Aj ja, ako mnohí iní, som nedávno vstúpil do sveta matcha. Aj keď často mám chuť na druhý kofeínový nápoj ako popoludňajšie povzbudenie, nechcem sa zaviazať k nervozite, ktorá sprevádza druhú dávku espressa. A tak vstúpte do matcha latte.
Tradičný japonský nápoj, často používaný pri čajových obradoch v 12. storočí, sa v posledných rokoch stal populárnym vďaka svojej výraznej chuti a hláseným zdravotným benefitom. Jeho prirodzená chuť je zemitá a orechová s nádychom horkosti. Matcha prášok je navyše plný antioxidantov, je bohatý na vlákninu a hovorí sa, že prirodzene zvyšuje metabolizmus.
V posledných rokoch sa tento nápoj stal bežnou záležitosťou a podáva sa v kaviarňach po celej krajine. Nedávno som sa pokúsil pripraviť si vlastné domáce matcha latté.
Zatiaľ čo môj úvod do sveta matcha bol cez Starbucks, Kaldi's a podobne, rozhodol som sa vziať veci do vlastných rúk. Zamestnal som niekoľko priateľov, aby naslepo ochutnali tri obľúbené prášky matcha a určili, ako zdokonaliť umenie matcha latte.
Prášok č. 1: Káva Chamberlain
Chamberlain Coffee , ktorú založila influencerka a youtuberka Emma Chamberlain, sa špecializuje na balené kávy, čaje a tovar z udržateľných zdrojov. Ich matcha prášok je na ich webovej stránke opísaná ako s 'hladkou, zemitou, orieškovou chuťou.'
môžete si uvariť špagetové rezance v mikrovlnke
Zmiešaný len s vodou je prášok dosť horký a trochu ťažko sa mieša. Keď sme však pridali ovsené mlieko, dostalo výrazne orieškovú chuť a bolo dokonale napenené. Horkosť sa ľahko znížila pridaním mlieka.
Prášok č. 2: Matcha Bloom
Druhý prášok v zostave je ďalším obľúbeným celebritou. Podľa jej webovej stránky, Poosh , vyvolený matcha prášok od Kourtney Kardashian Matcha Bloom’s Matcha Purity Powder . Slávnostný prášok má údajne chuťový profil „jemnej rovnováhy čerstvej zeleniny a tmavej čokolády“ s „[a]chuťou kvetinovej a sladkej orieškovej chuti“.
hladný, ale neviem, čo jesť
Po zmiešaní s vodou bol nápoj dosť horký a viac rastlinný ako ostatné dva prášky. Jeho samostatná chuť viac pripomínala silný zelený čaj ako tradičnú matcha. Chuť ľahko prebilo mlieko, ale celkovo bolo latte príjemné, aj keď jemné.
Prášok 3: Matcha Konomi
Tretia a posledná matcha v našej zostave je amazonský svätý grál. Jeden z najvyššie hodnotených práškov na stránke, Organický slávnostný Matcha prášok Akira od Matcha Konomi sa môže pochváliť viac ako 2 700 päťhviezdičkovými hodnoteniami.
Tento prášok bol najtradičnejší z troch a menej horký ako predchádzajúce dva. Po zmiešaní s mliekom zostala chuť výrazná s tónmi sladkosti a trávy. Ak si plánujete zmiešať matchu len s horúcou vodou, tento prášok vám poslúži najlepšie.
Celkovo sa Kourtneyho favorit umiestnil na poslednom mieste kvôli svojej horkosti a ľahko prekonateľnej chuti. Avšak, tento produkt by bol skvelý pre niekoho, kto plánuje zmiešať s mliekom a trochou sladidla, ako je navrhnuté v Poosh recept .
Najuniverzálnejším práškom, ktorý je príjemný po zmiešaní s vodou aj mliekom, bol produkt Matcha Konomi. Tento bol pre mňa osobne výnimočný.
Matcha od Chamberlain Coffee je perfektnou voľbou pre niekoho, kto sa pokúša výlučne pripraviť latté alebo hľadá orieškovejšiu chuť. Mal by som záujem vyskúšať odrody s vanilkovou a čokoládovou príchuťou.
miesta na jedenie v ft v hodnote tx
Dúfam, že tento článok inšpiruje čitateľov, aby vyskúšali svoje vlastné domáce latté a zdokonalili svoje chute. Veľa šťastia pri výrobe matcha!
