Zničenie životného prostredia je dnes nepopierateľným problémom. Existuje nespočetné množstvo spôsobov, ako my ľudia poškodzujeme našu krásnu planétu Zem, ale našťastie existuje niekoľko vecí, ktoré môžeme urobiť. Heslo „myslieť globálne, konať lokálne“ sa pravdepodobne opakovalo miliónkrát, ale to ho nerobí menej relevantným.
Jedným z mnohých spôsobov, ako môžeme vyriešiť náš vplyv na životné prostredie - pokiaľ ide o emisie uhlíka alebo veľkosť pôdy, ktorú náš životný štýl vyžaduje -, je zníženie našich ekologických stôp.
Ekologické stopy sú a miera toho, koľko pôdy a vody je potrebné na výrobu všetkého, čo človek spotrebuje, a na „absorpciu“ odpadu, ktorý produkuje . Aj keď to neberie do úvahy všetko, zhruba vám povie, aký dopad má váš životný štýl a vzorce spotreby na životné prostredie.
Vypočíta sa v globálnych hektároch (gha) na obyvateľa. Priemerný Kanaďan vyžaduje 8,2 gha, takmer rovnaké ako typický Američan (od roku 2012). To je porovnanie s globálnym priemerom 2,8 gha.
Aj keď to závisí od mnohých faktorov, dôležitým faktorom je určite to, čo a ako jete. Veľa o našich ekologických stopách sa točí okolo potravín.
1. Choďte vegánsky
Obrázok z WikiCommons
Najlepšie dve najekologickejšie potraviny sú jahňacie a hovädzie mäso. Bravčové, kuracie a morčacie mäso nasleduje. Množstvo pôdy, vody a energie potrebné na výrobu jedného kg ktorejkoľvek z týchto potravín je dosť vysoké. Z perspektívy, pri produkcii 1 kg šošovice sa uvoľní 30-krát menej CO2 ako v rovnakom množstve hovädzieho mäsa.
TO štúdia založená na priemernej spotrebe kalórií v Amerike pri rôznych diétach zistili, že ekologická stopa priemernej vegánskej stravy je menej ako polovica „milovníka mäsa“ a je tiež podstatne menšia ako pri bežnej strave. Vzhľadom na to, že pre mnohých ľudí, ktorí sa úplne vzdajú kuracieho, hovädzieho, morčacieho a iného mäsa, môže práve vzdanie sa hovädzieho mäsa výrazne znížiť stopu človeka.
2. Zmierte sa so syrom a mliečnymi výrobkami
Obrázok z WikiCommons
Väčšina mliečnych výrobkov pochádza z kráv a my už vieme, že výroba hovädzieho mäsa vyžaduje veľa zdrojov. Aj keď to nie je také zlé ako hovädzie mäso, niektoré mliečne výrobky, najmä syry, sú dosť náročné na zdroje. Pri produkcii jedného kg syra sa z ovocia uvoľní 13-krát viac CO2 ako je jeho ekvivalent. Aj keď je vysoko hodnotený, jeho vplyv je takmer polovica hovädzieho mäsa, takže mať občas syr by nebolo zlé. Mlieko je však pri jeho výrobe oveľa menej náročné a nachádza sa blízko zeleniny a fazule.
3. Nestrácajte
USDAgov na Flickri
O 40% potravín vyrobených ročne v Kanade končí ako odpad . Odhady hovoria, že typickým plytvaním domácnosti je plytvanie t v hodnote jedla každý týždeň 28 dolárov . Aj keď je úplne nemožné znížiť množstvo potravinového odpadu, zníženie je zjavne možné.
Vyhodené jedlo môžete potenciálne zredukovať plánovaním toho, čo potrebujete kúpiť (zostavte zoznam), použitím zvyškov, kontrolou dátumu spotreby jedla a uistením sa, že ho už predtým zjete, naplánovaním jedálnička na celý týždeň v očakávaní a podávaním menšie alebo vhodné porcie, aby ste sa uistili, že to všetko zjete.
4. Pozor na balenie
danorth1 na Flickri
Mnoho potravín má v dnešnej dobe ťažké obaly. To je problematické, pretože na jeho výrobu je potrebných viac zdrojov. K tomu sa ešte pridáva to, že škatule alebo plasty, v ktorých sa nachádzajú potraviny, nie sú recyklovateľné, čo zvyšuje záťaž pre životné prostredie. Takže skúste zohnať výrobky, ktoré neobsahujú obaly, ako čerstvé ovocie a zelenina, a hľadajte položky v recyklovateľných alebo opakovane použiteľných obaloch.
5. Organické
awsheffield na Flickri
Týmto spôsobom môžu jesť aj všetci milovníci organických potravín znížiť zaťaženie životného prostredia t. Vzhľadom na to, že vstupy sú prírodné a umelé pesticídy a hnojivá sa nepoužívajú, je vplyv na pôdu omnoho miernejší. Je nepravdepodobné, že bude erodovaná a poškodená a nakoniec neproduktívna.
Okrem toho, umelé vstupy do neekologických fariem sa bežne vyrábajú z fosílnych palív , čím zvyšuje emisie skleníkových plynov do atmosféry, na rozdiel od organických potravín.
6. Odkiaľ sa to vzalo?
Obrázok z WikiCommons
Jedlo dnes cestuje po celom svete. To znamená, že je potrebná doprava, čo znamená, že sa uvoľňuje viac skleníkových plynov. Je lepšie kupovať miestne vyrobené potraviny alebo potraviny pestované v blízkosti domova, aby ste sa vyhli vyšším emisiám skleníkových plynov. V niektorých prípadoch by ste s tým však mali byť opatrní nákup potravín zo zahraničia môže mať dokonca menšiu stopu kvôli výrobným procesom, takže buďte informovaní o tom, čo kupujete.
7. Jedzte toľko, koľko skutočne potrebujete
Obrázok z WikiCommons
Pre zníženie stopy je tiež veľmi dôležité zníženie príjmu potravy. Nadmerné stravovanie je nepríjemné nielen pre žalúdok, ale aj pre životné prostredie. Logika je tu dosť jednoduchá. Ak často jete viac ako to, čo vás nasýti, spotrebujete viac zdrojov, ako je potrebné, a pravdepodobne si kúpite viac jedla, čo podporuje ďalší cyklus. Preto je lepšie naplánovať si jedlo vopred a nechať ho v primerane veľkých porciách. Odporúča sa tiež konzultácia s odborníkom na výživu, aby ste mali jasnú predstavu o tom, koľko kalórií musíte denne skonzumovať.
Ak teda nie je ťažké uskutočniť tieto nápady, pokračujte a urobte vo svojom živote nejaké zmeny. Zatiaľ čo environmentálna kríza, ktorej čelíme, sa nebude jednoducho riešiť znižovaním našich individuálnych stôp, je to dôležitý počiatočný krok. Jedným zo spôsobov, ako môžeme riešiť korene škôd, ktoré v prírode spôsobujeme, je zmena nášho životného štýlu. Krok za krokom sa môžeme naučiť žiť vo väčšej harmónii so svojím okolím.
