Portoriko je miesto, kde sa konajú tieto jarné prázdniny. Krajinu ostrova tvoria nádherné piesočné pláže, hory, vodopády a Tropický dažďový prales El Yunque . Portoriko je ideálnym miestom na opaľovanie, ale ak celodenné ležanie na pláži nie je vaša vec, na ostrove nájdete množstvo dobrodružných aktivít, ktoré si môžu vychutnať aj turisti.
Môžete skúsiť preskúmať ulice Starého San Juan a kúpať sa v bazéne bioluminiscenčná zátoka , šnorchlovanie v La Parguera, učenie sa surfovania s profesionálnym inštruktorom v Surfovanie po dobrodružstvách Portorika alebo Spektrálna škola surfovania , a oveľa viac. Pre cestujúcich túžiacich po vzrušení, ktorí chcú urobiť svoju cestu nezabudnuteľnejšou Xtreme Divers v Arecibe je Portoriko nevyhnutnosťou.
Nielen, že ostrov ponúka nádherné pláže, bohatú kultúru a 18 rokov na pitie, ale má aj veľa chutného portorického jedla. Tu sú portorické jedlá, ktoré vám nebudú chýbať:
1. Tostóny
TheHungryDudes na Flickri
Tostones sú veľmi populárne na celom ostrove Portoriko. Toto jedlo sa často podáva ako predjedlo a pripravuje sa z tenkých plátkov plantejnov, ktoré sa obaľujú v cestíčku a vyprážajú sa. Tostóny sa výborne spájajú s majonézovým kečupom, zmesou majonézy, kečupu, cesnaku a iného korenia.
2. Ryža s Gandules
Arroz con gandules je v skutočnosti považovaný za národné jedlo ostrova. Ryža s holubím hráškom je prvé jedlo, ktoré každá portorikánska abuela učí svoje vnúčatá variť.
Pre tých z vás, ktorí môžu byť v kuchyni vyzvaní, toto jedlo nájdete v takmer každom menu reštaurácie. Je to biela ryža varená s holubím hráškom, olivami, kaparami, paradajkovou omáčkou, dochucovadlom a sofritom. Sofrito je základňa na varenie vyrobená z koriandra, cibule, papriky a paradajok. Sofrito dodáva ryži jedinečnú chuť. Niekedy sa tiež pridáva bravčové mäso, aby ryža získala viac hmoty.
3. Alcapurrias
Alcapurrias, vyrobené z juky a plantajnov, sú lievance plnené mletým hovädzím mäsom. Sú podobné corndogom v Amerike, ale myslím si, že sú oveľa chutnejšie. Najlepšie alcapurrie sa predávajú na malé nože . “ Cuchifritos označuje reštaurácie, ktoré predávajú portorikánske vyprážané jedlá. Tieto zariadenia sú často skôr kontra-servírované ako sedieť v reštauráciách.
Nájdete ich na celom ostrove Portoriko, niektoré z najlepších cuchifritos sa však nachádzajú v New Yorku. Keď budete nabudúce vo veľkom jablku, musíte sa pri nich zastaviť Cuchifritos v španielčine Harlem, Ostrov v Brooklyne, príp 188 Cuchifritos v Bronxe vyskúšať niečo nové.
4. Halušky
Núria Farregut na Flickri
Portorické empanadallias sú slané vyprážané pečivo tradične plnené mletým hovädzím mäsom, aj keď teraz ich nájdete tiež plnené kuracím mäsom. Aj keď sú podobné empanádam, majú tendenciu mať hrubšiu vonkajšiu kôru.
5. Mofongo
V portorickej kuchyni namiesto zemiakovej kaše roztlačia banány a nazývajú to mofongo. Mofongo je vyrobený zo zelených plantajnov ochutených cesnakom a soľou a často plnený kuracím mäsom, hovädzím mäsom, krevetami alebo zeleninou.
Mofongo je klasické portorické jedlo, ktoré je pomerne všestranné. Môj osobný obľúbený spôsob, ako si vychutnať toto jedlo, je zakončený zeleninou a bokom arroz con gandules. Café Berlin v San Juan v Portoriku sa vyrába úžasné vegetariánske mofongo.
6. Leg
Pernil je pečené prasa. Portorické rodiny často pečú celé prasa na rodinných oslavách a večierkoch. Pernil si môžete vychutnať spolu s rôznymi ďalšími portorikánskymi jedlami vrátane: arroz, mofongo, tostones a ďalších.
7. Zemiakové plnky
Rellenos de papa sú zemiaky plnené mletým hovädzím mäsom a vyprážané, aby vytvorili chrumkavú vonkajšiu vrstvu. Často sa podávajú v reštauráciách, v nákladných automobiloch a na cuchifritos. Mäsovú náplň zvanú picadillo môžete pripraviť na panvici vyprážanej hovädzie mäso zmiešané s adobom, sofritom, paradajkovou omáčkou, olivami, oreganom a cesnakovým práškom. Pikádlo sa potom plní do zemiakových guličiek so zemiakovou kašou a vypráža sa na rozpálenom oleji. Výsledkom je slaná vyprážaná zemiaková kroketa.
8. Koláče
Pastely sa zvyčajne podávajú na tradičnej portorickej vianočnej večeri, aj keď si ich môžete vychutnať po celý rok. Sú vyrobené zo zelených plantajnov a sú naplnené rôznymi druhmi mäsa, zvyčajne bravčovým mäsom. Mnoho ľudí zistí, že sú svojou chuťou a textúrou trochu podobné tamales.
9. Pastelon
Pastelon je portorická verzia tradičných talianskych lasagní. Náplň je vyrobená z vyprážaného mäsa ochuteného oreganom a kmínom a zmiešaná so sofritom, olivami a paradajkovou omáčkou. Táto sa vloží medzi vrstvy zrelých, na tenké plátky nakrájaných plantejnov, posype sa syrom a upečie v rúre. Pastelon má jedinečnú chuť, ktorá je slaná aj sladká.
10. Zrelé banány
arnold | inuyaki na Flickri
skvelé miesta na jedenie v meste kansas
Maduros sú vyprážané plantejny, ktoré sa však líšia od kameňov. Sú sladšie, pretože sú vyrobené z zrelých plantejnov. Chutia podobne ako karamelizovaný banán. Spravidla sa podávajú ako príloha alebo dezert. Myslím, že chutia najlepšie, keď sú spojené s krémovým vanilkovým ľadom.
11. Asopao
Asopao je populárne v celom Karibiku. Je to v podstate zmes ryže a polievky. Toto jedlo je podobné ako gumbo a často sa spája s morskými plodmi, kuracím alebo bravčovým mäsom. Existuje veľa rôznych variácií tohto jedla. Najobľúbenejšie v Portoriku je Kuracie asopado , ktorý je vyrobený z vývaru, ryže, kuracieho mäsa, oregana, paradajok, olív, cibule, cesnaku a ďalších korenín.
12. Coco Rico
Coco Rico je coca cola v Portoriku. Tento sýtený kokosový nápoj je práve to, čo potrebujete na ochladenie po dlhom dni na pláži. Má dosť ľahkú príchuť a je podobná ako Sprite, ale s kokosovou dochuťou. Na sódu si zvyčajne pochutnávate sami, ale môžete to vyskúšať Recept na Coco Rico Mojito ak to chcete zmiešať.
Coco Rico je na ostrove veľmi populárne a nájdete ho takmer kdekoľvek: obchody s potravinami, reštaurácie, drogérie, pekárne, čerpacie stanice, cestné trhy. Značku dnes nájdete aj v Spojených štátoch. Keď budete nabudúce v supermarkete, dávajte pozor.
13. Coquito
Coquito je mliečny kokosový nápoj, ktorý sa podáva počas vianočného obdobia v Portoriku. Je to podobné ako s vaječným likérom. Vajcová zložka sa však nahradí kokosom. Coquito je vyrobený zo zmesi odpareného mlieka, kokosového krému, kokosového mlieka, sladeného kondenzovaného mlieka, rumu, vanilky a často sa k nemu teší škoricová tyčinka.
Môžete si objednať svoje vlastné lahodné coquito, ktoré bude určite lepšie ako vaše abuelita Brooklyn Coquito , alebo ak sa cítite dobrodružne, môžete vyrob si sám .
14. Káva s mliekom
Káva je v Portoriku základom. Medzi najobľúbenejšie značky ostrova patria Yaucono , Coqui a Bohatá káva . Osobne milujem 787 Coffee Co. pretože ich káva je 100% Portoričan a má jedinečnú a bohatú chuť. Majú tiež kaviareň v Maricao v Portoriku.
15. Ryža so sladkým
Lissane Kafie
Toto kokosový ryžový puding je vyrobená z varenia ryže s kokosovým mliekom, cukrom, škoricou, muškátovým orieškom a klinčekmi. Arroz con Dulce je často zdobený škoricovými tyčinkami a hrozienkami a vychutnávaný ako dezert. Kto vedel, že ryža môže chutiť tak sladko?
16. Flan
Miesto distribúcie parného potrubia na Flickr
Flan je populárny vo väčšine hispánskych krajín a dodáva sa v mnohých rôznych odrodách. V Argentíne, Mexiku a Uruguaji karamelový flan je najvýznamnejšia av niektorých častiach Španielska Oranžový flan sa bežne teší. Najobľúbenejší flan v Portoriku je však Syrový koláč , ktorý má bohatú chuť podobnú tvarohovému koláču.
17. Tembleque
Tembleque je krémový kokosový puding vyrobený z kokosového mlieka, cukru a kukuričného škrobu . Aj keď je tembleque podobný arroz con dulce, má hladšiu konzistenciu. Na dochutenie je často poliaty škoricou. Dezert sa podáva po celý rok, ale je obzvlášť prominentný na večierkoch počas vianočného obdobia.
19. Borincanská sladkosť
Aj keď to nie je práve jedlo, Boricana sladkosť je najobľúbenejšia cukríková značka na ostrove. Medzi najobľúbenejšie patria marrallo , žuvací tyčový cukrík vyrobený z čierneho kokosu kokosové krémy , tyčinky z kokosového krému sezam , chrumkavé sezamové občerstvenie a pilones, lízanky so sezamovým semiačkom.
Pilony sú bohužiaľ jediným cukríkom Boricana sladkosť nepredáva online, ale zvyšok je k dispozícii na objednávku. Na vyskúšanie týchto sladkých dobrôt si nemusíte ani zbaliť kufre.
19. Marináda
Tiež nie jedlo, Obliekanie je dochucovadlo používané v mnohých portorikánskych jedlách. Používajú ho na dochucovanie mäsa, rýb, zeleniny, čo si len spomeniete. Ak chcete vyskúšať prípravu vlastných jedál inšpirovaných Portorikánom, je to nevyhnutnosť.
Ako môžete zistiť podľa dĺžky tohto zoznamu, portorické jedlo je pomerne všestranné a dostupné. K dispozícii je jedlo, ktoré uspokojí všetky chute alebo obmedzenia stravovania.
reštaurácie na 39. ulici v meste Kansas
Aj keď sa nechystáte do Portorika, niektoré z týchto jedál si môžete vychutnať v reštauráciách v Spojených štátoch. Niektoré z mojich obľúbených sú El Rincon Tropical vo Virginia Beach, Perlový ostrov v Charlottesville a Sazon v New Yorku.
Ak sa cítite ambiciózni, môžete skúsiť aj varenie vlastných portorických jedál. Portorické potravinové blogy majú radi Boricua a Aký úžasný život poskytujú veľa ľahko sledovateľných receptov.
