Leto znamená grilovanie, rodinné kempingové výlety a pečenie párkov v rožku nad ohňom. Ale ak ste na prísnej bezlepkovej diéte ako ja, nájsť perfektný bezlepkový párok v rožku, ktorý by doplnil túto bezlepkovú žemľu, môže byť dosť veľká výzva.
Ak sa vo svojom obchode s potravinami ťažko snažíte nájsť bezlepkové párky v rožku, mali by ste mať na pamäti pár vecí. Po prvé, The Zákon o označovaní alergénov a ochrane spotrebiteľa (FALCPA) vyžaduje, aby všetky spoločnosti regulované Úradom pre kontrolu potravín a liečiv (FDA) uvádzali na potravinovom štítku zdroje prísad spolu s ich bežnými názvami, ako sú prísady obsahujúce lepok, ako je modifikovaný potravinový škrob (pšenica), maltodextrín (pšenica), dextrín ( pšenica) a glukózový sirup (pšenica).
Bežná mylná predstava však je, že párky v rožku sú regulované FDA. Párky v rožku nie sú v skutočnosti regulované FDA, ale Ministerstvo poľnohospodárstva USA (USDA). To znamená, že jednoduché prečítanie zložiek uvedených na etikete párkov v rožku nezaručuje, že uvidíte zdroj prísad, vďaka čomu vás bude zaujímať, či je výrobok bezlepkový alebo nie.
Pri prezeraní štítkov s párkami v rožku sledujte štítok „bezlepkový“ alebo „certifikovaný bezlepkový“. Výrobky označené ako bezlepkové sú bezpečné na konzumáciu bez kontroly zoznamu zložiek. Ak nie je štítok „bez lepku“, skontrolujte zoznam prísad a vyhnite sa nasledujúcim prísadám a ich potenciálnym zdrojom z pšenice: pšenica, raž, jačmeň, ovos (pokiaľ nie je výrobok označený ako bezlepkový), slad (pokiaľ nie je ako zdroj sa uvádza voľné zrno, ako je kukuričný slad), kvasnicový extrakt (má potenciál kontaminácie inými zdrojmi obsahujúcimi lepok), modifikovaný potravinový škrob (pokiaľ nie je uvedený modifikovaný kukuričný škrob), dextrín (pokiaľ nie je voľný zdroj je pomenovaný), maltodextrín (pokiaľ nie je uvedený bezlepkový zdroj), glukózový sirup (pokiaľ nie je uvedený bezlepkový zdroj).
Našťastie, niektoré značky párkov v rožku prešli mimoriadnou míľou, aby pri výrobe a označovaní prijali konkrétne preventívne opatrenia, aby zabezpečili, že si ich frank môžu vychutnať všetci, bezlepkoví aj milovníci lepku. Vyberte si jednu z týchto značiek bezlepkových párkov v rožku a preskočte časovo náročné čítanie štítkov.
Farmy Applegate
Spoločnosť Applegate Farms vyrába štyri ekologické hotdogy Applegate a štyri prírodné hotdogy Applegate. Všetkých osem hot-dogov obsahuje iba bezlepkové prísady a sú vyrábané v bezlepkovej prevádzke. Tieto psy sú vynikajúce nielen pre tých, ktorí sú bezlepkové, ale aj pre tých, ktorí sú bez mliečnych výrobkov. Skontrolujte filtrované Applegate bezlepkové výsledky hľadania pre ďalšie možnosti bezlepkovej výživy okrem párkov v rožku.
Hlava kanca
Hlava kanca je môj osobný favorit. Všetko mäso z obeda Boar's Head, párky v rožku, syr, nátierky a hummus obsahujú bezlepkové prísady. Pozrite sa na ich História bezlepkových výrobkov Stránka pre viac informácií o ich bezlepkových výrobkoch, zdroje pre tých, ktorí sú bezlepkové, a bezlepkové recepty.
Nathan's Famous
Spoločnosť Nathan's Famous vyrába bezlepkové párky v rožku od svojho prvého otvorenia v roku 1916. Všetky ich psy obsahujú iba bezlepkové prísady a sú vyrábané v bezlepkovej prevádzke, čo ponecháva malý priestor na krížovú kontamináciu.
Oscar Mayer
Nie všetky párky v rožku Oscar Mayer sú bezlepkové, avšak Oscar Mayer je spoločnosť Kraft, takže sledujú Kraft
„ Spoločnosť Kraft Foods sa zaviazala k označovaniu lepku „o zverejňovaní informácií o zdrojoch a prísadách objasňovaním spotrebiteľom, či prísady skutočne obsahujú pšenicu alebo lepok. Odporúčam pozrieť si štítok s prísadami hot dogov Oscar Mayer uvedený na zadnej strane obalu, aby ste zistili, či niektorá zo zložiek obsahuje pšenicu alebo lepok.
Dietz & Watson
The Združenie na podporu celiatikov uznala viac ako 400 produktov Dietz & Watson ako Bezlepkové podľa CSA . Iba dve z viac ako 400 druhov lahôdok Dietz a Watson nie sú bezlepkové (Dietz & Watson Scrapple a Dietz & Watson Bockwurst). Všetky ostatné delikatesy, párky, korenie a remeselnícke syry sú bezlepkové.
Sabrett
Sabrett vyrába osem rôznych druhov párkov, z ktorých iba osem NIE JE bezlepkových (kvôli baleniu v lístkovom ceste z pšeničnej múky). Všetkých ďalších sedem párkov sa vyrába iba z bezlepkových prísad.
Wellshire Farms
Wellshire Farms vyrába sedem rôznych druhov párkov v rožku, všetky sú bezlepkové. Okrem párkov v rožku vo Wellshire Farms vyrábajú aj mnoho ďalších druhov mäsa, ktoré sú bezlepkové. Vyskúšajte ich databáza alergénov aby našli všetky svoje výrobky, ktoré sú bezlepkové.
S bezlepkovým párkom v rožku prichádza potreba bezlepkovej žemle v rožku. Moje obľúbené bezlepkové žemle do hotdogov vždy pochádzali z miestnych bezlepkových pekární. Nákup žemlí v miestnej pekárni však môže byť trochu drahý. Moje dve obľúbené, bezlepkové, bezlepkové buchty, ktoré sa nachádzajú vo väčšine obchodov s potravinami, sú Udiho bezlepkové klasické hotdogy a Zásadné pečenie bezlepkových buchiet.
Nesedzte a sledujte, ako si vaši priatelia toto leto pochutnávajú na lahodných frankoch, ako si vyzdvihnú jeden z týchto lahodných bezlepkových párkov v rožku a zapojte sa do zábavy.
