioxidanty . Prečo obetovať zdravotné výhody?
Foto s láskavým dovolením dornob.com
Vďaka obľúbenosti pešej turistiky za studena je dobré, že ponúka viac výhod ako bežná horúca káva, čo sa týka zásaditosti a výživných látok. To samozrejme neznamená, že by ste sa mali každú chvíľu nabiť studeným varom. Len vedzte, že keď máte na výber jedno alebo druhé, mali by ste ísť na zimu. Okrem toho tomu gradientu káva / krém naozaj neodoláte.
