V Kalifornii každý vie, že burritos a tacos sú mexické jedlá, ale chýbajú znalosti o tom, čo to mexické občerstvenie vlastne je. Môj latinskoamerický spolubývajúci mi predstavil niekoľko jedinečných a chutných autentických mexických občerstvenia, preto sme sa rozhodli s vami podeliť o dobré jedlo a vedomosti:
Čerstvé ovocie s tajínom
Foto s láskavým dovolením food-fire.com
Tajin je chilli prášok, ktorý sa dá kúpiť vo väčšine supermarketov. Ak sa konzumuje s ovocím, premení obyčajné príchute na zložitú sladkú a korenistú zmes. Niektoré obľúbené druhy ovocia k tomuto občerstveniu zahŕňajú mango a melón.
Nič neriešiť
Foto s láskavým dovolením yelp.com
Mango nada je dokonalým občerstvením pre horúci letný deň. Z manga a vody zmiešajte pyré. Potom nalejte pyré na malé papierové škatuľky, do každého hrnčeka vložte tyčinku s nanukom a ponorte poháre do mrazničky. Po zmrazení si vychutnajte nanuky s tajínom, chamoy (sladká pikantná omáčka) a limetková šťava.
Lay’s with Valentina and lime
Foto s láskavým dovolením gabrielaskitchen.wordpress.com
Pre zaujímavý twist na žetónoch, Lyžica odporúča pridať Omáčka Valentina , obľúbená mexická horúca omáčka a kvapky limetkovej šťavy. Poskytuje oveľa viac kopy ako klasická robustná salsa a je mimoriadne jednoduchá.
Ryžový nákyp
Foto s povolením thymeandlove.com
Arroz con leche doslovne znamená „ryža s mliekom“. Aj keď presný preklad neznie príliš chutne, skutočný pokrm je úžasný. Chutí ako sladký ryžový puding s jemnou a krémovou textúrou, naplnený nádychom škorice.
Tosti Locos
Foto s láskavým dovolením yelp.com
Tosti Locos sú tortilla chipsy zmiešané s rôznymi druhmi potravín, ako je limetková šťava, jicama, valentínska omáčka, soľ, tajin, arašidy, uhorka a cueritos (bravčové kože). Keď zmiešate všetko dohromady, začnite pridávať malé množstvá každej ingrediencie, aby arómy neboli úplne ohromujúce.
Bionicos
Foto s láskavým dovolením michinapoblana.com
Bionicos možno nájsť v reštauráciách ako dezert, ale tiež pripraviť veľmi príjemné občerstvenie. Jednoducho zmiešajte ľubovoľný odrodový ovocie a na vrchole ho pripravte z krémovej sladkého kondenzovaného mlieka a kyslej smotany.
vyblednuté
Foto s láskavým dovolením lacolombe.wordpress.com
Tradičné mexické pouličné jedlo, elotes, je žaluď na kukurici dusený vrstvou masla, majonézy, strúhaného syra a niekedy aj čili prášku. Aj keď nie sú najzdravšie, sú veľmi chutné a lacné.
Jahody a smotana
Foto s láskavým dovolením yelp.com
Ďalším ovocným občerstvením, fresas con crema, sú jahody a kondenzované mlieko zmiešané s kyslou smotanou. Pretože crema dodáva ovociu veľa sladkosti, jedlo funguje najlepšie, ak jahody nie sú prezreté.
Až nabudúce zatúžite po mexickom jedle, namiesto toho, aby ste sa vybrali do najbližšieho taco shopu, vyskúšajte jedno z týchto autentických mexických občerstvenia. Verte nám, že nebudete sklamaní.
