Wonder Bread, Kraft Singles a margarín tvoria sendvič s grilovaným syrom, s ktorým sme mnohí vyrástli. Aj keď tento grilovaný syr ponúka vynikajúce spomienky, nevýrazný a často premočený sendvič zďaleka nie je dokonalý.
Moja predstava o dokonalom grilovanom syre je chutný, melivový syr, vložený medzi dva silné, maslové plátky chleba, uvarené do zlatista. Postupujte podľa mojich tipov uvedených nižšie a zistite, ako si môžete vytvoriť svoj vlastný.
1. Začnite s kvalitnými surovinami
Amy Le |
ako dlho je jogurt dobrý v minulosti
Použite výdatný krajec chleba, ale nie príliš hustý. Zistil som, že 1'-1,5 'je najlepšie v závislosti od druhu grilovaného syra, ktorý pripravujem. Ak niečo urobíte menej ako 1 ́, urobí sa z toho chatrný, rozmočený grilovaný syr a čokoľvek príliš silné nedovolí, aby sa syr správne roztavil.
Silne krájaný klasický biely chlieb, ktorý nájdete na supermarkete, môže fungovať, ale vyhnite sa chlebu Wonder Bread alebo podobne chrumkavému chlebu. Medzi moje obľúbené patrí kysnuté cesto, brioška a farmársky chlieb.
Amy Le |
Možno vás bude lákať chytiť tieto jednotlivo zabalené malé plátky spracovaného pomarančového syra. Sú rýchle a ľahké, ale neposkytnú vám najlepšie chutiaci grilovaný syr. Choďte na blok prírodného syra, ktorý dobre chutí a dobre sa topí.
Moje obľúbené sú ostrý čedar, Gouda, Gruyere a Havarti. Syr určite nakrájajte na tenké plátky alebo nastrúhajte, aby sa rovnomerne roztopil. NEPOUŽÍVAJTE vopred nastrúhaný syr. Obsahuje vrstvu, ktorá zabraňuje prilepeniu kúskov syra na seba, čo nie je ideálne na tavenie.
2. Zahrejte ingrediencie na izbovú teplotu
Amy Le |
Studené maslo chlieb roztrhne a studenému syru sa bude topiť príliš dlho. Ak sa použijú ďalšie prísady, nemusia sa úplne zohriať. Ak použijete ingrediencie priamo z chladničky, váš grilovaný syr môže byť zvonka zlatohnedý, ale v strede studený a nechutný. Pred začatím sa preto uistite, že všetky ingrediencie majú izbovú teplotu.
3. Nezabudnite na maslo
Amy Le |
Určite si vonkajšiu časť chleba natrieť maslom. Použite pravé maslo, najlepšie solené. Maslo dodáva vášmu grilovanému syru vynikajúcu chuť a pomáha vytvárať ten zlatohnedý zovňajšok. Niektorí ľudia sa môžu rozhodnúť skôr pre majonézu, pretože veria, že vďaka maslu bude ich grilovaný syr mokrý.
Pokiaľ použijete pravé maslo, poriadny krajec chleba a budete postupovať podľa mojich pokynov uvedených nižšie, nebude to tak. Aj keď majonéza vytvára peknú kôrku, ak máte rovnako ako ja radi maslo, nedá sa to nijako porovnať.
Amanda Shulman
Snažíte sa byť trochu viac fantázia? Pripravte si k svojmu grilovanému syru zložené maslo. Skúste zmiešať maslo s bylinkami, medom, horčicou, rančom atď., Aby ste zvýšili chuť.
4. Pridajte Steam
Amy Le |
Para je kľúčom k tavenému grilovanému syru. Počas varenia položte na grilovaný syr pokrievku, ktorá uľahčí tavenie syra. Toto je obzvlášť dôležité, ak používate veľa prísad alebo hrubšie krajce chleba.
kroky na farbenie vlasov pomocou koolovej pomôcky
5. Buďte trpezliví
Amy Le |
Príprava dokonalého grilovaného syra trvá dlhšie, ako si myslíte. Sledujte horúčavu. Ak je vaša kôrka príliš tmavá a syr sa nerozteká dostatočne rýchlo, stíšte plameň. Ponechajte čas na rozpustenie syra a vytvorenie zlatohnedého exteriéru.
Ste pripravení dať všetko dohromady? Pozrite sa na recept nižšie:
Základný grilovaný syr
- Čas prípravy:5 minút
- Čas varenia:10 minút
- Celkový čas:15 minút
- Porcie:1
- Ľahké
- 2 krajce chleba
- 2-3 oz syra na tenké plátky alebo nastrúhaný
- 2-4 lyžice soleného masla zmäknuté
Zloženie
Foto Amy Le
-
Krok 1
Maslo jednu stranu každého krajca chleba.
Foto Amy Le
kuriatko s 8 počítanými nulovými kalóriami
-
Krok 2
Na nemastou stranou jedného plátku navrstvíme syr.
Foto Amy Le
-
Krok 3
Na stredne malom ohni rozohrejeme nepriľnavú panvicu. Vložte grilovaný syr do panvice (maslom potiahnutou stranou nadol) a zakryte viečkom, aby sa syr roztopil. Grilovaný syr povarte dve až štyri minúty. Ak grilovaný syr začne hnednúť príliš rýchlo, znížte teplotu.
Foto Amy Le
-
Krok 4
Odstráňte veko a položte druhý kúsok chleba na syr (maslom potretou stranou). Jemne stlačte, aby sa chlieb prilepil k tavenému syru.
Foto Amy Le
-
Krok 5
Preklopte grilovaný syr a druhú stranu povarte ešte 2 - 4 minúty alebo do zlatista.
Foto Amy Le
-
Krok 6
Užite si to!
Foto Amy Le
