Pizza je bežné obľúbené jedlo, a to z dobrého dôvodu. Sýrová, tučná dobrota s nekonečnými možnosťami na polevy? Áno prosím. To však neznamená, že všetky pizze sú stvorené rovnako.
Je tu skvelá pizza a priemerná pizza, amerikanizovaná pizza a autentická talianska pizza, hlboký pokrm verzus tenká kôra, drevo vyprážané oproti pekáčom - skrátka existuje toľko prvkov, ktoré z toho robia to, čo robí z pizze dobrú pizzu.
chlap, fieri, san francisco, diners, vjazd, ponory
Keďže som rodákom z Chicaga (a veľkým nadšencom pizze), rád by som si myslel, že o pizze niečo viem. Chicago je známe svojou pizzou s hlbokými jedlami, ale má aj mnoho menej známych lahodných reštaurácií s tenkou kôrkou. Takže tu sú moje obľúbené pizzerie v Chicagu.
Deep Dish
Pequod
Pequod's robí strednú pizzu, ktorá nie je tradičným hlbokým jedlom. Táto pizza vychádza na svojej panvici a prská na okrajoch. Na výber máte z nej polevu a syr. Ak sa neviete rozhodnúť medzi hlbokou miskou a tenkou kôrkou, pozrite sa na Pequod's.
Povodie
Pre klasické hlboké jedlo, ktoré nie je také známe ako reštaurácie s veľkým menom, je Bacino vždy solídnou stávkou. Maslová kôra je to, čo ma dostane. Mám rada svoje plnené špenátom a cibuľou, ale s inými polevami sa nedá pokaziť.
Lou Malnati
Spomedzi slávnejších reštaurácií s hlbokými jedlami vyhral môj hlas Lou Malnati. Spoločnosť Lou Malnati's vyrába paradajkovú omáčku z tohto sveta. Je to sladké, robustné a všetko, čo si kedy môžete priať.
Tenká kôra
Pizzeria Da Nella
Pizzeria Da Nella má svoje prísady privezené z Talianska. Robia úžasnú neapolskú pizzu na drevo. Milujem dymovú, šupinatú kôrku. Robia tiež plnenú pizzu, ktorá nie je hlbokou misou, ale skôr pravidelnou tenkou kôrkou s vrstvou kôry na vrchu. Po vložení do pece na drevo získate vzdušný vytekajúci koláč v tvare zemegule.
Kusový pivovar a pizzeria
Kus robí nejaké čudné obrovské pizze. Nazval by som to skôr amerikanizovanou pizzou. Kôra sa na spodku potrie chutnou vrstvou kukuričnej múky. Ak ste mäsožravec, dajte si klobásu. Má to zomrieť.
Osteria La Madia
Osteria La Madia je ďalšia z mojich najobľúbenejších neapolských drevín. Ich kôra používa tie najzákladnejšie prísady a vy môžete skutočne ochutnať ich kvalitu. Sezónne tiež menia svoje pizze.
miešané nápoje s nízkym obsahom cukru na objednávku v bare
Zlomte Neapol
Nikdy som nevidel takú tenkú kôrku ako Spacca Napoli. Nikdy som tiež neochutnal kôru, ktorá sa topí v tvojich ústach ako Spacca Napoli. Pravá talianska pizza, Spacca Napoli pripravuje svoju kôrku s extra panenským olivovým olejom a omáčkou z tradičných paradajok San Marzano. Mňam
Viem, sťažil som vám rozhodovanie, kde bude váš ďalší podnik na pizzu v Chicagu. Dobrá správa je, že sa nemôžete pokaziť. Vyskúšajte jeden alebo vyskúšajte všetky.
