Verili by ste každému, kto vám povedal, že jediná vec, ktorá vám môže ušetriť čas, peniaze a kalórie, je hamburger?
Pravdepodobne nie - najmä ak ten hamburger náhodou neobsahoval žiadne mäso. Len čo sa váš byt naplní arómou týchto vydatných, zdravých a chutných hamburgerov, pravda sa nedá poprieť. Skutočne môžete vyraziť tri novoročné predsavzatia naraz, všetko vďaka malému quinoa a čiernym fazuľkám.
Foto: Sally Zhang
Foto: Sally Zhang
Teraz sme už asi všetci unavení z počúvania úžasnej quinoi, ale jej prednosti stoja za prehratie: je ľahké variť vo veľkých objemoch a odložiť na neskôr, dá sa zakomponovať do nekonečných receptov, nehovoriac o tom, že je to neuveriteľné zdravý (a bezlepkový!) spôsob, ako dostať do svojich obilnín, vlákniny, minerálov a bielkovín. Je ideálny aj pre vegetariánov alebo pre tých, ktorí sa snažia obmedziť mäso. Spárované s čiernymi fazuľami a nasekanými zeleninami, každá placka získa uspokojivú chrumkavú štruktúru, ktorá je vítanou prestávkou od typických šalátových zmesí s quinoa a môže vás nadobro odvrátiť od hamburgerov.
koľko cukru je v plechovke pepsi
Tento recept obsahuje asi 5 porcií, ktoré môžete neskôr zmraziť a zohriať na rýchlu zdravú večeru. Alebo premiešajte zvyšky zmesi a použite ich ako náhradu mäsa v ľubovoľnom počte receptov.
Kurz pre pokročilých Čas prípravy: 20 minút
Čas varenia: 25 minút
Celkový čas: 45 minút
Porcie: Približne 5 hamburgerov
Zloženie:
1 šálka quinoa, nevarená
2 šálky vody
1 15 oz. môže čierna fazuľa, scedená
2 lyžice nadrobno nakrájanej červenej cibule
2 lyžice nakrájanej červenej cibule
¼ šálka nadrobno nakrájanej mrkvy
1 strúčik cesnaku, mletý
½ šálky strúhanky z celozrnnej pšenice
½ lyžice papriky
½ čajovej lyžičky soli
1 vajce
3 lyžice olivového oleja
2 krajce chleba
2 lyžice humusu alebo iného korenia
Šalát, paradajky atď. Na polevu
môžete nechať kurča na rozmrazenie
Smery:
1. Pomocou cedníka s najjemnejšími otvormi, ktoré nájdete, opláchnite quinoa, aby ste odstránili horký vonkajší povlak alebo „saponíny“ zo zŕn.
2. Quinoa a voda priveďte do varu na vysoký oheň, potom znížte teplotu a duste 15 minút, kým sa voda väčšinou nevstrebe a quinoa nebude uvarená. Fluff quinoa s vidličkou.
3. Zatiaľ čo sa quinoa varí, nakrájajte cibuľu a mrkvu a mletý cesnak.
Foto: Sally Zhang
Foto: Sally Zhang
Večerať sa a potápať to najlepšie v Chicagu
4. Na malom panvici na strednom ohni rozpálime nakrájanú červenú cibuľu. Pokvapkajte olivovým olejom, posypte soľou a za občasného premiešania povarte do skaramelizácie, alebo asi 15 minút.
Foto: Sally Zhang
5. Čierne fazule roztlačte vidličkou, kým sa nevytvorí mierne hustá pasta.
Foto: Sally Zhang
6. Vo veľkej mise zmiešame uvarenú quinou, roztlačenú fazuľu, nakrájanú surovú cibuľu, mrkvu, cesnak, strúhanku a korenie. Primiešame vajíčko.
Foto: Sally Zhang
7. Na veľkej panvici zohrejte olivový olej a zo zmesi urobte karbonátky. Akonáhle je olej horúci, vložte do panvice karbonátky a varte ich do chrumkava, alebo asi 5 minút z každej strany.
Foto: Sally Zhang
8. Na toastový chlieb natrieme hummus alebo inú koreninu. Na vrch dajte hamburgery a karamelizovanú cibuľu, ako aj čerstvé zelené a akékoľvek ďalšie polevy. Užite si to!
Foto: Sally Zhang
najlepší spôsob chudnutia za 2 mesiace
