Vybrať čerstvé kuracie mäso z chladničky je oveľa menej náročné ako prísť na to, ako rozmraziť kuracie mäso, aby bolo bezpečné variť a jesť. Existuje však veľa dobrých dôvodov na zmrazenie kurčiat. F rozen kura vydrzi dlhsie a je oveľa nákladovo efektívnejšie nakupovať kuracie mäso vo veľkom a mraziť ho, ako kupovať po kúskoch a chladiť ho.
Ak ste zmätení z najlepších spôsobov rozmrazovania kuracieho mäsa, nebojte sa. Zostavil som sprievodcu najlepšími a najhoršími metódami rozmrazovania kurčiat.
1. Ponorte ho do studenej vody.
Emma Glubiak
Toto je môj obľúbený spôsob rozmrazovania kurčiat. Jednoducho naplňte misku studenou vodou a ponorené kuracie mäso ponorte do vody. Pri tejto metóde je potrebné pamätať na dve kľúčové veci:
1. Nepoužívajte teplú vodu. Teplá voda + surové mäso = živná pôda pre choroby. 2. Uistite sa, že je vaše kurča zabalené. Kurča jednoducho nechám v igelite, v ktorom som ho zmrazila, ale môžete ho umiestniť aj do igelitového vrecka. Normálne trvá asi pol hodiny, kým sa jedna porcia kurčaťa úplne rozmrazí pomocou tejto metódy.2. Odložíme do chladničky.
Emma Glubiak
Táto metóda je veľmi jednoduchá, vyžaduje však určité plánovanie vopred. Ak viete, že budete mať na večeru kuracie mäso, vyberte svoje kurča z mrazničky a ráno pred odchodom do práce ho vložte do chladničky. Kým sa večer vrátite domov, malo by byť vaše kurča úplne rozmrazené.
môžete sa opiť listerinnou ústnou vodou
Nezabudnite kurča zabalené zabaliť v chladničke a v prípade úniku ho položte na spodnú poličku.
3. Mikrovlnné to.
Emma Glubiak
Mrazené kuracie mäso by ste mali dať do mikrovlnnej rúry iba v prípade, že ste v obrovskom zhone. Je úplne bezpečné ho mikrovlnne rozmrazovať, ale časť kurčaťa by mohla uvariť mikrovlnná rúra.
To znamená, že keď ho idete variť na sporáku alebo v rúre, bude sa variť nerovnomerne a časti budú suché. Ako vidíte na obrázku, vonkajšia strana kurčaťa sa začala variť, zatiaľ čo vnútorná strana je stále zamrznutá.
Ak použijete mikrovlnku na rozmrazenie kurčaťa, pravdepodobne neskončíte s veľmi chutným jedlom.
4. Nenechávajte to na pulte.
Emma Glubiak
Podľa USDA by nemalo byť surové kuracie mäso nikdy vynechané pri izbovej teplote . Ak použijete tento spôsob rozmrazovania kurčaťa, môže sa vonkajšia strana začať topiť a dosahovať teploty, pri ktorých môžu rásť baktérie, zatiaľ čo vnútro zostane zamrznuté.Je oveľa bezpečnejšie použiť jednu z troch vyššie uvedených metód, než riskovať, že ochoriete na jedlo vynechaním kuracieho mäsa.
5. Varíme ju zmrazenú.
Megan Prendergast
Ak ste naozaj v časovej tiesni, môžete si kuracie mäso uvariť ešte mrazené. Úplné uvarenie kurčaťa bude trvať dlhšie, okrem toho je úplne bezpečné.Od kuracieho tandoori po kuracie alfredo je hydina hviezdnou ingredienciou v mnohých všestranných a chutných jedlách. Nenechajte si ujsť neuveriteľné recepty len preto, že sa bojíte rozmrazovania hlavnej ingrediencie.
