Pochádzam z taliansko-americkej rodiny v malom mestečku v New Jersey, kde sa jedlo vždy zbožňovalo. Stačí jeden letmý pohľad na prípravu talianskeho jedla a uvidíte, ako veľmi nám záleží na našom dedičstve. A ak by z môjho dedičstva mala byť len jedna dobrá vec, bolo by to talianske ocenenie surovín.
Vyrastanie s touto stredomorskou kultúrou ma pripravilo na budúcnosť v jedle.Všetci v rodine mali ruku pri príprave jedla, či už to bolo obrátenie omáčky, pečenie kuracieho mäsa alebo krájanie chleba. Ako už bolo povedané, existuje veľa obľúbených jedál, ktoré som vyrastal, a rozhodol som sa, že je čas sa o ne podeliť. Takže tu je definitívne poradie 25 talianskych jedál, ktoré vás Nonna kŕmila.
25. Kurča Marsala
Foto s láskavým dovolením Jefferyw na Flickri
To najlepšie na tomtalianske jedloje to, že takmer všetko je dodávané s omáčkou. V tomto upokojujúcom pokrme varíme šťavnaté kúsky kuracieho mäsa s vínom marsala a hubami na výdatné jedlo (samozrejme podávané na cestovinách).
24. Fettuccine Alfredo
Foto s láskavým dovolením Stephena Depola na Flickri
Najlepšie na omáčke Alfredo je jej univerzálnosť. Nechajte to tak, ako je, alebo do nich vhoďte brokolicu a krevety. Kým pôvod tohto jedla sú často sporné, táto krémová omáčka vám dá viac.
23. Halušky
Foto s povolením varenia atď. Na Flickri
Nič také neexistuje domáce cestoviny , ale domáce halušky sú úžasnou úplne novou úrovňou. Aj keď sa cítia ľahké ako vankúše, tieto nadýchané zemiakové cestoviny sa musia jesť v malých dávkach, aby sa zabránilo extrémnemu prejedaniu. Ale niekedy (AKA vždy) stojí za to riziko.
22. Francúzske kurča
Foto s láskavým dovolením abc.go.com
Taliani milujú citrón. Nemôžem to dosť zdôrazniť. Nie je preto prekvapením, že medzi našimi najznámejšími jedlami je práve toto citrusové ovocie ako hlavná zložka, ktorá udržuje jedlo ľahké a čerstvé (aby ste nahradili päť misiek cestovín, ktoré ste zjedli pred hlavným jedlom).
21. Penne s vodkou
Foto s láskavým dovolením dbgg1979 na Flickri
Penne alla vodka je ďalšie populárne amerikanizované talianske jedlo. Ale keď sa to urobí správne, v skutočnosti neexistuje nič ako hromadiaca sa misa. Malé mesto NJ posúva toto jedlo na úplne novú úroveň: penne vodka pizza . Je to to najlepšie, čo som kedy jedol. Neskôr mi poďakuješ.
20. Cannoli
Foto: Haley Durham
Cannoli sú dobré z miestnej pekárne, ale uprednostňuje sa ich konzumácia čerstvých fajok v kuchyni spoločnosti Nonna. Takto môžete zjesť zvyšnú plnku z ricotty po lyžičkách. Zistite, ako si s týmto receptom vyrobiť svoj vlastný.
19. Rybia polievka
Foto s povolením it.wikipedia.org
Rybia polievka je a Štedrovečerná klasika . Škeble, mušle, morský rak, krevety, ak si spomeniete, sú tam. Touto polievkou polejeme špagety alebo cestoviny z anjelských vlasov z dvoch dôvodov. 1) Ak chcete nasať vývar. 2)Čo je to jedlo bez cestovín?
18. Zeppole
Foto s láskavým dovolením Ilares Riolfi na Flickri
Zeppole je do Talianska, rovnako ako lievikový koláč do Ameriky. Táto vyprážaná pochúťka je tradične plnená ricottovou plnkou alebo krémom a jedená Deň svätého Jozefa . Nemusí to však byť zvláštna príležitosť konzumovať tieto lievance.
17. Predjedlo
Foto s láskavým dovolením commons.wikimedia.org
Antipasto znamená „pred jedlom“. Je to nátierka z vyliečeného mäsa, talianskych syrov, marinovaných olív, pečenej papriky, rôznych druhov chleba a všetkého, čo vaša Nonna cíti ako pridať na stôl. S dostatkom možností je ťažké nenájsť niečo na jedenie.
16. Olivy
Foto Charlotte Hull
Keby som mohol jesť iba olivy a chlieb, tak by som to urobil. Olivy nám poskytujú olivový olej (AKA tekuté zlato), olivový chlieb a veľa iného zdravotné výhody . Vďaka tomu, že budete pôsobiť ako prst, budete vyzerať ako mimozemšťania. Ale so všetkou vážnosťou sú tieto drobné ovály mojou obľúbenou vecou. Vyskúšajte tento recept, ktorý predstavuje jednoduchý a chutný spôsob ich prípravy.
robí ananásový džús vašu vôňu dobre
15. Tortellini
Foto: Neelima Agrawai
Tortellini sú najviac podceňované cestoviny všetkých čias. Môžu sa podávať teplé alebo studené, v omáčke alebo do polievky. Pozrieť sa na to, ako sú čerstvé priamo pred vami, to najlepšie, čo môžete vidieť. A sú plnené syrmi. Potrebujem povedať viac? Ak hľadáte rýchlu večeru, pozrite sa na tento recept na tortellini a špenát.
14. Brokolica Rabe
Foto s láskavým dovolením Tom Ipri
Brokolica rabe je ukážkovým príkladom toho, ako veľmi sa Talianom záleží na jedle. Aj keď je to iba príloha, Talian by sa nikdy neodvážil podávať ho na rovinu. Musí byť uvarená a ochutená všetkými správnymi prísadami (cesnak, olej, drvená červená paprika), aby bola pripravená na stôl.
13. Giambotta
Foto s láskavým dovolením wikimedia.com
Giambotta je všetko, čo varí, jesť všetko. Je to zeleninový guláš s prísadami, ako sú zemiaky, letná tekvica, cibuľa, paradajky, baklažán a šampiňóny. Je to teplý a výdatný liek na chladnú zimnú noc a pre Nonnu je skvelá vec na varenie, keď potrebuje vyprázdniť chladničku.
12. Bolognese
Foto Max Bartick
Keď si myslíte, že talianske jedlo, myslíte si bolonskú omáčku. Je to klasické, jednoduché a je to také dobré, keď to Nonna pripravuje každú nedeľu. Nebojte sa vziať o niečo viac omáčky ako cestovín, ktoré sú ideálne na namáčanie chleba.
11. Lasagne
Foto s povolením youtube.com
Lasagne je jedným z najlepších talianskych jedál, pretože si v ňom môžete robiť, čo chcete, a stále bude chutiť. Videl som, že je vyrobený zo špenátu, húb a dokonca aj z maslovej tekvice. Aj keď je skvelé otestovať hranice tohto jedla, klasická lasagne s bolognese, ricottou a mozzarellou je ťažké poraziť.
10. Syr
Foto s láskavým dovolením wikipedia.com
Toto talianske jedlo nepotrebuje ani vysvetlenie, preto uvediem niekoľko príkladov. Mozzarella, gorgonzola, asiago, parmigiano-reggiano, fontina, buratta a taleggio.
9. Baklažán Parmigiana
Foto s láskavým dovolením wikipedia.com
Baklažán parmigiana je veľmi podobný lasagnam, očakávajte, že nie je vyrobený z cestovín a je dusený v odlišnej omáčke. Pokiaľ ide o nedostatok sacharidov, výborne sa hodí medzi dvoma plátkami talianskej panely alebo na vrchole nejakého linguinu.
8. Vianočné pečivo
Foto s láskavým dovolením wikipedia.com
Nič nie je lepšie ako vstúpiť v decembri do domu Nonny za vône vianočných koláčikov v rúre. Tieto sladké dobroty sú nahromadené vysoko na slávnostných tanieroch a prosia o zjedenie. Medzi súbory cookie patria uzlové sušienky, dúhové sušienky, sušienky pignoli, biscotti, maslové sušienky, makaróny, pizzelle a maslové guľky.
7. Kuracie rezne
Foto s láskavým dovolením wikipedia.com
Nemám ani slová, aby som opísal kuracie rezne. Jednoduchosť položky je pravdepodobne to, čo ju robí tak osobitnou. A keď vnúčatá odídu na vysokú školu, nie je to dlho predtým, ako sa u nich prejaví úzkosť z odlúčenia z kuracích rezňov Nonny (alebo som to len ja?).
6. Fašírky
Foto s láskavým dovolením wikipedia.com
Veľa kultúr má fašírky ako základná miska, takže nie je prekvapením, že to robia aj Taliani. Veľkosť talianskych fašírok závisí od toho, pre koľko ľudí Nonna varí, ale nikdy nebudú chýbať tieto gule šťastia pokryté marinarou.
najzdravšie veci k jedlu na taco bell
5. Chlieb
Foto s láskavým dovolením wikipedia.com
Chlieb je láska, chlieb je život. Je dobré na raňajky, obed, večeru a občerstvenie medzi tým. Dajte si ho s niekoľkými olivami počas antipasta alebo si ním po prvom chode očistite tanier. Každá Nonna vie, že to nie je jedlo bez chleba na stole a žiadny dobrý Talian by nenamietal.
4. Pizza
Foto s láskavým dovolením wikipedia.com
Som snob na pizzu. Odmietam prijať priemerný plátok a dozvedel som sa, že pizza kdekoľvek mimo New Yorku / New Jersey jednoducho nie je taká dobrá. A za to si môžem myslieť svoju Nonnu na varenie domácich koláčov, ktoré ma prinútili stanoviť si vysoké štandardy.
3. Polievka
Foto s povolením flickr.com
Vážne, nikdy nepodceňujte schopnosť Taliana pripraviť si z toho, čo kedy v dome je, celé jedlo. Nonna polievka je liek - všetko na priemerné prechladnutie, stres zo školy alebo obyčajný starý hlad.
2. Klobása a paprika
Foto s povolením Flickr.com
Či už je to Nový rok alebo rodinné stretnutie, klobása a paprika sú vždy v ponuke. Či už ho dáte do rolády alebo zjete tak, ako je, je ťažké nemilovať toto jedlo. A najlepšia časť? Pridajte zvyšky do niektorých vajec, aby ste si mohli ľahké raňajky na nasledujúci deň vychutnať.
1. nedeľná večera
Foto s povolením flickr.com
Každú nedeľu máte sviatok, keď ste Talianom. Je to jedlo, ktoré sa začína o 14:00 a končí o 20:00. Je to deň oddávania sa najväčšej radosti zo života: jedlu. Večera pozostáva z predjedla, cestovín, mäsa, dezertov a ďalších vecí.
Umiestnenie všetkých mojich obľúbených jedál bolo skutočne ťažké, ale viem, že to bolo pre dobro. Teraz, keď už vieš, čo máš by mal jesť, na čo čakáš? Mangia!
