Keď sa nabudúce ocitnete v hľadaní novej relácie o bláznivom sledovaní na Netflixe, vrelo by som odporúčal začať Myseľ kuchára . Momentálne sú na Netflixe tri sezóny a štvrtá sa vysielala tento rok v septembri, takže by mala byť čoskoro k dispozícii. Každá epizóda má iba okolo 23 minút, takže ročné obdobia ubiehajú dosť rýchlo. Tu je rozpis prvých troch sezón.
1. sezóna
Foto s láskavým dovolením adweek.com
Sezónu jeden hostí veselé David chang , kuchár na Momofuku. David udržuje veci zaujímavé, keď cestuje po Japonsku a skúša rôzne druhy ramen a sushi. Šou ho tiež sleduje, keď navštívi továreň na výrobu ramen a rybie trhy. Pozerajte, ako pripravuje točenia na tradičných jedlách, ako je napríklad príprava ramena na talianske cestovinové jedlo. Sezóna sa ešte zlepšuje vďaka hosťovaniu Aziza Ansariho a Mliečny bar kuchár Christina Tosi.
Sezóna 2
Foto s povolením pbs.com
Druhú sezónu moderuje šéfkuchár Sean Brock z Pamätajte na reštauráciu v Južnej Karolíne za prvú polovicu a šéfkuchár April Bloomfield z reštaurácie NYC Škvrnité prasa na druhú polovicu. Brock skúma južanské obľúbené miesta a ponorí sa hlboko do histórie ryže a obilnín. Dokonca si vyskúša, či upečie celé prasa na južnom grile.
Foto s povolením pbs.com
Bloomfield počas druhej polovice sezóny pripravuje britské klasiky, ako sú škótske vajcia a ryby a hranolky, a potom ukazuje svoju vášeň pre talianske jedlo. Zameriava sa na výrobu jednoduchých jedál, ktoré sú mimoriadne chutné, so zameraním na detail.
Sezóna 3
Foto s povolením pbs.com
Opäť pre sezónu tri sa domáci prepnú. Tentoraz sú hostiteľmi Edward Lee a Magnus Nilsson. Lee je kuchárom v spoločnosti 610 Magnólia v Louisville, Kentucky a môžete ho tiež spoznať od sezóny 9 z Špičkový kuchár . Šéfkuchár Nilsson má jednu z najlepších reštaurácií na svete, Fäviken , kde ho nájdete pri príprave sezónnych jedál v severnom Švédsku.
Každá epizóda vám dáva naozaj pocit, že máte na mysli kuchára. Získate prehľad o procese prípravy jedál a uvidíte hodnoty potravín, ktoré má každý kuchár. Táto šou ma prinútila pozrieť sa na jedlo inak a veľa som sa naučila o kuchyniach, ktoré veľmi nepoznám.
Dozvedel som sa, aký účel má každá časť misky, ktorá má byť na tanieri, či už ide o pridanie textúry, farby, kyslosti alebo slanej chuti. Kuchári mimoriadne premýšľajú, aby bolo jedlo dokonalé. Proces vytvárania jedál pre jedálne lístky je namáhavým procesom kuchárov a ich zamestnancov, aby vydali umenie, ktoré je pre nich reprezentatívne.
Foto s povolením pbs.com
Ďalšia vec, ktorú som rád videl, bolo, ako ochotne sa každý kuchár učil. Počas prvých troch sezón priťahujú viacerých kuchárov. Šéfkuchár a hosť si navzájom preukazujú úctu a chcú sa skutočne podeliť o svoje nápady, ale skutočne sa chcú učiť. Nové vedomosti môžu pomôcť kuchárom ďalej inovovať nové techniky a nápady varenia.
Dúfam, že budete sledovať a uvidíte, ako skutočne úžasní sú títo kuchári. Držte palce, aby sa 4. sezóna čoskoro pridala do služby Netflix.
