Zdá sa, že tu nie sú žiadne sezónne potraviny také rozdeľujúce ako cukrová kukurica – keď príde na tieto voskové malé halloweenske dobroty, buď l. Bez ohľadu na váš postoj ku kontroverznej cukrovinke je jedna vec istá: a šľahané spolu s krémovým arašidovým maslom a chrumkavými kukuričnými lupienkami tvoria lahodnú a šokujúco jednoduchú kópiu klasickej tyčinky Butterfinger.
Či už chcete získať srdcia a chuťové poháriky nedočkavých maškrtníkov, snažíte sa spotrebovať všetku tú zvyšnú cukrovú kukuricu nahromadenú vo vašej tajnej skrýši, alebo jednoducho máte náladu na lahodne chrumkavé jesenné cukrovinky, tieto domáce Butterfingers bude určite dať zaobchádzať vo svojom triku.
Prečo to funguje: Ak si myslíte, že skutočné Butterfingers nie je možné vyrobiť z cukrovej kukurice, máte pravdu. Tento recept používa cukrovú kukuricu ako skratku pre komplikovanejší proces výroby cukroviniek používaný v komerčnej výrobe Butterfinger. V „skutočnom“ procese výroby bonbónových tyčiniek Butterfinger sa arašidové maslo a kukuričné lupienky kombinujú s medovým karamelom na báze melasy. V cukrovinkách označuje konkrétnu zmes kukuričného sirupu, cukru, vody a ďalšieho sladidla (v tomto prípade melasy), ktorá po ochladení vytvára tvrdú sladkosť pripomínajúcu včelí úľ.
Cukrová kukurica je vlastne jej vlastnou variáciou na voštinový karamel – jeho výroba zahŕňa kombináciu jednoduchého plástu s fondantom, marshmallowy polevou zodpovednou za voskovú textúru cukrovinky. To umožňuje roztavenej cukrovej kukurici účinne nahradiť voštinovú karamelku z pôvodnej receptúry Butterfinger, čím je proces prípravy cukroviniek oveľa priamočiarejší a príjemnejší pre domácnosť.
najlepšie miesta, kam sa môžete najesť v deň svojich narodenín
DIY tyčinky Butterfinger
- Čas prípravy: 10 min
- Čas varenia: 20 min
- Celkový čas: 30 min
- Porcie: 6
- Stredná
- 4 oz hladké/krémové arašidové maslo
- 1/2 šálky obilnín z kukuričných vločiek
- 4 oz cukrovej kukurice
- 1 lyžica vody
- 8 oz topiaca sa čokoláda - polosladké lupienky fungujú dobre, ale buďte dobrodružní!
Ingrediencie
-
Krok 1
Malú obdĺžnikovú misku vysteľte pergamenovým papierom, ponechajte previs, aby ste ju mohli neskôr ľahšie vybrať.
Cynthia Liu -
Krok 2
Do veľkej misky odmerajte arašidové maslo. Pridajte kukuričné lupienky a miešajte, aby sa rozdelili, pričom sa snažte úplne nerozbiť všetky kukuričné lupienky.
Cynthia Liu -
Krok 3
Pridajte cukrovú kukuricu a vodu do malého hrnca s vysokým okrajom a roztopte na strednom ohni za stáleho miešania, aby ste zabránili pripáleniu.
Ak vidíte alebo cítite, že zmes začína horieť, okamžite ju odstráňte z tepla a pokračujte ďalším krokom.
Cynthia Liu -
Krok 4
Keď sa cukrová kukurica úplne roztopí a začne bublať, opatrne a rýchlo nalejte roztavenú cukrovú zmes do zmesi arašidového masla a intenzívne miešajte, kým sa nespojí.
Cynthia Liu -
Krok 5
Spojenú zmes rýchlo nalejte do pripravenej misky, opäť pôsobí rýchlo, aby nestvrdla skôr, ako bude vo forme. Povrch cukríka uhladíme a necháme vychladnúť/tuhnúť asi 15 minút v chladničke. Po stuhnutí vyberte stuhnutú tyčinku z misky a nakrájajte ju na 6 (alebo viac) kúskov.
ako pripraviť ľadový zelený čaj starbucks
Cynthia Liu -
Krok 6
(Voliteľné: v tomto bode by mali byť tyče stále trochu tvárne, takže ak máte radi hrubšie alebo tenšie tyče, môžete ich buď vyrovnať alebo preložiť na seba, aby ste upravili veľkosť/tvar).
Cynthia Liu -
Krok 7
Čokoládu roztopte v miske vhodnej do mikrovlnnej rúry v 20-sekundových prírastkoch na stredne vysoký výkon, medzi každým prírastkom miešajte a zastavte, keď nezostanú žiadne kúsky.
Cynthia Liu -
Krok 8
Tyčinky polejeme rozpustenou čokoládou a necháme 30-40 minút stuhnúť pri izbovej teplote. Pre rýchlejšie stuhnutie vložte tyčinky potiahnuté čokoládou na 20 minút do chladničky alebo na 10 do mrazničky.
Cynthia Liu
Voila! Vynikajúca domáca verzia klasickej tyčinky Butterfinger, ktorá je taká, akú nájdete vo svojich taštičkách.
Tieto cukríky vytvárajú určite jedinečný zážitok z trikov; Koniec koncov, ako často dostanete niečo domáce? Ale ak sa rozhodnete, že sa nemôžete pozerať na to, ako tieto vzácne cukrovinky odpratávajú len tak nejaké náhodné deti noci, myslím si, že sú tiež skvelým predjedlom na halloweensku párty (zvážte ich podávanie spolu s niektorým z týchto 13 strašidelných predjedál ).
Máte ešte zvyšky cukrovej kukurice? Pozrite si toto článok na ďalších osem spôsobov, ako môžete spotrebovať zvyšné halloweenske cukrovinky (upozornenie na spoiler, jedným z nich je práve podľahnúť vášmu obžerstvu a zhltnúť ho).
