Okrem toho, že sú to niektoré z najlepších vegetariánskych a vegánskych reštaurácií v Amerike, tieto miesta majú skutočne niektoré z najkreatívnejších mien, na aké ste kedy narazili. Kto by nechcel večerať v reštaurácii Dirt Candy alebo Natural Selection? Okamžite budete vyzerať trendy a kontrolujete tieto miesta na Facebooku alebo ich pridávate do svojej polohy na Instagrame. Dôležitejšie je, že tieto reštaurácie dokazujú, že bezmäsité neznamená vôbec nudné. Jedlo, ktoré tieto podniky podávajú, nie je ničím príkladným. Tieto reštaurácie umožňujú ľuďom na celom svete dať bylinožravcovi spravodlivú šancu.
1. Diner z Chicaga : Chicago, IL
Foto s láskavým dovolením yelp.com
Chicago Diner s hrdosťou vyhlasuje, že od roku 83 neobsahujú mäso. Spočiatku sa na ich predstavu úplne vegetariánskej reštaurácie pozeralo zvrchu a predpokladaný neúspech. Majitelia však prišli s víťaznou stratégiou servírovania vždy populárneho celoamerického komfortného jedla, ale s ich čerstvým nádychom. Žiadne jedlo však nie je obetované. Podávajú všetky klasiky: vegetariánske hamburgery, domáce hranolky a dokonca aj celý rad ocenených vegánskych mliečnych koktailov. Len keď ste si mysleli, že Veterné mesto už nemôže byť lepšie, že?
dva. Okrem sushi : New York, NY
Foto Katherine Baker
Nechajte to v New Yorku, aby bolo domovom jedného z najunikátnejších kulinárskych podnikov, ktoré sa oceňujú umeleckou formou, ktorou je príprava jedla.Okrem sushisa špecializuje na živé vegetariánske rolky, z ktorých niektoré majú krásny základ čiernej ryže, ako je rolka na obrázku vyššie. Majú tiež zábaly, polievky, šaláty, nápoje a dezerty, ktoré sú rovnako estetické ako posledné. Kuchári pevne veria v krásu dôslednosti a dokonalosti. Vytiahnite preto svoje fotoaparáty, pretože je zaručené, že vám bude odovzdané majstrovské dielo bez ohľadu na to, čo si objednáte.
3. Prirodzený výber : Portland, OR
Foto s láskavým dovolením yelp.com
Všetci vedeckí fanatici, ktorí sú tam vonku, sa okamžite chytia za chytré meno tejto reštaurácie. Prírodný výber, ktorý sa nachádza v Portlande v Oregone, využíva kombináciu rustikálnych a moderných kuchárskych techník na manipuláciu s čerstvým ovocím a zeleninou do množstva chutných jedál. Kuchári pripravujú štyri chody, ktoré zahŕňajú jedlá ako chrumkavá polenta s quinoa a huckleberry rozpadané s citrónom a guava zmrzlinou. Pre vegetariánov dosť dekadentné, hm?
Štyri. Vegánska pizza : Garden Grove, CA.
Foto s láskavým dovolením yelp.com
Najskôr nakuknite peperoni v tvare srdca na vrch pizze, ktorá už má tvar srdca, a teraz je to láska. Nie každá pizza podávaná v kalifornskej vlastnej vegánskej pizze má zábavný tvar, ale budete príliš zaneprázdnení napchávaním tváre steakom Philly Cheez Steak a pikantnými thajskými koláčmi, aby ste si to vôbec všimli. Okrem pizze, o ktorej by ste ani netušili, že je vegánska, ponúkajú aj kalzóny, byvolie krídla a dokonca aj kukuričné psy. Potom si ako dezert dajú krémový, vegánsky čokoládový koláč. Upozornenie: táto reštaurácia vás môže oficiálne previesť na temnú stránku alias vegánstvo.
5. Rastlina : Ashville, NC
Foto s láskavým dovolením yelp.com
Plant in North Carolina Plant, ktorá sa nachádza v Ashville, je miestnou nezávislou reštauráciou, ktorá vie, že je dôležité byť produktívnym členom komunity v ich okolí a na Zemi ako celku. Podávajú jedlá ako seitan chile con queso, karamelizované topinambury a rôzne pečivo a zmrzlina ako dezert. Potraviny z celého sveta sa spájajú v spoločnosti Plant. Jediným pohľadom na ich kompletné menu je ľahké pochopiť, prečo.
6. Angelica Kitchen : New York, NY
Foto s láskavým dovolením yelp.com
čo je najdrahší lieh na svete
Tento klenot v New Yorku, ktorý je otvorený od roku 1976, kladie kvalitu a zdroj svojich ingrediencií nad všetko ostatné. V ponuke majú množstvo denných špecialít spolu s predjedlami, ako je napríklad thajské kari z citrónovej trávy z kokosového oleja. Denne sa pečú čerstvé sladkosti, ako sú karobové brownies a ananásové kokosové muffiny. V súčasnosti tiež podávajú neskoré raňajky v sobotu a nedeľu. Táto ponuka zahŕňa garbanzo rancheros a čerstvé pečené sušienky. Dobre, Angelica.
7. List : Boulder, CO
Foto s láskavým dovolením yelp.com
Leaf, ktorý sa nachádza v Boulderi v štáte Colorado, je výnimočný tým, že majú vlastnú farmu s názvom Three Leaf Farm, kde si pestujú vlastnú produkciu, ktorú používajú vo všetkých pokrmoch z Leaf. Je zrejmé, že koncept osiva neberú na ľahkú váhu. Niektoré z ich položiek ponuky zahŕňajú byvolý karfiol, halušky rutabaga a špagetové squashové podložky Thai.
8. Tisícročie : San Francisco, Kalifornia
Foto s láskavým dovolením yelp.com
V San Franciscu v Kalifornii, šéfkuchár a spolumajiteľ spoločnosti Millennium, prišiel Eric Tucker s mimoriadne chutným menu pre svojich zákazníkov. Ako predjedlo vás naštartuje nejakými pistáciovými plnkami. Potom pokračujte karfiolom karfiolu a potom jedlo zakončite čokoládovou pralinkovou tortou na dezert. V nedeľnom brunchovom lístku z lístka je gratinovaný syr mac ‘n a kvásokové beignety s pichľavým džemom z hrušky a jahody.
9. Elizabeth’s Gone Raw : Washington DC
Foto s láskavým dovolením yelp.com
Elizabeth’s Gone Raw, ktorá sa nachádza vo Washingtone, DC, je kulinárskym zážitkom iba v piatok večer. Šesťchodové degustačné menu tohto týždňa zahŕňa šalát z papáje a špagiet, tekvicu naklíčenej šošovice beluga a oranžovú panna cottu. Alžbetiní hostia popisujú svoj čas v jej reštaurácii ako zážitok, ktorý presahoval nielen jedlo. Svetoví cestovatelia aj labužníci sa zhodujú, že Elizabeth’s je nevyhnutnosťou.
10. Counter Culture : Austin, TX
Foto s láskavým dovolením yelp.com
V pravej texaskej podobe má Counter Culture menu Taco Tuesday, ktoré každý týždeň predstavuje nové, jedinečné taco. Majú tiež víkendové neskoré menu, ktoré obsahuje plnené francúzske toasty a tofu rancheros. Vďaka špeciálom, ako sú tieto, ma Counter Culture zaujímalo, ako rýchlo sa dá získať jednosmerná letenka do Texasu?
jedenásť. Cheeze Factory : Wisconsin Dells, WI
Foto s láskavým dovolením yelp.com
Názov tejto reštaurácie so sídlom vo Wisconsine je pravdepodobne dosť na to, aby predal ľuďom možnosť vyskúšať to. Medzi ich domáce špeciality patria špagety a mäsová omáčka parmezán, klobása linguini primavera a otvorená sezamová praženica. Niektoré z ich vyhľadávaných dezertov zahŕňajú banánový chrumkavý koláč, čerstvo upečený jablkový koláč a kešu koláč snov.
12. Kaviareň Present Moment : St. Augustine, FL
Foto s láskavým dovolením yelp.com
Present Moment Café je živá reštaurácia, ktorá sa nachádza v St. Augustine na Floride a špecializuje sa na organickú, vegetariánsku kuchyňu. Medzi ich položky menu patria mangové samosy, krémové biele cestoviny z hľuzoviek a dokonca aj nachos. Ponúkajú tiež wellness zábery, ktoré pomáhajú posilniť imunitný systém a detoxikovať telo.
13. Dirt Candy : New York, NY
Foto s láskavým dovolením yelp.com
NYC je domovom ďalšej ocenenej reštaurácie v Dirt Candy. Táto reštaurácia vychádza z ponuky čerstvej zeleniny, ako sú napríklad huby, rutabaga a baklažán. Samozrejme, žiadna kompletná a plnohodnotná vegetariánska reštaurácia by nebola kompletná bez bombového brunchového menu. Dirt Candy ponúka cuketové palacinky, zelené huevos a žiadne šunkové a paradajkové sušienky.
14. Korene : Louisville, KY
Foto s láskavým dovolením yelp.com
Roots so sídlom v Louisville v Kentucky pozostáva z dvoch reštaurácií s dvoma menu a jednou misiou. Roots je tradičnejšia reštaurácia, kde si môžete posedieť, zatiaľ čo jej sestra Heart & Soy má rýchlu a neformálnu atmosféru s jedlami inšpirovanými ázijským pouličným jedlom. Korenené slané menu obsahuje vyprážané hlivy, chrumkavé zemiakové hniezdo a zakázané ryžové rizoto.
pätnásť. Vedge : Philadelphia, PA
Foto s láskavým dovolením yelp.com
Vedge, ktorý sa nachádza vo Philadelphii v štáte PA, sa môže pochváliť tým, že je reštauráciou, v ktorej sa podávajú jedlá, bez ohľadu na vaše stravovacie preferencie. Medzi ich vyhľadávané položky v ponuke patrí rutabaga fondue, avokádo s hrotmi a pikantné grilované tofu. Ich dezerty zahŕňajú citrónový tvarohový koláč Meyer, bahenný koláč NOLA a lepkavý karamelový puding.
16. Slivkové bistro : Seattle, WA
Foto s láskavým dovolením yelp.com
Spoločnosť Plum Bistro so sídlom v Seattli vo Washingtone sa snaží sprístupniť vegánstvo všetkým. Medzi ich jedlá patrí avokádový závitok, tekvicový a porcini tempeh a domáci hruškový a rukolový šalát.
17. G-Zen : Branford, CT
Foto s láskavým dovolením yelp.com
Pomalé pobrežné mesto Branford v štáte Connecticut je ideálnym miestom pre túto zen reštauráciu. Ich jedlá zahŕňajú: vznešené vegánske nachos, tanier s dim-sumou a kreolský tempeh v New Orleans.
18. Vznešený : Ft. Lauderdale, FL
Foto s láskavým dovolením yelp.com
Nachádza sa na Ft. Lauderdale, FL, Sublime podáva vegánske jedlá, ktoré sú úplne bez cholesterolu, a napriek tomu uspokoja tie najväčšie mäsožravce. Majú klienta celebrít, ktorý ručí za úžasné jedlá Sublime. Ich predjedlá zahŕňajú zeleninové lasagne, hubové ravioly a korenistú vegánsku praženicu.
19. Pravé bistro : Boston, MA
Foto s láskavým dovolením yelp.com
True Bistro sa nachádza v Bostone v štáte Massachusetts a podáva vegánsky brunch ako žiadny iný, ako vidíte na fotografii vyššie. Na obrázku hore je zložený krep s čučoriedkami, citrónom, cukrom demerara a levanduľovou zmrzlinou. Ich možnosti večere zahŕňajú rezance soba, thajské zelené kari a seitské špízy.
dvadsať. Červená šošovica : Boston, MA
Foto s láskavým dovolením yelp.com
ako otestovať, či je olivový olej pravý
Cieľom spoločnosti Red Lentil v Bostone v štáte Massachusetts je uspokojiť potreby a chuťové bunky každého zákazníka. Medzi ich pokrmy patrí baklažánová caponata so sušeným pestom crostini, kousnuti polenty a jamajský trhaný tempeh.
dvadsaťjeden. Dakujem mama : San Francisco, Kalifornia
Foto s láskavým dovolením yelp.com
Dokonalá kombinácia mexického jedla a vegánskej kuchyne ožíva prostredníctvom Graciasa Madreho, ktorý sa nachádza v San Franciscu v Kalifornii. Ich jedlá zahŕňajú enchiladas con mole, gorditas a dokonca aj flan.
22. Pozemná kontrola : Chicago, IL
Foto s láskavým dovolením yelp.com
Chicago je späť a má úžasnú vegánsku reštauráciu v Ground Control. Podávajú údený horúci mak a syr, chlapci Po a južné vyprážané tofu.
2. 3. Vegetariánska galaxia : Cambridge, MA
Foto s láskavým dovolením yelp.com
Veggie Galaxy, ktorá sa nachádza v meste Cambridge v štáte Massachusetts, prináša všetky klasické americké pohostinstvá. Podávajú sa tu klasické raňajky ako palacinky a francúzske toasty, zatiaľ čo v ponuke sú aj sponky ako hamburgery, mac a syr.
24. Vegeria : San Antonio, TX
Foto s láskavým dovolením yelp.com
Vegeria chce vzdelávať svoju komunitu a zákazníkov o dôležitosti postupov, ako je mestské záhradníctvo, pohyb z farmy na stôl a ekologické sezónne poľnohospodárstvo pre zachovanie kultúry. Vegeria sa nachádza v San Antoniu v Texase a podáva špenát a huitlacoche enchiladas, sladké zemiaky poblano flautas a chilli rellenos plnené hubami.
25. Mäsiarska dcéra : New York, NY
Foto s láskavým dovolením yelp.com
The Butcher’s Daughter, ktorá sa opäť nachádza v New Yorku, tvrdí, že so svojím ovocím a zeleninou zaobchádza rovnako ako s mäsom ako mäsom z toho, že svoje mäso sekajú, filetujú a vyrezávajú do pekných štiav. Táto reštaurácia bola dokonca vytvorená pod názvom Vegetable Slaughter House. Toto zariadenie je predovšetkým džúsový bar, ale podáva tiež všetky tri základné jedlá vrátane neskorých raňajok.
