Pre tých, ktorí nevyrastali v talianskej domácnosti, si možno nemyslíte, že je veľký rozdiel medzi kalzónom a stromboli. Oba zahŕňajú cesto plnené nejakým mäsom a syrom, takže nemôžu byť také odlišné, však? No som tu, aby som ti povedal, že sa mýliš. Pri zvažovaní otázky kalzón vs stromboli je veľký rozdiel.
Calzone a stromboli sú jedlá, ktoré sú veľkou časťou mojich talianskych rodinných tradícií - moja rodina sa ich nevie nabažiť. Aj keď ich podobný vzhľad môže zameniť, stromboli a kalzóny sa odlišujú svojim vzhľadom aj vkusom.
je lepšie piť teplú vodu
Calzone (cal-zone-eh)
avlxyz na Flickri
Calzone má jednu vrstvu a je naplnený ricottou, mozzarellou a talianskym mäsom . Aj zelenina ako brokolica a špenát sú obľúbené kalzónové náplne. Cesto je preložené do polmesiaca a upečené do zlatista. Najlepšie sú, keď vyjdú z rúry so syrom, ktorý spadne po stranách.
Tvrdí to bývalý americký novinár a autor Waverly Root Potraviny z Talianska (1971), kalzón pochádza zo srdca Neapolu v Taliansku. Calzone, pôvodne známy ako calzoni, v preklade znamená „ nohavice nohavice . “ Nohavičky označujú myšlienku, že kalzón je forma pizze, ktorú si zákazník môže nechať pri prechádzke po meste a jesť bez riadu. Americký kalzón vychádza z rovnakých tradícií ako pôvodná talianska verzia, ktorá to všetko začala.
Stromboli (strom-bowl-e)
uberculture na Flickri
Stromboli je taliansky veterník naplnený údeninami, rôznou zeleninou a omáčkou marinara . Stromboli je predovšetkým o vrstvách. Pretože stromboli je sendvič s veterníkom, existuje presnosť, do ktorej vstupuje koľko prísad do každej vrstvy. Typ prísad a miesto, kde sú umiestnené do cesta na sendvičovú hmotu. Stromboli musí chutiť tak dobre, ako vyzerá!
S pôvodom na predmestí Philadelphie v Pensylvánii , stromboli je Američan narodený a chovaný. Romanova pizzeria sa zaslúži o vytvorenie prvého sendviča so stromboli na svete. V roku 1950 Nazzareno Romano, majiteľ spoločnosti Romano's Pizza, uvažoval o niečom novom, čo by pridal do svojej ponuky pizzerií. Jeho experimentovanie viedlo k vytvoreniu sendviča, ktorý dnes poznáme a milujeme.
čo sa stane so zvyškom jedla na skvelom britskom pečení
Čo je jednoduchšie si vyrobiť?
Calzoni sa ľahšie vyrábajú svojpomocne ako stromboli. Začnete cestom na pizzu, syrom a akýmikoľvek ďalšími prísadami, ktoré by ste chceli pridať. Cesto na pizzu preložíme na polovicu, ako polmesiac, naplníme ho ingredienciami a pečieme do zlatista. Výroba stromboli je na druhej strane umenie. Zarobiť do každej časti správne množstvo prísad môže byť náročné
Teraz, keď poznáte rozdiely medzi kalzónom a stromboli, už nikdy nebudete zmätení, keď budete znova objednávať v pizzerii. Aj keď sú chuťovo veľmi odlišné, obe jedlá majú jednu spoločnú vec: sú súčasťou talianskej histórie a kultúry jedla!
